Yeşil bezelye çorbası

Malzemeler

• 50 ml sıvı yağ
• 1 orta boy soğan (150 g)
• 2 orta boy havuç (160 g)
• 1 orta boy maydanoz kökü (100 g)
• 1 küçük kereviz (250 g)
• 1500 ml su
• 600 g bezelye
• 1 tatlı kaşığı Vegeta
• 500 ml domates püresi
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 15 g dereotu

Hazırlık

1. Soğanı soy ve mutfak robotunda çok ince doğra. Havuçları, maydanoz kökünü ve kerevizi soy, sonra bunları da olabildiğince ince doğra. 2. Bir tencerede 50 ml yağı kızdır ve soğanla sebzeleri hafifçe yumuşayana kadar 5 dakika kavur. 3. 1500 ml suyu dök ve kök sebzeler yumuşamaya başlayana kadar 18 dakika kaynat. 4. 600 g bezelye ve 1 tatlı kaşığı Vegeta ekle. Bezelyeler yumuşayana kadar 18 dakika daha kaynat. 5. 500 ml domates püresi ve 1 yemek kaşığı acı biber salçası ekle. Suyun rengi eşit şekilde değişene kadar 10 dakika kaynat. 6. 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı toz karabiber ve 1 tatlı kaşığı şekerle tadını ayarla. 7. Dereotunu ince ince doğra, tencereye ekle ve çorbayı 2-3 taşım kaynayana kadar 1 dakika daha pişir.