Sütlü tavuk göğsü

Lezzetli bir tavuk göğsü hazırlamak için, sulu bir doku ve lezzetli bir tat elde etmek için yaklaşık 150 gram ağırlığında bir tavuk göğsü parçasına ihtiyacımız var veya isterseniz ağırlık olarak dengelenmiş iki daha küçük parça kullanabilirsiniz. Tavuk göğsünü dövmeyeceğimizi belirtmek önemlidir, çünkü onun sulu kalmasını istiyoruz ve dövme işlemi etin kurumasına neden olabilir.

Gerekli malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. Yemeğe zengin ve hoş bir tat verecek kaliteli tereyağına sahip olduğunuzdan emin olun. Zeytinyağı da kullanabilirsiniz, ancak tereyağı özel bir dokunuş katacaktır. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin, eti eklemeden önce tamamen erimesini bekleyin. Tavayı iyi ısıtmak, eşit bir şekilde kızartma elde etmek için çok önemlidir.

Tereyağı eridiğinde ve cızırdamaya başladığında, dikkatlice tavuk göğsünü tavaya ekleyin. İlk tarafını yaklaşık iki ila üç dakika boyunca hareket ettirmeden kızartın, böylece altın rengi bir kabuk oluşur. Bu, içindeki suları mühürlemeye yardımcı olacaktır. Bu süreden sonra, tavuk göğsünü diğer tarafına çevirmek için bir spatula kullanın ve aynı şekilde iki ila üç dakika daha pişirin.

Tatları zenginleştirmek için tavaya damak tadınıza göre bazı baharatlar ekleyebilirsiniz. Tuz, karabiber ve belki de biberiye veya kekik gibi bazı otlar, yemeği gerçek bir ziyafete dönüştürebilir. Asidik bir dokunuş eklemek isterseniz, eti çevirmeden önce biraz limon suyu sıkabilirsiniz.

Tavuk göğsü eşit şekilde pişirildiğinde, tavadan çıkarın ve birkaç dakika bir tabakta dinlenmesine izin verin. Bu adım kritik öneme sahiptir çünkü suların yeniden dağıtılmasına olanak tanır ve daha sulu bir tavuk göğsü elde edilir. Tavuk göğsünü tercih ettiğiniz garnitür ile birlikte servis edin: sotelenmiş sebzeler, taze bir salata veya patates püresi. Afiyet olsun!