Bu lezzetli fırınlanmış polenta tarifini hazırlamak için, öncelikle gerekli tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin oluyoruz. İlk adım, ne çok yumuşak ne de çok sert bir polenta hazırlamaktır. 500 g mısır unu ve 1 litre su kullanarak, tadı artırmak için biraz tuz ekliyoruz. Su büyük bir tencerede kaynatılıyor ve kaynamaya başladığında, mısır ununu yavaşça döküyoruz, sürekli olarak bir çırpıcı veya tahta kaşıkla karıştırarak topaklanmayı önlüyoruz. Polentayı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatmaya bırakıyoruz, arada bir karıştırarak.
Polenta hazır olduğunda, biraz soğumasını bekliyoruz, böylece kolayca işlenebilir. Bu arada, fırın kabını hazırlıyoruz. Kabı veya kapları bolca tereyağı ile yağlıyoruz, her köşenin kaplandığından emin oluyoruz, böylece polenta yapışmaz.
Katmanları oluşturmaya başlıyoruz, kabın dibine eşit bir polenta tabakası döküyoruz. Ardından, bir kaşık ekşi krema ekliyoruz ve bunu nazikçe tüm yüzeye yayıyoruz. Ardından gelen rendelenmiş peynir, yemeğe benzersiz bir tat katacaktır. Küçük doğranmış pastırma ile devam ediyoruz, bu da lezzet ve doku katacaktır.
Tüm malzemeleri yerleştirdikten sonra, her porsiyonun üstüne dikkatlice bir yumurta kırıyoruz. Tatları vurgulamak için tuz ve karabiber serpiştiriyoruz. Tüm malzemeleri düzenledikten sonra, kabı fırına koyuyoruz. Sıcaklığı orta seviyenin biraz üstünde, yaklaşık 196°C (385°F) olarak ayarlamak önemlidir ve yumurtalar katılaşana ve altın rengi alana kadar 12-15 dakika pişiriyoruz.
Bu süre zarfında, aroma mutfağı dolduracak ve polenta, mükemmel bir şekilde birleşen lezzetli katmanlarla iştah açıcı bir yemeğe dönüşecektir. Hazır olduğunda, kabı fırından çıkarıyoruz ve dilimlemeden önce birkaç dakika soğumasını bekliyoruz. Bu yemek, taze bir salata ile sıcak servis edildiğinde en iyisidir ve kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir. Afiyet olsun!
Polenta hazır olduğunda, biraz soğumasını bekliyoruz, böylece kolayca işlenebilir. Bu arada, fırın kabını hazırlıyoruz. Kabı veya kapları bolca tereyağı ile yağlıyoruz, her köşenin kaplandığından emin oluyoruz, böylece polenta yapışmaz.
Katmanları oluşturmaya başlıyoruz, kabın dibine eşit bir polenta tabakası döküyoruz. Ardından, bir kaşık ekşi krema ekliyoruz ve bunu nazikçe tüm yüzeye yayıyoruz. Ardından gelen rendelenmiş peynir, yemeğe benzersiz bir tat katacaktır. Küçük doğranmış pastırma ile devam ediyoruz, bu da lezzet ve doku katacaktır.
Tüm malzemeleri yerleştirdikten sonra, her porsiyonun üstüne dikkatlice bir yumurta kırıyoruz. Tatları vurgulamak için tuz ve karabiber serpiştiriyoruz. Tüm malzemeleri düzenledikten sonra, kabı fırına koyuyoruz. Sıcaklığı orta seviyenin biraz üstünde, yaklaşık 196°C (385°F) olarak ayarlamak önemlidir ve yumurtalar katılaşana ve altın rengi alana kadar 12-15 dakika pişiriyoruz.
Bu süre zarfında, aroma mutfağı dolduracak ve polenta, mükemmel bir şekilde birleşen lezzetli katmanlarla iştah açıcı bir yemeğe dönüşecektir. Hazır olduğunda, kabı fırından çıkarıyoruz ve dilimlemeden önce birkaç dakika soğumasını bekliyoruz. Bu yemek, taze bir salata ile sıcak servis edildiğinde en iyisidir ve kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler
Orta boy bir fincan mısır unu ve 3 fincan su ile yapılan bir porsiyon mısır unu lapası, ekşi krema, beyaz peynir, doğranmış pastırma, yumurta (kişi başına 1-2), kalıbı yağlamak için tereyağı. Tarifi bireysel kalıplarda yaptım, ancak malzemeler porsiyon sayısına ve kullanılan kalıba göre hesaplanır ve çarpılır.