गोभी का सूप

गोभी की सूप और चिकन के पंखों की रेसिपी कुछ ही सामग्री से बनाई जाती है और इसमें ज्यादा तैयारी की आवश्यकता नहीं होती। पंख पहले उबाले जाते हैं, और जब वे आधे उबल जाते हैं, तब कटी हुई सब्जियां और गोभी के फूल डाल दिए जाते हैं। अंत में, सूप को हरा धनिया और खट्टा क्रीम से सजाया जा सकता है। यह एक सरल रेसिपी है, जो हल्के दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है और उन दिनों के लिए जब आप बिना ज्यादा मेहनत के गर्म खाना चाहते हैं। जल्द जानकारी कुल समय: मूल रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है; सब्जियों को बर्तन में डालने से पहले काटा जाता है पकाने का समय: जब तक पंख और गोभी उबल न जाएं; सटीक अवधि पंखों और गोभी के फूलों के आकार पर निर्भर करती है परोसने की मात्रा: निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: चिकन के साथ सब्जियों का सूप सामग्री 4 चिकन के पंख 1 गोभी 1 गाजर 1/2 अजवाइन 1 पार्सनिप 1.5 लिटर पानी 1 चिकन बुलेन क्यूब सर्व करने के लिए, वैकल्पिक हरा धनिया खट्टा क्रीम तैयारी की विधि 1. चिकन के पंखों को एक बर्तन में 1.5 लीटर पानी के साथ डालें। उन्हें तब तक उबालें जब तक वे आधे उबल न जाएं। इस समय उन्हें पूरी तरह से पकाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे सब्जियों के साथ और भी उबलते रहेंगे। 2. इस बीच, गाजर, अजवाइन और पार्सनिप को छीलें। सब्जियों को बारीक काटें, ताकि वे गोभी के साथ एक ही समय में पक सकें। 3. गोभी को छोटे फूलों में तोड़ें। छोटे टुकड़े जल्दी पकते हैं और एक सूप में बेहतर होते हैं जहां सभी सब्जियां एक ही चरण में डाली जाती हैं। 4. जब पंख आधे उबल जाएं, तो बर्तन में गाजर, अजवाइन, पार्सनिप और गोभी के फूल डालें। 5. चिकन बुलेन क्यूब भी डालें। धीरे से मिलाएं, फिर सूप को उबालने दें जब तक गोभी अच्छी तरह से पक न जाए। यह सूप के समाप्त होने का मुख्य संकेत है। 6. जब गोभी वांछित बनावट पर पहुंच जाए, तो आग बंद कर दें। परोसने पर, आप हरा धनिया और खट्टा क्रीम डाल सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं मुझे यह पसंद है क्योंकि तैयारी का समय कम है और सामग्री आसानी से मिल जाती है। कोई अलग सॉस बनाने की जरूरत नहीं है, और सब्जियां सीधे चिकन के पंखों के साथ उसी बर्तन में जाती हैं। गोभी सूप को स्थिरता देती है, और जड़ वाली सब्जियां बिना ज्यादा सामग्री के स्वाद जोड़ती हैं। यह एक ऐसी रेसिपी भी है जिसे बनावट के अनुसार आसानी से समायोजित किया जा सकता है। यदि आप गोभी को अधिक दृढ़ पसंद करते हैं, तो आप इसे उबालते समय जांच सकते हैं और जब यह तैयार हो जाए, तो सूप को बंद कर सकते हैं। यदि आप इसे अधिक नरम पसंद करते हैं, तो आप इसे तब तक उबालने दे सकते हैं जब तक कि फूल पूरी तरह से पक न जाएं। टिप्स गोभी को समान आकार के फूलों में काटें। इस तरह, कुछ टुकड़े बहुत नरम नहीं होंगे, जबकि अन्य अभी भी कठोर रहेंगे। जड़ वाली सब्जियों को रेसिपी के अनुसार बारीक काटना चाहिए। यदि उन्हें बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, तो उन्हें गोभी की तुलना में अधिक समय लग सकता है। चिकन का बुलेन क्यूब सब्जियों के साथ डाला जाता है। चूंकि यह पहले से ही नमकीन और सुगंधित है, मूल रेसिपी में अलग से नमक शामिल नहीं है। यदि और समायोजन की आवश्यकता है, तो अंतिम में स्वाद की जांच करें। गोभी को जरूरत से ज्यादा मत उबालें। जब यह पक जाए, तो सूप को बंद किया जा सकता है, खासकर यदि आप चाहते हैं कि फूल अपनी आकृति बनाए रखें। हरा धनिया और खट्टा क्रीम मूल सामग्री की सूची में नहीं हैं, बल्कि अंतिम के लिए वैकल्पिक जोड़ हैं। मात्रा आपकी पसंद पर छोड़ दी जाती है। वैकल्पिकता यदि आपके पास पार्सनिप नहीं है, तो इसे छोड़ा जा सकता है, लेकिन सूप का स्वाद थोड़ा अलग होगा। मूल रेसिपी में दोनों अजवाइन और पार्सनिप का