Fırında uskumru

Fırında uskumru, peynir kreması ve doldurulmuş biberler

Lezzetleri kolayca birleştiren ve sağlıklı ve lezzetli bir yemek sunan bir tarif mi arıyorsunuz? Fırında uskumru mükemmel bir seçimdir! Bu yemek sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda besin maddeleri açısından zengin olup, omega-3 yağ asitleri için mükemmel bir kaynaktır. Aile akşam yemeğinde veya arkadaşlarla bir buluşmada servis etseniz de, fırında uskumru kesinlikle etkileyici olacaktır.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 5

Malzemeler

- 10 taze uskumru
- Yağ (tepsiyi yağlamak ve balığı sulamak için)
- Tuz (isteğe göre)
- Birkaç defne yaprağı
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- 100 g lor peyniri
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 çay kaşığı krema
- 1 demet yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1 kırmızı biber (tohumları çıkarılmış)
- 1 limon (sulamak ve süslemek için)
- Birkaç kırmızı turp (süslemek için)
- Kızarmış susam (süslemek için)

Mükemmel bir fırında uskumru tarifi için adım adım

1. Balığı hazırlama:
Uskumruyu yıkayarak ve temizleyerek başlayın. Bu, pulları, iç organları ve isterseniz başı çıkarmayı içerir. Temizledikten sonra balığı fileto halinde kesin ve tüm kılçıkları çıkardığınızdan emin olun. Fileto alma aracı kullanmak bu işlemi kolaylaştırabilir.

2. Baharatlama:
Uskumru filetolarını az yağ ile yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerine yağ gezdirin, ardından tuz, toz kişniş serpin ve birkaç defne yaprağı ekleyin. Kişniş, limon aroması ekleyerek biber sevenler için mükemmel bir alternatif oluşturmaktadır.

3. Balığı pişirme:
Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın ve balık tepsisini fırına koyun. Yaklaşık 20 dakika pişirin, et beyazlaşana ve kemiklerinden kolayca ayrılana kadar. Mutfakta yayılan lezzetli aromayı hissedeceksiniz.

4. Peynir kremasını hazırlama:
Bir kasede lor peynirini rendeleyin ve yumuşak tereyağı ile kremayı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. İnce doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve tuzunu ayarlayın. Bu peynir kreması yemeğinize tazelik katacaktır.

5. Biberi doldurma:
Kırmızı biberi yıkayın, tohumlarını çıkarın ve peynir kreması ile cömertçe doldurun. Ardından dilimler halinde kesin, bu dilimler tabakta renkli ve lezzetli bir dekoratif unsur olacaktır.

6. Montaj ve süsleme:
Büyük bir servis tabağında peynirle doldurulmuş biber dilimlerini yerleştirin. Kalan peynir kremasından küçük toplar yapın ve yanına yerleştirin. İnce dilimlenmiş kırmızı turplarla süsleyin ve üzerine biraz kızarmış susam serpin.

7. Servis:
Fırında pişirilmiş balığı tabakta yerleştirerek, yeşil soğan yaprakları ile süsleyin ve taze bir tat için üzerine biraz limon sıkın. Bu yemek sıcak servis edilir ve yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte mükemmeldir.

Mükemmel bir tarif için pratik ipuçları

- Taze balık seçin: Parlak gözleri ve hoş deniz kokusu olan taze uskumru satın alın. Güçlü kokulu balıklardan kaçının.
- Sabit sıcaklıkta pişirin: Fırın sıcaklığının sabit olduğundan emin olun, böylece balık eşit şekilde pişer.
- Tatları değiştirin: Farklı notalar eklemek için dereotu veya maydanoz gibi diğer otlarla deneme yapabilirsiniz.
- Uygun yan yemekler: Bu yemek, lezzetli balık tatlarını emen patates püresi veya yabani pirinç ile harika bir şekilde eşleşir.

Besin faydaları

Uskumru, kalp ve beyin sağlığına katkıda bulunan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Ayrıca lor peyniri mükemmel bir protein ve kalsiyum kaynağıdır ve sebzeler temel vitaminler, lifler ve antioksidanlar ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir balık türü kullanabilir miyim? Evet, uskumruyu somon veya alabalık ile değiştirebilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.
- Bu tarifi daha baharatlı hale nasıl getirebilirim? Peynir kremasına acı biber pul ekleyin veya balığı taze çekilmiş karabiber ile baharatlayın.
- Bu tarif diyet için uygun mu? Evet, sağlıklı malzemeler ve fırında pişirme yöntemi nedeniyle dengeli bir diyet için mükemmel bir seçenektir.

Lezzetli kombinasyonlar

Bu fırında uskumru, kuru beyaz şarap, çiğ sebze salatası veya sebzeli pirinç ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Basit bir tatlı için meyve turtası veya orman meyveleri şerbeti tercih edebilirsiniz.

Umarım bu peynir kreması ve doldurulmuş biberler ile fırında uskumru tarifi sizi pişirmeye ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmaya teşvik eder. Bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı ve her lokmanın tadını çıkarmayı unutmayın! Afiyet olsun!