Ispanak ve Kıyma Güveci

Duyuları şımartan lezzetli bir fırın yemeği hazırlamak için, temel bir malzeme ile başlıyoruz: soğan. Orta boy bir soğanı ince ince doğrayın, bu yemeğimize zengin bir tat ve hoş bir aroma katacaktır. Büyük bir tavada 50 ml yağ ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte ara ara karıştırarak yumuşamasını bekleyin, şeffaf hale gelene kadar. Bu adım önemlidir çünkü sotelenmiş soğan yemeğe doğal bir tatlılık katacaktır. Yaklaşık 5-7 dakika sonra, kişisel tercihlere bağlı olarak 500 g kıyma (sığır veya domuz) ekleyin. Eti hafifçe kızartın, ara sıra karıştırarak eşit dağılmasını sağlayın. İki dakika kızarttıktan sonra, 200 g et suyu, tuz, karabiber ve biraz defne yaprağı tozu ekleyin, baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. Bu karışım, yemeğin lezzetli bir temeli olacaktır.

Bu arada patatesleri hazırlayın. 800 g patatesi yumuşayana kadar haşlayın, ardından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, bir çatal ile ezin, dokusu için bazılarını bütün bırakmaya dikkat edin. Bir fırın tepsisine kalan yağın bir kısmını dökün, ardından ezilmiş patateslerin yarısını tepsinin tabanına eşit bir katman oluşturacak şekilde ekleyin. Bu tabanı oluşturduktan sonra, kıyma katmanını ekleyin ve her porsiyonun lezzetlerden bir pay almasını sağlamak için eşit şekilde dağıtın.

Bir sonraki adım, iyi süzülmüş 300 g haşlanmış ıspanak eklemektir, bu da yemeğe ferahlık katacaktır. Ispanağın üzerine kalan ezilmiş patatesleri ekleyin, bunları eşit şekilde yerleştirmeye dikkat edin. Son olarak, her şeyi eritilmiş peynir dilimleriyle kaplayın, bu da pişirme sırasında lezzetli ve altın rengi bir kabuk oluşturacaktır. Yemeği haşlanmış havuç dilimleriyle süsleyin, ona renk ve ekstra bir doku katın. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi içine yerleştirin, yemeğin 30-35 dakika pişmesine veya peynirin güzelce gratine olmasına izin verin. Mutfakta yayılacak aroma karşı konulamaz olacak! Biraz soğuduktan sonra, porsiyonlayın ve sevgiyle servis edin!