Tavuklu ıspanak

Ispanaklı Tavuk, Mısır Unu Üzerinde

Toplam hazırlık süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Giriş

Sıcak, lezzet dolu ve renkli bir yemeği kim sevmez? Ispanaklı tavuk, taze malzemelerin basit ve sağlıklı tatlarını bir araya getiren bir tariftir ve lezzetli ve besleyici bir yemek sunar. Tavuk etinin proteinlerini ıspanakla birleştiren bu tarif, hızlı bir akşam yemeği için mükemmel, aynı zamanda rahatlatıcı öğle yemekleri için de idealdir. Ve mısır unu, bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayarak ekstra bir doku ve lezzet getirir.

Temel malzemeleriniz

- 500 g tavuk göğsü (doğranmış)
- 400 g taze veya dondurulmuş ıspanak
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 g konserve domates (veya tercih ederseniz taze)
- Tuz ve karabiber tadına göre
- 300 g mısır unu (polenta için)
- 1 litre su (polenta için)

Malzemelerinizi hazırlayın!

Başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırladığınızdan ve elinizin altında olduğundan emin olun. Bu, yemek pişirmenizi daha verimli hale getirecek ve sürecin tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, birkaç saat önceden çözülmesini unutmayın. Taze ıspanak kullanıyorsanız, herhangi bir kirden arındırmak için iyice yıkayın.

Adım 1: Tavuk hazırlığı

Tavuğu küçük küpler halinde doğrayarak başlıyoruz. Bu, etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır. Büyük bir tavada, iki yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış sarımsakları ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika, altın rengi alana kadar ve davetkar bir aroma yayana kadar soteleyin. Bu, sarımsağın aromasını serbest bırakacağı andır ve yemeğe belirgin bir tat katacaktır.

Adım 2: Tavuğu pişirme

Tavuğu tavaya ekleyin ve yaklaşık 7 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak. Tavuk göğsünün iyi pişmiş olduğundan ve pembe bölgelerinin kalmadığından emin olun. İsterseniz, pişirme sırasında etin tadını artırmak için biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Ispanağı ekleme

Et pişirildiğinde, ıspanağı ekleme zamanı. Taze ıspanak kullanıyorsanız, başlangıçta çok fazla görünebilir, ancak hacmi önemli ölçüde azalacaktır. İyice karıştırın ve her şeyi 15 dakika sotelemeye bırakın. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, tavaya eklemeden önce tamamen çözülmüş ve fazla suyu süzülmüş olduğundan emin olun.

Adım 4: Yemeği domatesle zenginleştirme

Ispanak ve tavuk iyice karıştığında, tuz ve karabiber ile karıştırılmış konserve domatesleri (veya taze, tercih ederseniz) ekleyin. Yemeği 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak. Bu adım, yemeğin genel lezzetini zenginleştiren hoş bir asidite ve zengin bir doku ekleyecektir.

Adım 5: Polenta hazırlama

Ispanaklı tavuk yemeği pişerken, polentayı hazırlamak için ideal bir zaman. Başka bir kapta, 1 litre suyu kaynamaya getirin. Su kaynadığında, bir tutam tuz ekleyin ve mısır ununu yavaş yavaş ekleyerek, topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın. Ateşi en düşük seviyeye indirin ve yaklaşık 10-15 dakika boyunca karıştırmaya devam edin, ta ki polenta kremsi hale gelene ve tencerenin duvarlarından ayrılana kadar.

Servis ve sunum önerileri

Servis etmek için, tabakta bolca polenta koyun, ardından üzerine ıspanaklı tavuk karışımını ekleyin. Taze maydanoz yaprakları veya bir damla zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz. Bu yemek, taze bir kontrast eklemek için basit bir yeşil salata veya domates salatası ile servis edilebilir.

Faydalı ipuçları ve varyasyonlar

- Biraz lezzet katmak istiyorsanız, pişirme sırasında birkaç dilim acı biber eklemeyi deneyin.
- Farklı et türleriyle, örneğin hindi ile veya tofu ya da mantar kullanarak vejeteryan versiyonlarla deney yapabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için üzerine feta peyniri veya parmesan eklemek de lezzetli bir seçenek olabilir.

Besin faydaları ve kalori

Ispanak, A, C ve K vitaminleri açısından mükemmel bir kaynaktır ve tavuk kaliteli protein sağlar. Bu tarif ayrıca lif ve antioksidanlar açısından zengindir, dengeli bir yemek için iyi bir seçimdir. Mısır unu üzerinde ıspanaklı tavuk porsiyonu yaklaşık 450 kalori içerir, bu da onu sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği seçeneği yapar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Dondurulmuş ıspanak kullanabilir miyim?
Evet, dondurulmuş ıspanak mükemmel bir seçenektir ve taze yerine kullanılabilir. Çözülmesini sağladığınızdan ve fazla suyunu süzdüğünüzden emin olun.

2. Polenta zorunlu mu?
Hayır, ancak polenta bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar. İsterseniz ıspanaklı tavuk ile pirinç veya makarna da servis edebilirsiniz.

3. Tarifi önceden hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Ispanaklı tavuk yemeğini bir gün önceden pişirip buzdolabında saklayabilirsiniz. Servisten önce ocakta veya fırında ısıtın.

Bu harika ıspanaklı tavuk tarifini deneyeceğinizi umuyorum ve umarım favorilerinizden biri olur. Pişirme bir sanattır ve her yemek, sevdiklerinizin hayatına neşe katma fırsatıdır. Afiyet olsun!