Lezzetli ve aromalı bir yemek yaratmak için, biberleri kızartarak başlayın. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derece Celsius'ta önceden ısıtılmış fırına koyun. Biberleri eşit bir şekilde kızartın, ara sıra çevirerek, kabukları yanana kadar ve soyulmaya başlayana kadar. Bu işlem yaklaşık 20-25 dakika sürer. Kızardıktan sonra, üzerine tuz serpin ve kapaklı bir kaba aktarın. Biraz soğuması için 10 dakika bekletin. Bu, kabuğun soyulmasını kolaylaştıracaktır. Soğuduktan sonra, kabuğunu soyun ve bir kasede kalan suyu dikkatlice toplayın. Sapları ve tohumları çıkarın, ardından biberleri ince şeritler halinde kesin veya tercihinize göre elinizle koparın.
Bu arada, patatesleri hazırlayın. Onları soyun ve eşit boyutlarda küpler halinde kesin, böylece eşit şekilde pişerler. Tuzlu suda kaynatın, suyun iyi tuzlu olduğundan emin olun. Yaklaşık 10-15 dakika veya yumuşayana kadar pişirin, sonra süzün ve bir kenara koyun.
Büyük bir tavaya yağ ekleyin ve ısıtın. Yağ iyice ısındığında, ince doğranmış soğanı ve dilimlenmiş biberi ekleyin. Karışımı yaklaşık 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun, yanmasını önlemek için. Soğan şeffaf ve hafif karamelize olmalıdır. Soğan altın rengi aldığında, biber şeritlerini ve daha önce topladığınız suyu ekleyin. Aromaların birleşmesi için orta ateşte 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Şimdi süzülmüş mısır tanelerini ve haşlanmış patatesleri ekleme zamanı. Ayrı bir kasede, unu ekşi krema içinde eriterek, topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Ekşi krema ve un karışımını tavaya ekleyin, malzemeleri iyi bir şekilde karıştırmak için sürekli karıştırarak. Karışımın hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte kaynamasına izin verin, sık sık karıştırarak.
Son olarak, karışımı tadın ve tuz, karabiber ve damak zevkinize göre biraz acı biber ekleyin. Ayrıca, tazelik için ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Yemeği sıcak servis edin, yanında yeşil salata veya taze ekmek ile birlikte masayı tamamlayın. Bu tarif sadece besleyici değil, aynı zamanda renkler ve aromalarla dolu, ailenizle veya arkadaşlarınızla keyifli bir akşam yemeği için mükemmel.
Bu arada, patatesleri hazırlayın. Onları soyun ve eşit boyutlarda küpler halinde kesin, böylece eşit şekilde pişerler. Tuzlu suda kaynatın, suyun iyi tuzlu olduğundan emin olun. Yaklaşık 10-15 dakika veya yumuşayana kadar pişirin, sonra süzün ve bir kenara koyun.
Büyük bir tavaya yağ ekleyin ve ısıtın. Yağ iyice ısındığında, ince doğranmış soğanı ve dilimlenmiş biberi ekleyin. Karışımı yaklaşık 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun, yanmasını önlemek için. Soğan şeffaf ve hafif karamelize olmalıdır. Soğan altın rengi aldığında, biber şeritlerini ve daha önce topladığınız suyu ekleyin. Aromaların birleşmesi için orta ateşte 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Şimdi süzülmüş mısır tanelerini ve haşlanmış patatesleri ekleme zamanı. Ayrı bir kasede, unu ekşi krema içinde eriterek, topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Ekşi krema ve un karışımını tavaya ekleyin, malzemeleri iyi bir şekilde karıştırmak için sürekli karıştırarak. Karışımın hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte kaynamasına izin verin, sık sık karıştırarak.
Son olarak, karışımı tadın ve tuz, karabiber ve damak zevkinize göre biraz acı biber ekleyin. Ayrıca, tazelik için ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Yemeği sıcak servis edin, yanında yeşil salata veya taze ekmek ile birlikte masayı tamamlayın. Bu tarif sadece besleyici değil, aynı zamanda renkler ve aromalarla dolu, ailenizle veya arkadaşlarınızla keyifli bir akşam yemeği için mükemmel.
Malzemeler
-6 - 7 biber, farklı renklerde -1 acı biber -1 soğan -2-3 patates -150 g konserve mısır -3 yemek kaşığı yağ -5 yemek kaşığı ekşi krema -1 ½ yemek kaşığı un -doğranmış taze maydanoz, isteğe bağlı -pul biber veya toz biber -tuz -karabiber