Lezzetli ve doyurucu bir garnitür hazırlamak için patatesleri hazırlayarak başlıyoruz. Kaliteli patatesler seçin, dikkatlice soyun ve eşit boyutlarda küpler halinde kesin, böylece eşit pişmesini sağlarsınız. Onları tuzlu süt içinde büyük bir tencerede kaynatın veya isterseniz yarı süt ve yarı su karışımında kaynatın. Bu yöntem patateslere ince bir tat katacak ve onları daha lezzetli hale getirecektir.
Patateslerin bulunduğu tencereye iki yemek kaşığı yağ ekleyin, dokusunu iyileştirmek ve lezzet katmak için. Patateslerin orta ateşte kaynamasına izin verin, ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar. Hazır olduğunda, iyi süzün, ancak kaynatma suyundan birazını saklayın, çünkü bu daha ince bir püree elde etmek için kullanılacaktır.
Patatesleri süzdükten sonra, üzerine tereyağı parçaları ekleyin ve ezmeye başlayın. Kaliteli tereyağı kullanmak önemlidir, çünkü bu püreenin tadını zenginleştirir. Yavaş yavaş, ayırdığınız sıcak sütü ekleyin, her seferinde homojenleştirerek, istediğiniz kıvama ulaşana kadar – kremalı bir püree, ama çok sıvı değil.
Ekstra lezzet katmak için ekşi krema, lor peyniri ve vegeta ekleyin. Doğranmış dereotu taze bir nota katacak, ezilmiş sarımsak, kalan yağ ile iyi karıştırıldığında yoğun ve aromatik bir tat verecektir. Karışımı kişisel tercihlere göre tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyi çırpın, köpüklü ve havadar olana kadar.
Püre hazır olduğunda, daha önce tereyağı ile yağladığınız bir ısıya dayanıklı kabın içine dökün, yapışmayı önlemek için. Üzerine bolca rendelenmiş peynir serpin, pişirme sırasında altın rengi ve gevrek bir kabuk oluşturacaktır. Fırını orta sıcaklığa önceden ısıtın ve kabı içine yerleştirin, yaklaşık 15-20 dakika pişirin veya peynir tamamen eriyip güzel bir kabuk alana kadar.
Bu lezzetli garnitürü sıcak servis edin, dikkatlice porsiyonlayın ve tatların ve dokuların mükemmel kombinasyonunun tadını çıkarın. Ana et veya sebze yemeklerinin yanında idealdir, yemeğinize ekstra lezzet katacaktır. Afiyet olsun!
Patateslerin bulunduğu tencereye iki yemek kaşığı yağ ekleyin, dokusunu iyileştirmek ve lezzet katmak için. Patateslerin orta ateşte kaynamasına izin verin, ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar. Hazır olduğunda, iyi süzün, ancak kaynatma suyundan birazını saklayın, çünkü bu daha ince bir püree elde etmek için kullanılacaktır.
Patatesleri süzdükten sonra, üzerine tereyağı parçaları ekleyin ve ezmeye başlayın. Kaliteli tereyağı kullanmak önemlidir, çünkü bu püreenin tadını zenginleştirir. Yavaş yavaş, ayırdığınız sıcak sütü ekleyin, her seferinde homojenleştirerek, istediğiniz kıvama ulaşana kadar – kremalı bir püree, ama çok sıvı değil.
Ekstra lezzet katmak için ekşi krema, lor peyniri ve vegeta ekleyin. Doğranmış dereotu taze bir nota katacak, ezilmiş sarımsak, kalan yağ ile iyi karıştırıldığında yoğun ve aromatik bir tat verecektir. Karışımı kişisel tercihlere göre tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyi çırpın, köpüklü ve havadar olana kadar.
Püre hazır olduğunda, daha önce tereyağı ile yağladığınız bir ısıya dayanıklı kabın içine dökün, yapışmayı önlemek için. Üzerine bolca rendelenmiş peynir serpin, pişirme sırasında altın rengi ve gevrek bir kabuk oluşturacaktır. Fırını orta sıcaklığa önceden ısıtın ve kabı içine yerleştirin, yaklaşık 15-20 dakika pişirin veya peynir tamamen eriyip güzel bir kabuk alana kadar.
Bu lezzetli garnitürü sıcak servis edin, dikkatlice porsiyonlayın ve tatların ve dokuların mükemmel kombinasyonunun tadını çıkarın. Ana et veya sebze yemeklerinin yanında idealdir, yemeğinize ekstra lezzet katacaktır. Afiyet olsun!
Malzemeler
-1,5 kg ince patates -150 g yağlı tereyağı, en az %80 yağ -yağlı süt -150 g iyi süzülmüş taze inek peyniri, oda sıcaklığında -200 ml oda sıcaklığındaki ekşi krema -3-5 diş sarımsak, boyut ve tatile bağlı olarak -1/2 demet taze dereotu -3 yemek kaşığı yağ -1 yemek kaşığı ev yapımı sebze baharatı -rendelenmiş peynir -tuz, damak tadına göre -karabiber, damak tadına göre -yağlamak için tereyağı