बेक्ड मैकेरल

पनीर क्रीम और भरे हुए शिमला मिर्च के साथ बेक्ड मैकेरल

क्या आप एक ऐसा नुस्खा खोज रहे हैं जो आसानी से स्वादों को मिलाता है और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन प्रदान करता है? बेक्ड मैकेरल सही चुनाव है! यह डिश न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर है और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। चाहे आप इसे पारिवारिक रात्रिभोज में परोसें या दोस्तों की सभा में, बेक्ड मैकेरल निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 5

सामग्री

- 10 ताजा मैकेरल
- तेल (पैन को चिकनाई देने और मछली पर छिड़कने के लिए)
- नमक (स्वाद अनुसार)
- कुछ बे ayफ葉
- 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 100 ग्राम पनीर
- 50 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 3 चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 गुच्छा हरी प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 लाल शिमला मिर्च (बीज निकालकर)
- 1 नींबू (छिड़कने और सजाने के लिए)
- कुछ लाल मूली (सजाने के लिए)
- तिल भुना हुआ (सजाने के लिए)

परफेक्ट बेक्ड मैकेरल रेसिपी के लिए कदम

1. मछली की तैयारी:
सबसे पहले मैकेरल को धोकर साफ करें। इसमें स्केल, आंतों और सिर को हटाना शामिल है (यदि आप चाहें)। साफ करने के बाद, मछली को फ़िललेट में काटें और सुनिश्चित करें कि सभी हड्डियाँ हटा दी गई हैं। हड्डियों को निकालने के लिए एक उपकरण का उपयोग करना इस कार्य को आसान बना सकता है।

2. मसाला:
मैकेरल के फ़िललेट को थोड़े से तेल से चिकनाई दिए हुए पैन में रखें। उन पर तेल छिड़कें, फिर नमक, पिसा हुआ धनिया छिड़कें और कुछ बे ayफ葉 डालें। धनिया एक नींबू की सुगंध जोड़ता है, जो उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो काली मिर्च पसंद नहीं करते।

3. मछली को बेक करना:
ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें और मछली के साथ पैन को ओवन में रखें। लगभग 20 मिनट तक बेक करें, जब तक मांस सफेद न हो जाए और हड्डियों से आसानी से अलग न हो जाए। आप पूरे रसोई में फैलने वाली स्वादिष्ट सुगंध को महसूस करेंगे।

4. पनीर क्रीम तैयार करना:
एक कटोरे में पनीर को कद्दूकस करें और उसमें नरम मक्खन और खट्टा क्रीम डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। बारीक कटी हरी प्याज डालें और नमक का स्वाद मिलाएँ। यह पनीर क्रीम आपके पकवान में ताजगी का एक स्पर्श जोड़ देगा।

5. शिमला मिर्च भरना:
लाल शिमला मिर्च को धोकर, बीज निकालकर, पनीर क्रीम से अच्छी तरह भरें। फिर इसे स्लाइस में काटें, जो प्लेट पर एक रंगीन और स्वादिष्ट सजावट बन जाएगी।

6. सजाना और सजाना:
एक बड़े प्लेट पर पनीर से भरी हुई शिमला मिर्च के स्लाइस रखें। बचे हुए पनीर क्रीम से हाथों से छोटे गेंद बनाएं और एक तरफ रखें। उन्हें पतले लाल मूली के स्लाइस से सजाएँ और कुरकुरे के लिए थोड़ा भुना हुआ तिल छिड़कें।

7. परोसना:
बेक की हुई मछली को प्लेट पर रखें, हरी प्याज के पत्तों से सजाएँ और ताजगी के लिए थोड़ा नींबू निचोड़ें। यह डिश गर्म परोसी जाती है और हरी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ आदर्श है।

परफेक्ट रेसिपी के लिए व्यावहारिक सुझाव

- ताजा मछली चुनें: ताजा मैकेरल खरीदें, जिसकी आँखें चमकदार हों और समुद्री सुगंध सुखद हो। तेज गंध वाली मछली से बचें।
- समान तापमान पर पकाएँ: सुनिश्चित करें कि ओवन का तापमान स्थिर है ताकि समान रूप से पकी हुई मछली प्राप्त हो।
- स्वाद बदलें: आप विभिन्न जड़ी-बूटियों जैसे डिल या पार्सले के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि भिन्नता जोड़ी जा सके।
- उपयुक्त साइड डिश: यह डिश मैश किए हुए आलू या जंगली चावल के साथ शानदार ढंग से मेल खाती है, जो मछली के स्वादिष्ट स्वाद को अवशोषित करती है।

पोषण संबंधी लाभ

मैकेरल ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य में योगदान करता है। इसके अलावा, पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और सब्जियाँ आवश्यक विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप मैकेरल को सैल्मन या ट्राउट से बदल सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है।
- मैं इस रेसिपी को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? पनीर क्रीम में मिर्च के फ्लेक्स डालें या मछली को ताज़ा पीसे हुए काली मिर्च से मसाला दें।
- क्या यह रेसिपी आहार के लिए उपयुक्त है? हाँ, स्वस्थ सामग्री और ओवन में पकाने के तरीके के कारण, यह संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

स्वादिष्ट संयोजन

यह बेक्ड मैकेरल एक सूखे सफेद शराब, कच्ची सब्जियों के सलाद या सब्जियों के चावल के साथ शानदार ढंग से मेल खाता है। एक साधारण मिठाई के लिए, आप फल की पाई या बेरी का शेरबेट चुन सकते हैं।

मुझे उम्मीद है कि यह पनीर क्रीम और भरे हुए शिमला मिर्च के साथ बेक्ड मैकेरल की रेसिपी आपको खाना पकाने के लिए प्रेरित करेगी और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने में मदद करेगी। इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें और हर बाइट का आनंद लें! शुभ भोजन!