Fırında Fransız karnabahar

Fırında Fransız Karnabahar - Lezzetli ve Rahatlatıcı Bir Tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Karnabaharın ince lezzeti, tavuk göğsünün sulu dokusu ve beyaz peynirin zengin aromalarıyla birleştiği fırında Fransız karnabahar tarifine hoş geldiniz. Bu tarif yalnızca basit değil, aynı zamanda besin açısından zengin olup sağlıklı ama lezzetli bir yemek isteyenler için mükemmel bir seçenektir.

Karnabahar Hakkında

Karnabahar, C vitamini, K vitamini ve antioksidanlar açısından zengin, yüksek besin değerine sahip bir sebzedir. Modern mutfakta çok yönlülüğü nedeniyle popüler bir seçimdir ve püreden salatalara kadar çeşitli yemeklerde kullanılmaktadır. Ayrıca, karnabahar düşük karbonhidrat diyetini takip edenler için mükemmel bir malzemedir ve düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir.

Malzeme Listesi

- 1 orta boy karnabahar (yaklaşık 800 g)
- 2 yumurta
- 300 g tavuk göğsü (kemiksiz but da olabilir)
- 150 g rendelenmiş beyaz peynir
- 200 g krema (isteğe bağlı, ekstra kremalık için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, damak tadına göre
- 50 g galeta unu (kıtır bir kabuk için)
- Taze maydanoz, süslemek için

Karnabaharı Hazırlama

1. Karnabaharı hazırlama - Karnabaharı küçük çiçeklere kesin ve eşit boyutlarda olmalarına dikkat edin, böylece eşit pişerler. Çiçekleri soğuk su altında yıkayarak olası kirleri temizleyin.

2. Karnabaharı haşlama - Büyük bir tencerede su ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Suyu kaynamaya getirin ve karnabahar çiçeklerini ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika haşlayın, yumuşak hale gelene kadar ama tamamen pişmemesine dikkat edin. Bu adım, karnabaharın pişirme sırasında kıtırlığını korumasına yardımcı olacaktır.

3. Süzme - Karnabahar haşlandıktan sonra, bir süzgeçte iyice süzün ve biraz soğumasını bekleyin.

Karışımı Hazırlama

4. Tavuk hazırlama - Tavuk göğsünü yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesin. Bu, etin eşit pişmesini sağlayacaktır. İsterseniz, tavuk etini tuz ve karabiber ile marine ederek lezzetini artırabilirsiniz.

5. Yumurtaları çırpma - Bir kasede iki yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın, homojen bir karışım elde edin.

Yemeği Birleştirme

6. Kabı yağlama - Fırın kabını seçin ve yapışmaması için biraz zeytinyağı ile yağlayın.

7. Karnabahar katmanı - Hazırlanan fırın kabına karnabahar çiçeklerini eşit bir katman halinde yerleştirin. Kabın tabanını iyi kapladığınızdan emin olun.

8. Beyaz peynir katmanı - Karnabaharın üzerine bolca rendelenmiş beyaz peynir serpin. Peynir, lezzetli bir tat ve kremalı bir doku katacaktır.

9. Tavuk katmanı - Peynirin üzerine tavuk küplerini ekleyin, eşit şekilde dağıtın.

10. Katmanları sırayla yerleştirme - Karnabahar, beyaz peynir ve tavuk katmanlarını sırayla yerleştirmeye devam edin, tüm malzemeleri kullanana kadar. Son katmanın karnabahar olduğundan emin olun.

11. Yumurtayla tamamlama - Son karnabahar katmanının üzerine çırpılmış yumurta karışımını dökün, tüm malzemeleri birleştirip altın rengi bir kabuk elde edin.

12. Krema ekleme - Daha kremalı bir yemek isterseniz, üzerine krema ekleyebilirsiniz, eşit şekilde yayıp.

13. Galeta ununu serpin - Kıtır bir kabuk elde etmek için, galeta ununu tüm yüzeye eşit şekilde serpin.

Pişirme

14. Fırını önceden ısıtma - Fırını 180°C'ye (orta) önceden ısıtın ve ideal sıcaklığa ulaşmasını bekleyin.

15. Yemeği pişirme - Hazırlanan kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin, ya da yemek güzelce kızarana kadar ve yumurta tamamen pişene kadar. Altın rengi ve kıtır bir kabuk, tarifinizin neredeyse hazır olduğunun işaretidir.

Servis

16. Süsleme - Yemek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Taze doğranmış maydanoz ile süsleyin, böylece tazelik ve renk katın.

17. Servis - Fırında Fransız karnabaharı sıcak servis edilir, yanında yeşil salata veya ızgara sebzelerle. Bu kombinasyon hoş bir kontrast ekleyecek ve yemeğin zengin tatlarını dengeleyecektir.

Faydalı İpuçları

- Tavuk göğsünü hindi eti veya mantarlarla değiştirebilirsiniz, böylece vejetaryen bir versiyon elde edersiniz.
- Baharatları seviyorsanız, yemeğe biraz lezzet katmak için kekik veya fesleğen gibi aromatik otlarla denemeler yapabilirsiniz.
- Peynir çeşitlerini değiştirin - beyaz peynir veya mozzarella, bu yemeğe farklı bir tat katabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş karnabahar kullanabilir miyim?
Evet, donmuş karnabahar kullanabilirsiniz, ancak tarife eklemeden önce çözülmesini ve iyice süzülmesini sağlayın.

2. Bu tarifi daha diyetik hale nasıl getirebilirim?
Kalorileri azaltmak için, yağsız peynir ve hafif krema kullanabilirsiniz. Ayrıca, kullanılan zeytinyağı miktarını azaltabilirsiniz.

3. Hangi diğer garnitürler uygundur?
Bu fırında karnabahar, kıtır bir yeşil salata veya patates püresi ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Kaloriler ve Besin Faydaları

Bir porsiyon fırında Fransız karnabahar yaklaşık 350 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Tavuk eti ile mükemmel bir protein kaynağıdır, ayrıca karnabahardan vitamin ve mineraller içerir. Bu nedenle, bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.

Sonuç olarak, fırında Fransız karnabahar, aile yemeği veya özel bir buluşma için mükemmel, çok yönlü ve kolay bir tariftir. İster ana yemek ister garnitür olarak servis etmeyi tercih edin, bu yemek kesinlikle zengin tadı ve kıtır dokusuyla etkileyecektir. Afiyet olsun!