फ्रेंच ब्रोकोली बेक्ड

फ्रेंच बेक्ड फूलगोभी - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

एक स्वादिष्ट फ्रेंच बेक्ड फूलगोभी के नुस्खे के साथ पाक कला की दुनिया में कदम रखें, जो फूलगोभी के नाजुक स्वाद को चिकन ब्रेस्ट के रसदार बनावट और पनीर की समृद्ध सुगंध के साथ जोड़ती है। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर है, जो उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं।

फूलगोभी के बारे में थोड़ा

फूलगोभी एक उच्च पोषण सामग्री वाला सब्जी है, जो विटामिन C, विटामिन K और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। इसकी बहुपरकारीता के कारण, यह आधुनिक रसोई में लोकप्रिय है, जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है, जैसे कि प्यूरी से लेकर सलाद तक। इसके अलावा, फूलगोभी एक उत्कृष्ट सामग्री है जो कम कार्ब आहार का पालन करने वालों के लिए है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है।

सामग्री की सूची

- 1 उपयुक्त फूलगोभी (लगभग 800 ग्राम)
- 2 अंडे
- 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (हड्डी रहित जांघ भी हो सकती है)
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम (वैकल्पिक, क्रीमीनेस के लिए)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक
- 50 ग्राम ब्रेडक्रंब (क्रिस्पी क्रस्ट के लिए)
- सजाने के लिए हरा धनिया

फूलगोभी की तैयारी

1. फूलगोभी को काटना - फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान आकार के हों, ताकि वे समान रूप से पक सकें। ठंडे पानी के नीचे टुकड़ों को धोकर किसी भी अशुद्धता को हटा दें।

2. फूलगोभी उबालना - एक बड़े बर्तन में पानी और एक चम्मच नमक डालें। पानी को उबालें और फूलगोभी के टुकड़े डालें। लगभग 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से पके नहीं। यह कदम बेकिंग के दौरान फूलगोभी की कुरकुरी बनावट को बनाए रखने में मदद करेगा।

3. छानना - जब फूलगोभी उबल जाए, तो इसे एक छलनी में अच्छी तरह छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें।

संयोजन की तैयारी

4. चिकन तैयार करना - चिकन ब्रेस्ट को समान आकार के क्यूब्स में काटें, लगभग 2-3 सेमी। यह मांस को समान रूप से पकाने की अनुमति देगा। यदि आप चाहें, तो आप चिकन को थोड़ा सा नमक और काली मिर्च के साथ मैरिनेट कर सकते हैं ताकि इसका स्वाद बढ़ सके।

5. अंडों को फेंटना - एक बाउल में, दो अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।

पकवान की असेंबली

6. बर्तन को चिकनाई लगाना - एक बेकिंग डिश चुनें और उसमें थोड़ा जैतून का तेल लगाएं, ताकि सामग्री चिपके नहीं।

7. फूलगोभी की परत - तैयार बर्तन में फूलगोभी के टुकड़ों की एक समान परत रखें। सुनिश्चित करें कि बर्तन के नीचे को अच्छी तरह से ढक दें।

8. पनीर की परत - फूलगोभी पर कद्दूकस किया हुआ पनीर की एक समृद्ध परत छिड़कें। पनीर एक स्वादिष्ट स्वाद और क्रीमी बनावट जोड़ देगा।

9. चिकन की परत - पनीर के ऊपर चिकन के टुकड़े समान रूप से डालें।

10. परतों का वैकल्पिक क्रम - फूलगोभी, पनीर और चिकन की परतों को वैकल्पिक रूप से रखें, जब तक कि सभी सामग्री समाप्त न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि अंतिम परत फूलगोभी की हो।

11. अंडे के साथ समाप्त करना - अंतिम फूलगोभी की परत के ऊपर फेंटे हुए अंडों का मिश्रण डालें, ताकि सभी सामग्री एक साथ बंध जाएं और एक सुनहरी परत प्राप्त हो सके।

12. खट्टा क्रीम जोड़ना - यदि आप एक क्रीमी पकवान चाहते हैं, तो आप इसके ऊपर खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं, इसे समान रूप से फैला दें।

13. ब्रेडक्रंब छिड़कना - कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए, ब्रेडक्रंब को ऊपर समान रूप से छिड़कें।

बेकिंग

14. ओवन को पहले से गर्म करना - ओवन को 180°C (मध्यम) पर प्रीहीट करें और इसे इष्टतम तापमान पर पहुंचने तक प्रतीक्षा करें।

15. पकवान को बेक करना - पहले से गर्म ओवन में बर्तन डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक पकवान अच्छी तरह से भूरे रंग का न हो जाए और अंडा पूरी तरह से पक जाए। सुनहरी और कुरकुरी परत यह संकेत है कि आपका नुस्खा लगभग तैयार है।

सेवा करना

16. सजावट - पकवान तैयार होने के बाद, इसे ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। ताजे कटी हुई हरी धनिया से सजाएं, जिससे ताजगी और रंग बढ़े।

17. सेवा करना - फ्रेंच बेक्ड फूलगोभी को गर्मागर्म परोसें, एक हरे सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ। यह संयोजन सुखद विपरीत जोड़ देगा और पकवान के समृद्ध स्वादों को संतुलित करेगा।

उपयोगी सुझाव

- आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की या मशरूम से बदल सकते हैं, एक शाकाहारी संस्करण के लिए।
- यदि आप मसालों के प्रशंसक हैं, तो आप ओरेगनो या तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि पकवान में एक स्पर्श स्वाद जोड़ सकें।
- पनीर के प्रकारों में भिन्नता लाएं - फेटा या मोज़ेरेला पनीर इस पकवान में एक अलग नोट जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमी हुई फूलगोभी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमी हुई फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे नुस्खे में जोड़ने से पहले पिघलाएं और अच्छी तरह से छान लें।

2. मैं इस नुस्खे को और अधिक आहार के अनुकूल कैसे बना सकता हूँ?
कैलोरी कम करने के लिए, आप कम वसा वाले पनीर और हल्की खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा को कम कर सकते हैं।

3. कौन से अन्य साइड डिश अच्छे हैं?
यह बेक्ड फूलगोभी कुरकुरी हरी सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ बिल्कुल मेल खाती है।

कैलोरी और पोषण लाभ

एक सर्विंग फ्रेंच बेक्ड फूलगोभी में लगभग 350 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। यह चिकन से प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, लेकिन फूलगोभी से भी विटामिन और खनिजों का स्रोत है। इसलिए, यह पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है।

निष्कर्ष के रूप में, फ्रेंच बेक्ड फूलगोभी एक बहुपरकारी और बनाने में आसान पकवान है, जो परिवार के भोजन या विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है। चाहे आप इसे मुख्य डिश के रूप में परोसें या साइड डिश के रूप में, यह पकवान निश्चित रूप से अपनी समृद्ध स्वाद और कुरकुरी बनावट के साथ प्रभावित करेगा। अच्छा खाने का आनंद लें!