उपयोग होता है, इसलिए इन्हें बदलने या हटाने से सब्जियों का अनुपात बदल जाता है। सर्व करने के लिए, खट्टा क्रीम को छोड़ दिया जा सकता है। सूप वही गोभी और चिकन की आधारभूत सामग्री रहेगी, केवल इसे बिना क्रीम के परोसा जाएगा। विविधताएँ सूप को सीधे परोसा जा सकता है, जब गोभी पक जाए। एक और विकल्प है कि अंत में हरा धनिया डालें, ताकि एक ताजा स्वाद मिले। यदि आप सूप को खट्टा क्रीम के साथ पसंद करते हैं, तो इसे परोसने पर प्लेट में डालें। मूल रेसिपी में कोई सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए इसे स्वाद के अनुसार जोड़ा जा सकता है। आप सूप में चिकन के पंखों को रख सकते हैं, जैसे कि वे रेसिपी में उपयोग किए जाते हैं। वे पकवान का हिस्सा बने रहते हैं और उबालने के दौरान सूप को स्वाद देते हैं। परोसने के विचार सूप को तुरंत परोसा जा सकता है, जब इसे बंद किया गया हो, हरे धनिये और खट्टा क्रीम के साथ, यदि आप चाहें। खट्टा क्रीम को सीधे प्लेट में डाला जा सकता है, जिससे आप कुछ सरल और कुछ खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं। यह एक साधारण दोपहर के भोजन के लिए पर्याप्त स्थिर है, क्योंकि इसमें चिकन का मांस, गोभी और जड़ वाली सब्जियां शामिल हैं। इसे परोसने के लिए मूल रेसिपी में किसी भी उल्लेखित जोड़ की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न गोभी सूप में कब डाली जाती है? गोभी को तब डाला जाता है जब चिकन के पंख आधे उबले होते हैं। उसी समय बारीक कटी हुई सब्जियां और चिकन का बुलेन क्यूब भी डालें। सूप को कितनी देर तक उबालना चाहिए? रेसिपी में सटीक मिनटों की संख्या निर्दिष्ट नहीं है। सूप को तब तक उबालें जब तक गोभी पक न जाए और चिकन के पंख अच्छे से पक जाएं। समय पंखों और सब्जियों के टुकड़ों के आकार के अनुसार भिन्न होता है। क्या सूप को बिना खट्टा क्रीम के बनाया जा सकता है? हाँ। खट्टा क्रीम वैकल्पिक है और इसे अंत में, परोसने पर डाला जाता है। सूप को सरलता से या हरे धनिये के साथ खाया जा सकता है। क्या गोभी को छोटे फूलों में तोड़ना जरूरी है? हाँ, जैसा कि रेसिपी में कहा गया है, इसे छोटे फूलों में तोड़ना अनुशंसित है। इस तरह, यह आसानी से उबलेगा और प्रत्येक भाग में बेहतर रहेगा। क्या चिकन के पंख सूप में रखे जाते हैं? हाँ। रेसिपी में पंखों का उपयोग उबालने के लिए किया जाता है और सर्विंग से पहले उन्हें निकालने का उल्लेख नहीं है, इसलिए वे सूप में रह सकते हैं। पोषण संबंधी मान मान अनुमानित हैं, क्योंकि पंखों का वजन, हड्डी पर बचा हुआ मांस और खट्टा क्रीम का उपयोग निर्दिष्ट नहीं है। सभी बर्तन के लिए, बिना खट्टा क्रीम के, अनुमानित मान लगभग है: 600–900 कैलोरी 55–75 ग्राम प्रोटीन 35–60 ग्राम फैट 35–55 ग्राम कार्बोहाइड्रेट यदि पकवान को 4 भागों में बांटा जाए, तो एक भाग में लगभग होगा: 150–225 कैलोरी 14–19 ग्राम प्रोटीन 9–15 ग्राम फैट 9–14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट ये मान चिकन के पंखों, गोभी और जड़ वाली सब्जियों को शामिल करते हैं, लेकिन परोसने के समय जोड़ी गई खट्टा क्रीम को शामिल नहीं करते। एक चम्मच खट्टा क्रीम ऊर्जा मूल्य और फैट की मात्रा बढ़ा देगी, लेकिन रेसिपी इस सामग्री के लिए कोई सटीक मात्रा नहीं देती है। संग्रहण और फिर से गरम करना बचे हुए सूप को फ्रिज में एक ढके हुए कंटेनर में रखा जा सकता है, और इसे 2–3 दिनों के भीतर खाना बेहतर है। इसे फ्रिज में रखने से पहले ठंडा होने दें, लेकिन इसे कमरे के तापमान पर ज्यादा देर तक न रखें। इसे भागों में फिर से गरम किया जा सकता है, जब तक यह अच्छी तरह से गर्म न हो जाए। यदि आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे फिर से गरम करने के बाद प्लेट में डालना बेहतर है, न कि पूरे बर्तन में। गोभी संग्रहण के बाद थोड़ी नरम हो सकती है, लेकिन सूप अगले दिन के लिए उपयुक्त रहता है।