Bu lezzetli patates rösti tarifini hazırlamak için doğru patatesleri seçerek başlıyoruz. Pişirme sırasında iyi tutulan nişastalı patatesler kullanmak idealdir, A veya B tipi gibi. Patatesleri soğuk su altında iyice yıkayın, böylece kirleri temizleyin. Ardından, patatesleri soğuk su dolu bir tencereye koyun ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Patatesleri yaklaşık 20 dakika kaynatın, çok yumuşak olmamalarına dikkat edin, sadece kolayca soyulabilecek kadar yumuşak olmaları yeterlidir. Kaynadıktan sonra, suyu süzün ve en az 2 saat soğumaya bırakın; ideal olarak, bir gece buzdolabında bekletin.
Bu arada, tamamlayıcı malzemelerle ilgileniyoruz. Soğanı ve bacon küplerini ince ince doğrayın, eşit boyutlar elde ettiğinizden emin olun, böylece eşit şekilde kızarırlar. Bir tavada, bir yemek kaşığı yağ ısıtın ve bacon ekleyin, yağın aromasını doyurmasına izin verin. Bacon çıtır çıtır olduğunda, doğranmış soğanı ekleyin ve karışımın soğanı şeffaf ve hafif altın rengi alana kadar kızartmaya devam edin, bu tüm yemeğe özel bir lezzet katacaktır. Aromatik bir karışım elde ettikten sonra, karışımı tavadan çıkarın ve bir süzgeçte süzülmeye bırakın.
Patatesler soğuduktan sonra, büyük bir kasenin içine rendeleyin. Bacon ve soğan karışımını ekleyin, ardından tuz, taze çekilmiş karabiber ve bir tutam muskat ekleyin, bu da hafif bir lezzet notası katacaktır. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece tatların mükemmel şekilde birleştiğinden emin olun.
Yapışmaz bir tavada, bir yemek kaşığı yağ ısıtın ve patates karışımının yarısını ekleyin, bir spatula ile bastırın. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika bir tarafını kızartın, altın bir kabuk oluşana kadar. Hazır olduğunda, rösti dikkatlice bir kapak veya bir tabakla çevirin, gerekirse bir yemek kaşığı yağ ekleyin ve diğer tarafının da kızarmasına izin verin.
Diğer yarı karışım için işlemi tekrarlayın ve sonunda her rösti 8 dilime kesilebilir, bir kek gibi. Bu çıtır ve altın dilimler, garnitür olarak mükemmel olup, mantar soslu bir dana bifteği ile birlikte servis edilebilir, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek için. Patates rösti kesinlikle yemeğinize lezzet ve doku katacaktır, çıtır ve yumuşak bir mükemmel kombinasyondur. Sıcak servis edin ve her lokmanın tadını çıkarın!
Bu arada, tamamlayıcı malzemelerle ilgileniyoruz. Soğanı ve bacon küplerini ince ince doğrayın, eşit boyutlar elde ettiğinizden emin olun, böylece eşit şekilde kızarırlar. Bir tavada, bir yemek kaşığı yağ ısıtın ve bacon ekleyin, yağın aromasını doyurmasına izin verin. Bacon çıtır çıtır olduğunda, doğranmış soğanı ekleyin ve karışımın soğanı şeffaf ve hafif altın rengi alana kadar kızartmaya devam edin, bu tüm yemeğe özel bir lezzet katacaktır. Aromatik bir karışım elde ettikten sonra, karışımı tavadan çıkarın ve bir süzgeçte süzülmeye bırakın.
Patatesler soğuduktan sonra, büyük bir kasenin içine rendeleyin. Bacon ve soğan karışımını ekleyin, ardından tuz, taze çekilmiş karabiber ve bir tutam muskat ekleyin, bu da hafif bir lezzet notası katacaktır. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece tatların mükemmel şekilde birleştiğinden emin olun.
Yapışmaz bir tavada, bir yemek kaşığı yağ ısıtın ve patates karışımının yarısını ekleyin, bir spatula ile bastırın. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika bir tarafını kızartın, altın bir kabuk oluşana kadar. Hazır olduğunda, rösti dikkatlice bir kapak veya bir tabakla çevirin, gerekirse bir yemek kaşığı yağ ekleyin ve diğer tarafının da kızarmasına izin verin.
Diğer yarı karışım için işlemi tekrarlayın ve sonunda her rösti 8 dilime kesilebilir, bir kek gibi. Bu çıtır ve altın dilimler, garnitür olarak mükemmel olup, mantar soslu bir dana bifteği ile birlikte servis edilebilir, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek için. Patates rösti kesinlikle yemeğinize lezzet ve doku katacaktır, çıtır ve yumuşak bir mükemmel kombinasyondur. Sıcak servis edin ve her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler
Şuna ihtiyacımız var: -800-1000g büyük patates -tuz -karabiber -1 soğan -4-5 dilim bacon -taze rendelenmiş muskat cevizi -4 yemek kaşığı yağ