Karnabahar çorbası

Karnabahar çorbası tavuk kanatlarıyla az malzeme ile yapılır ve fazla hazırlık gerektirmez. Kanatlar önce haşlanır, yarı pişince doğranmış sebzeler ve çiçeklerine ayrılmış karnabahar eklenir. Son olarak, çorba yeşil maydanoz ve krema ile tamamlanabilir. Bu, hafif bir öğle yemeği için uygun, az aşamalı bir yemek tarifidir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: tarifte belirtilmemiş Hazırlama süresi: belirtilmemiş; sebzeler tencereye eklenmeden önce doğranır Pişirme süresi: kanatlar ve karnabahar pişene kadar; tam süre, kanatların ve karnabahar çiçeklerinin boyutuna bağlıdır Porsiyon: belirtilmemiş Zorluk: kolay Tarif türü: sebzeli tavuk çorbası Malzemeler 4 tavuk kanadı 1 karnabahar 1 havuç 1/2 kereviz 1 maydanoz kökü 1,5 l su 1 tavuk bulyon küpü Servis için, isteğe bağlı Yeşil maydanoz Krema Hazırlık Yöntemi 1. Tavuk kanatlarını 1,5 litre su ile bir tencereye koyun. Yarı pişene kadar kaynamaya bırakın. Bu aşamada tamamen pişmemeleri gerekiyor, çünkü sebzelerle birlikte pişmeye devam edecekler. 2. Bu arada, havuç, kereviz ve maydanoz kökünü soyun. Sebzeleri küçük doğrayın, böylece karnabahar ile aynı anda pişerler. 3. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın. Daha küçük parçalar daha kolay pişer ve tüm sebzelerin aynı aşamada eklenmesi için daha uygundur. 4. Kanatlar yarı pişince, tencereye havuç, kereviz, maydanoz kökü ve karnabahar çiçeklerini ekleyin. 5. Tavuk bulyon küpünü de ekleyin. Hafifçe karıştırın, ardından çorbanın karnabahar iyice pişene kadar kaynamasına izin verin. Bu, çorbanın tamamlanması için ana ölçüttür. 6. Karnabahar istenilen kıvama geldiğinde ateşi kapatın. Servis yaparken, isteğe bağlı olarak yeşil maydanoz ve krema ekleyebilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hazırlama süresi kısa olduğu için ve malzemeler kolay bulunabildiği için hoşuma gidiyor. Ayrı bir sos hazırlamak gerekmiyor ve sebzeler doğrudan tavuk kanatlarıyla aynı tencereye giriyor. Karnabahar çorbaya kıvam verirken, kök sebzeler lezzet katıyor, çok fazla malzeme gerektirmeden. Ayrıca, dokusunu ayarlamak oldukça kolay bir tarif. Eğer karnabaharı daha sert seviyorsanız, kaynarken kontrol edebilir ve istediğiniz kıvama geldiğinde çorbayı durdurabilirsiniz. Daha yumuşak seviyorsanız, çiçekler tamamen yumuşayana kadar kaynatabilirsiniz. İpuçları Karnabaharı benzer boyutlarda çiçeklere ayırın. Böylece bazı parçaların çok yumuşak, bazılarının ise hala sert olmaması sağlanır. Kök sebzeler tarifte belirtildiği gibi ince doğranmalıdır. Eğer büyük parçalar halinde doğranırlarsa, karnabahardan daha fazla zamana ihtiyaç duyabilirler. Tavuk bulyon küpü sebzelerle birlikte eklenir. Zaten tuzlu ve aromalı olduğu için, tarifte ayrı bir tuz eklenmesi gerekmez. Eğer ayarlamalar gerekiyorsa, tadı en son kontrol edilir. Karnabaharı gerektiğinden fazla kaynatmayın. Piştiğinde çorba durdurulabilir, özellikle çiçeklerin şeklini korumasını istiyorsanız. Yeşil maydanoz ve krema, ana malzeme listesinde yer almaz, ancak son eklemeler olarak kullanılabilir. Miktar isteğe bağlıdır. Yerine Geçme Maydanoz kökünü elinizde yoksa atlayabilirsiniz, ancak çorbanın tadı biraz farklı olacaktır. Temel tarif hem kereviz hem de maydanoz kökü kullanır, bu nedenle bunların