Elmalar ve ayvalar, büyük dilimler halinde kesilmiş, yemeğimize tatlı-ekşi bir tat katacak temel malzemelerdir. Orta ateşte ısıtılmış büyük bir tavaya, birkaç yemek kaşığı yüksek kaliteli zeytinyağı ekliyoruz. Yağ iyi ısındığında, elma ve ayva dilimlerini ekliyoruz ve birkaç dakika sotelemelerine izin veriyoruz, hafif altın rengi alana kadar ve lezzetli aromalarını serbest bırakana kadar. Bunlar, sıcak tutarak bir tabağa alınmalıdır, sonraki tarif adımına geçerken.
Tavada kalan yağda, daha önce tuz, karabiber ve et baharat karışımı ile baharatlanmış olan tavuk butlarını kızartıyoruz, böylece onlara zengin ve lezzetli bir tat veriyoruz. Butların her iki tarafının iyice kızarmasını sağlıyoruz, böylece çıtır çıtır ve iştah açıcı hale geliyorlar.
Bu arada, bu adım zorunlu olmasa da, alüminyum folyo ile kaplayacağımız bir tepsi hazırlıyoruz. Tepsiye, büyük dilimler halinde kesilmiş patatesleri, kaba bir şekilde doğranmış havuçları, daha önce sotelenmiş elma ve ayvaları, kızartılmış butları, birkaç karnabahar çiçeği, biber dilimleri ve kereviz dilimleri ekliyoruz. Ayrıca, tatlılık katacak ve sürpriz bir tat getirecek birkaç şeftali dilimi de ekleyebiliriz.
Ayrı bir kapta, butları kızarttığımız yağın geri kalanını kullanarak şarap, bal, tuz ve karabiber ekliyoruz, ardından 200 ml su ile tamamlıyoruz. Malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve tatların uyum içinde birleşmesi için birkaç dakika kaynatıyoruz. Bu karışımı tepsideki malzemelerin üzerine döküyoruz, her şeyi eşit şekilde kaplayarak.
Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatıyoruz ve 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz, 45 dakika pişirmesine izin veriyoruz. Son 10 dakikada, yemeğin güzel bir şekilde kızarmasına izin vermek için alüminyum folyoyu çıkarıyoruz.
Fırından çıkarıldıktan sonra, yemeği taze limon dilimleri ve doğranmış maydanoz yaprakları ile süslüyoruz, böylece canlı bir görünüm ekliyoruz ve tatları yoğunlaştırıyoruz. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda renkli, aile veya arkadaşlarla yapılacak bir yemek için mükemmel. Afiyet olsun!
Tavada kalan yağda, daha önce tuz, karabiber ve et baharat karışımı ile baharatlanmış olan tavuk butlarını kızartıyoruz, böylece onlara zengin ve lezzetli bir tat veriyoruz. Butların her iki tarafının iyice kızarmasını sağlıyoruz, böylece çıtır çıtır ve iştah açıcı hale geliyorlar.
Bu arada, bu adım zorunlu olmasa da, alüminyum folyo ile kaplayacağımız bir tepsi hazırlıyoruz. Tepsiye, büyük dilimler halinde kesilmiş patatesleri, kaba bir şekilde doğranmış havuçları, daha önce sotelenmiş elma ve ayvaları, kızartılmış butları, birkaç karnabahar çiçeği, biber dilimleri ve kereviz dilimleri ekliyoruz. Ayrıca, tatlılık katacak ve sürpriz bir tat getirecek birkaç şeftali dilimi de ekleyebiliriz.
Ayrı bir kapta, butları kızarttığımız yağın geri kalanını kullanarak şarap, bal, tuz ve karabiber ekliyoruz, ardından 200 ml su ile tamamlıyoruz. Malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve tatların uyum içinde birleşmesi için birkaç dakika kaynatıyoruz. Bu karışımı tepsideki malzemelerin üzerine döküyoruz, her şeyi eşit şekilde kaplayarak.
Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatıyoruz ve 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz, 45 dakika pişirmesine izin veriyoruz. Son 10 dakikada, yemeğin güzel bir şekilde kızarmasına izin vermek için alüminyum folyoyu çıkarıyoruz.
Fırından çıkarıldıktan sonra, yemeği taze limon dilimleri ve doğranmış maydanoz yaprakları ile süslüyoruz, böylece canlı bir görünüm ekliyoruz ve tatları yoğunlaştırıyoruz. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda renkli, aile veya arkadaşlarla yapılacak bir yemek için mükemmel. Afiyet olsun!
Malzemeler
tavuk butları 8 adet, havuç 3 adet, elma 3 adet, ayva 1 adet, kereviz 1 adet, patates 3-4 adet, şeftali 1 adet, karnabahar, biber 1 adet, zeytinyağı, karabiber, tuz, et baharatı, bal 1 yemek kaşığı, beyaz şarap 250ml, limon, taze maydanoz, zeytinyağı