Lezzetli bir patates köftesi tarifi hazırlamak için, öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve yüzeylerindeki herhangi bir kirleticiyi temizlediğinizden emin olun. Patatesleri kabuklu olarak, hafif tuzlu suda büyük bir tencerede yaklaşık 30-40 dakika kaynatın veya tamamen yumuşayana kadar. Bir çatal ile test edin; eğer kolayca giriyorsa, hazırdırlar. Haşladıktan sonra, sudan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun.
Patatesler soğuduktan sonra, ince bir elekten geçirin veya bir kıyma makinesi kullanın. Bu, kabarık köfteler için gerekli olan ince bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır. Büyük bir kasede, elde edilen patates püresini, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını, çırpılmış yumurtaları, unu ve rendelenmiş peynir veya cheddar ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya ellerinizle karıştırın, karışım homojen hale gelene kadar. Topak kalmadığından ve hamurun iyi bağlandığından emin olun.
Eşit bir hamur elde ettikten sonra, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Köftelerin hoş ve dengeli bir lezzeti olması için baharatları ayarlamak önemlidir. Ellerinizi kullanarak köfteleri şekillendirmeye başlayın, istediğiniz şekli vermeye dikkat edin, ideal olarak bir golf topu büyüklüğünde olmalıdırlar. Hamurun avuç içlerinize yapışmasını önlemek için ellerinizi unla tozlayabilirsiniz.
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Su kaynamaya başladığında, köfteleri dikkatlice ekleyin ve kalabalık yapmamaya dikkat edin. Düşük ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın veya yüzeye çıkana kadar, bu onların hazır olduğunun işareti. Haşlandıktan sonra, delikli bir kaşıkla çıkarın ve iyice süzün.
Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin, üst üste gelmemelerine dikkat edin. Üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirin, böylece fırında altın rengi ve gevrek bir kabuk elde edersiniz. Üzerine bolca rendelenmiş peynir serpin, bu fırında güzelce eriyecek ve kızaracaktır.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve köfteleri içeren tepsiyi yerleştirin. Fırında yaklaşık 5-10 dakika bırakın veya peynir altın rengi ve lezzetli olana kadar. Köfteleri sıcak servis yapın, taze sebzelerden oluşan bir salata ile veya bir kavurma yanında garnitür olarak. Bu tarif sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak, rahatlatıcı ve lezzetli bir yemek.
Patatesler soğuduktan sonra, ince bir elekten geçirin veya bir kıyma makinesi kullanın. Bu, kabarık köfteler için gerekli olan ince bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır. Büyük bir kasede, elde edilen patates püresini, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını, çırpılmış yumurtaları, unu ve rendelenmiş peynir veya cheddar ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya ellerinizle karıştırın, karışım homojen hale gelene kadar. Topak kalmadığından ve hamurun iyi bağlandığından emin olun.
Eşit bir hamur elde ettikten sonra, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Köftelerin hoş ve dengeli bir lezzeti olması için baharatları ayarlamak önemlidir. Ellerinizi kullanarak köfteleri şekillendirmeye başlayın, istediğiniz şekli vermeye dikkat edin, ideal olarak bir golf topu büyüklüğünde olmalıdırlar. Hamurun avuç içlerinize yapışmasını önlemek için ellerinizi unla tozlayabilirsiniz.
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Su kaynamaya başladığında, köfteleri dikkatlice ekleyin ve kalabalık yapmamaya dikkat edin. Düşük ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın veya yüzeye çıkana kadar, bu onların hazır olduğunun işareti. Haşlandıktan sonra, delikli bir kaşıkla çıkarın ve iyice süzün.
Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin, üst üste gelmemelerine dikkat edin. Üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirin, böylece fırında altın rengi ve gevrek bir kabuk elde edersiniz. Üzerine bolca rendelenmiş peynir serpin, bu fırında güzelce eriyecek ve kızaracaktır.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve köfteleri içeren tepsiyi yerleştirin. Fırında yaklaşık 5-10 dakika bırakın veya peynir altın rengi ve lezzetli olana kadar. Köfteleri sıcak servis yapın, taze sebzelerden oluşan bir salata ile veya bir kavurma yanında garnitür olarak. Bu tarif sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacak, rahatlatıcı ve lezzetli bir yemek.
Malzemeler
-500 g patates -1 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığında -3 yumurta -3 yemek kaşığı un -2-4 yemek kaşığı rendelenmiş peynir / rendelenmiş peynir -tuz -taze çekilmiş karabiber -tepsi için tereyağı -2-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı -rendelenmiş peynir, gratin için