değiştirilmesi veya çıkarılması sebze oranını değiştirir. Servis için, kremayı bir kenara bırakabilirsiniz. Çorba, karnabahar ve tavuk bazlı kalır, sadece kremalı ekleme olmadan servis edilir. Varyasyonlar Çorba, karnabahar piştikten hemen sonra sade servis edilebilir. Bir diğer seçenek, sonuna doğru yeşil maydanoz eklemektir, böylece daha taze bir tat elde edilir. Eğer çorbayı kremalı seviyorsanız, servis sırasında tabakta ekleyebilirsiniz. Tarifte tam bir miktar belirtilmediği için, damak tadınıza göre eklenebilir. Tavuk kanatlarını çorbada bırakabilirsiniz, tarifte nasıl kullanıldığı gibi. Pişirme sırasında çorbanın tadını artırarak yemeğin bir parçası olmaya devam ederler. Servis Fikirleri Çorba, ateş kapatıldıktan hemen sonra yeşil maydanoz ve krema ile servis edilebilir. Krema doğrudan tabakta konulabilir, bu da bazı porsiyonları sade, diğerlerini ise kremalı servis etmenizi sağlar. Tavuk eti, karnabahar ve kök sebzeler içerdiği için, basit bir öğle yemeği için yeterince doyurucudur. Servis için tarifte belirtilen bir ek bileşen gerekmemektedir. Sık Sorulan Sorular Karnabahar çorbaya ne zaman eklenir? Karnabahar, tavuk kanatları yarı pişene kadar eklenmez. Aynı anda ince doğranmış sebzelerle birlikte tavuk bulyon küpü de eklenir. Çorba ne kadar süre kaynatılmalıdır? Tarif tam bir dakika sayısı belirtmez. Çorba, karnabahar pişene kadar ve tavuk kanatları iyice pişene kadar kaynatılır. Süre, kanatların ve sebzelerin boyutuna göre değişir. Çorba kremasız yapılabilir mi? Evet. Krema isteğe bağlıdır ve en son, servis sırasında eklenir. Çorba sade veya yeşil maydanoz ile tüketilebilir. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırmak gerekli mi? Evet, tarifte belirtildiği gibi küçük çiçeklere ayrılması önerilir. Böylece daha kolay pişer ve her porsiyona daha iyi uyum sağlar. Tavuk kanatları çorbada kalır mı? Evet. Tarif, kanatların haşlanmasını kullanır ve servis öncesi çıkarılmaları gerektiğini belirtmez, dolayısıyla çorbada kalabilirler. Besin Değerleri Değerler tahmini olup, kanatların ağırlığı, kemikte kalan et miktarı ve krema kullanımı belirtilmemiştir. Tüm tencere için, krema olmadan tahmini değer: 600–900 kcal 55–75 g protein 35–60 g yağ 35–55 g karbonhidrat Tarif 4 porsiyona bölündüğünde, bir porsiyon yaklaşık: 150–225 kcal 14–19 g protein 9–15 g yağ 9–14 g karbonhidrat Bu değerler tavuk kanatlarını, karnabaharı ve kök sebzeleri içerir, ancak servis sırasında eklenen kremayı içermez. Bir yemek kaşığı krema, enerji değerini ve yağ miktarını artırır, ancak tarif bu malzeme için kesin bir miktar vermez. Saklama ve Isıtma Kalan çorba buzdolabında, kapalı bir kapta saklanmalı ve 2–3 gün içinde tüketilmelidir. Buzdolabına koymadan önce soğumasını bekleyin, ancak oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin. Isıtma, porsiyonlar halinde yapılmalı ve iyice sıcak olana kadar ısıtılmalıdır. Krema kullanıyorsanız, tüm tencerede değil, tabakta ısıtma sonrası eklemeniz daha iyidir. Karnabaharı saklama sonrası biraz yumuşayabilir, ancak çorba ertesi gün için uygundur.

Malzemeler

• 4 tavuk kanadı
• 1 karnabahar
• 1 havuç
• 1/2 kereviz
• 1 maydanoz kökü
• 1
• 5 litre su
• 1 tavuk bulyon küpü

Etiketler

karnabahar çorbası

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan