Çikolata soslu beze ile şeftali

Hızlı ve tatlı bir şeyler istediğim akşamlar oluyor, ama mutfakta çok zaman kaybetmek istemiyorum. Şekerleme ve çikolata soslu şeftaliler, dolabımda bir kutu şeftali ve el altında biraz çikolata bulduğumda sıklıkla kurtarıcım oldu. Ayrıca, onları çok fazla pişirmeme de gerek yok, bu yüzden her şey oldukça hızlı gidiyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 20 dakika Hazırlık süresi: 10 dakika Fırında pişirme süresi: 8 dakika Porsiyon: 2 (4 şeftali yarısı) Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı tatlı, özel günler için veya günlük kullanım için Malzemeler 4 şeftali yarısı konserve 1 yumurta akı 20 g toz şeker 1 yemek kaşığı limon suyu 60 g bitter çikolata 100 ml sıvı krema pudra şekeri (süslemek için) Hazırlık Yöntemi 1. Konserve şeftalileri iyice süzün. Genellikle birkaç dakika bir peçetede veya kağıt havluda bekletiyorum, böylece suyu kalmıyor. 2. Yumurta akını bir mikserle sert bir köpük haline getirin. Sertleşmeye başladığını gördüğünüzde, toz şekeri ve limon suyunu ekleyin ve karışım parlak ve yoğun olana kadar çırpmaya devam edin. 3. Beze karışımını bir sıkma torbasına (ya da bir köşesini kesip kullanabileceğiniz bir poşete) koyun. Her şeftali yarısını üzerine bastırmadan kalın bir köpük tabakası ile kaplayın. 4. Şeftalileri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 200 derece Celsius önceden ısıtılmış fırına koyun. 8 dakika pişirin. Beze sadece yüzeyde hafif bir kabuk oluşturmalı, dışı kıtır olmamalıdır. 5. Şeftaliler fırındayken, çikolatayı küçük parçalara kırın ve sıvı krema ile birlikte kısık ateşte eritmeye koyun. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın ve homojen bir krema elde edin. 6. Çikolata sosunu tabağa dökün, üzerine beze ile kaplanmış şeftali yarısını yerleştirin ve pudra şekeri serpin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı olduğu ve genellikle elimde olan malzemelerle yapıldığı için seviyorum. Beklenmedik misafirlerim olduğunda veya karmaşık olmayan tatlılar istediğimde iyi bir çözüm. Ayrıca, uzun süre pişirmeme veya fırının yanında beklememe gerek yok. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Eğer zamanın varsa, şeftalileri konserve kutusundan 30 dakika önce çıkar ve süzülmesi için beklet, böylece beze ıslak kalmaz. Daha yoğun bir tat için daha yüksek kakao yüzdesine sahip çikolata kullan, eğer daha acı tatlıları tercih ediyorsan. Yumurta akını çırpmak daha kolaydır, eğer kâse temiz ve kuruysa. Yerine geçme Şeftaliler, konserve kayısı ile değiştirilebilir, ancak doku ve nihai tat biraz farklı olacaktır. Toz şeker, pudra şekeri ile değiştirilebilir, ancak köpük her iki seçenekle de iyi çıkar. Sıvı krema, hem bitkisel hem de hayvansal olarak kullanılabilir, bu tarifte sonucun çok farklı olmadığını göreceksiniz. Varyasyonlar Üzerine pudra şekeri yerine biraz tarçın veya ince badem dilimleri ekleyebilirsiniz. Sütlü çikolata da kullanabilirsiniz, ancak sonuç biraz daha tatlı olacaktır. İsterseniz, çikolata sosuna biraz rom veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz, ancak bu zorunlu değildir. Servis fikirleri Oda sıcaklığında, beze biraz soğuduktan hemen sonra servis edilir. Bireysel tabaklarda çokça çikolata sosu ile veya küçük kaselerde sunulabilir. Hem basit hem de güzel, ama daha zengin bir şey isterseniz vanilyalı dondurma ile de gidebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Taze şeftali kullanabilir miyim? Evet, eğer iyice olgunlarsa, ama kabuklarını soymanız ve dilimlemeniz gerekir, ardından biraz şekerle bekletmelisiniz. 2. Eğer sıkma torbam yoksa, beze nasıl koyarım? Bir köşesini keserek basit bir poşet kullanabilirsiniz veya hatta bir kaşıkla da yapabilirsiniz. Çok dekoratif olması gerekmiyor. 3. Buzdolabındaki yumurtalarla beze yapabilir miyim? İdeal olarak, oda sıcaklığındaki yumurta aklarını kullanmalısınız, daha kolay çırpılır, ama acele ediyorsanız soğuk olanları da kullanabilirsiniz. 4. Çikolata sosunu mikrodalgada yapabilir miyim? Evet, çikolatayı krema ile birlikte 20-30 saniyelik kısa aralıklarla eritip her seferinde karıştırarak yapabilirsiniz. 5. Yumurta akı ne kadar sert olmalı? Sert ve parlak olmalı, mikserin çırpıcısından veya spatulasından kaldırdığınızda düşmemelidir. Besin değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon (bir yarım şeftali, beze ve çikolata sosu ile) yaklaşık 140-160 kcal içerir. Protein: 2-3 g Karbonhidrat: 20-22 g Yağ: 7-9 g Kalorilerin çoğu çikolata, krema ve şekerden gelir. Değerler, kullanılan çikolata ve krema türüne bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Bu tatlı en iyi taze tüketilir, beze hafif soğuduktan hemen sonra. Ancak, kalırsa, şeftalileri buzdolabında üzerini kapatarak en fazla bir gün saklayabilirsiniz, ancak bezeler nemden yumuşar. Çikolata sosunu mikrodalgada veya benmari usulüyle kolayca ısıtabilirsiniz, ancak ideal doku için hemen yapıp servis etmenizi öneririm.