Merele și gutuile, tăiate în felii mari, sunt ingredientele de bază care vor aduce un gust dulce-acrișor preparatului nostru. Într-o tigaie încăpătoare, încinsă la foc mediu, adăugăm câteva linguri de ulei de măsline de calitate superioară. Când uleiul este bine încins, adăugăm feliile de mere și gutui, lăsându-le să se călească timp de câteva minute, până când devin ușor aurii și își eliberează aromele delicioase. Acestea trebuie să fie scoase pe o farfurie, păstrându-le calde, în timp ce ne ocupăm de următoarea etapă a rețetei.
În uleiul rămas în tigaie, punem la prăjit copanelele de pui, care au fost prealabil condimentate cu sare, piper și un amestec de condimente pentru carne, pentru a le oferi un gust bogat și savuros. Lăsăm copanelele să se rumenească bine pe toate părțile, astfel încât să devină crocante și apetisante.
Între timp, pregătim o tavă pe care o vom îmbrăca în folie de staniol, deși acest pas nu este obligatoriu. În tavă, adăugăm cartofii tăiați în felii mari, morcovii tăiați grosier, merele și gutuile călite anterior, copanelele prăjite, câteva buchețele de conopidă, felii de gogosar și feliile de țelină. De asemenea, putem adăuga și câteva felii de piersică, care vor aduce un plus de dulceață și un gust surprinzător.
Într-un recipient separat, folosim uleiul rămas de la prăjirea copanelelor pentru a adăuga vinul, mierea, sare și piper, apoi completăm cu 200 ml de apă. Amestecăm bine ingredientele și lăsăm să fiarbă câteva clocote, astfel încât aromele să se combine armonios. Turnăm acest amestec peste ingredientele din tavă, acoperind totul uniform.
Acoperim tava cu o folie de staniol și o introducem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, lăsând să se coacă timp de 45 de minute. Ultimele 10 minute, îndepărtăm folia de staniol pentru a permite preparatului să se gratineze frumos.
După ce a fost scoasă din cuptor, garnisim preparatul cu felii proaspete de lămâie și frunze de pătrunjel tocat, pentru a adăuga un aspect vibrant și a intensifica aromele. Această rețetă este nu doar delicioasă, ci și plină de culoare, perfectă pentru o masă cu familia sau prietenii. Poftă bună!
În uleiul rămas în tigaie, punem la prăjit copanelele de pui, care au fost prealabil condimentate cu sare, piper și un amestec de condimente pentru carne, pentru a le oferi un gust bogat și savuros. Lăsăm copanelele să se rumenească bine pe toate părțile, astfel încât să devină crocante și apetisante.
Între timp, pregătim o tavă pe care o vom îmbrăca în folie de staniol, deși acest pas nu este obligatoriu. În tavă, adăugăm cartofii tăiați în felii mari, morcovii tăiați grosier, merele și gutuile călite anterior, copanelele prăjite, câteva buchețele de conopidă, felii de gogosar și feliile de țelină. De asemenea, putem adăuga și câteva felii de piersică, care vor aduce un plus de dulceață și un gust surprinzător.
Într-un recipient separat, folosim uleiul rămas de la prăjirea copanelelor pentru a adăuga vinul, mierea, sare și piper, apoi completăm cu 200 ml de apă. Amestecăm bine ingredientele și lăsăm să fiarbă câteva clocote, astfel încât aromele să se combine armonios. Turnăm acest amestec peste ingredientele din tavă, acoperind totul uniform.
Acoperim tava cu o folie de staniol și o introducem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, lăsând să se coacă timp de 45 de minute. Ultimele 10 minute, îndepărtăm folia de staniol pentru a permite preparatului să se gratineze frumos.
După ce a fost scoasă din cuptor, garnisim preparatul cu felii proaspete de lămâie și frunze de pătrunjel tocat, pentru a adăuga un aspect vibrant și a intensifica aromele. Această rețetă este nu doar delicioasă, ci și plină de culoare, perfectă pentru o masă cu familia sau prietenii. Poftă bună!
Ingrediente
copanele de pui 8 buc morcov 3 buc mere 3 buc gutui 1 buc telina 1 buc cartofi 3-4 buc piersica 1 buc conopida gogosar 1 buc ulei de masline piper sare condiment pentru carne miere 1 lg vin alb 250ml lamaie patrunjel verde ulei de masline