Mini çikolatalı eclairler

Çikolatalı krema ile mini eklerler, basit bir haşlanmış hamurdan hazırlanır ve ardından Crem Ole tozu ve soğuk süt ile elde edilen krema ile doldurulur. Kabuklar, yağlı kağıt serilmiş tepsiye doğrudan şekillendirilir ve yaklaşık 30 dakika pişirilir. Sonunda, eklerler doldurulur ve rendelenmiş beyaz çikolata ile süslenir. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir Pişirme süresi: yaklaşık 30 dakika Toplam süre: hazırlama süresi artı yaklaşık 30 dakika pişirme süresi Porsiyonlar: mini eklerlerin sayısı, döküldükleri boyuta bağlıdır Zorluk: orta Tarif türü: haşlanmış hamur ve çikolatalı krema ile tatlı Malzemeler Ekler kabukları için 4 yumurta 100 g tereyağı 250 ml su 200 g un Bir tutam tuz Çikolatalı krema için 1 paket çikolata aromalı Crem Ole 150 ml soğuk süt Süsleme için Rendelenmiş beyaz çikolata Hazırlık Yöntemi 1. Su, tereyağı ve tuzu bir tencereye koyun. Su kaynamaya başlayana kadar ve tereyağı tamamen eriyene kadar ateşte tutun. 2. Tencereyi ateşten alın ve tüm unu ekleyin. Un tamamen karışana kadar iyi karıştırın ve bir hamur oluşsun. 3. Tencereyi tekrar ateşe koyun. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra karıştırın. İlk yumurtayı eklemeden önce iyice karıştırın. 4. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsi hazırlayın. Hamuru bir krema torbasına koyun ve mini eklerler oluşturun, aralarında biraz boşluk bırakın. 5. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve eklerleri yaklaşık 30 dakika pişirin. Orijinal tarifte fırın sıcaklığı belirtilmediği için bu, kullanılan fırına göre belirlenmelidir. 6. Krema için, çikolata aromalı Crem Ole tozunu bir kâseye koyun ve 150 ml soğuk süt ekleyin. Kremayı elde edene kadar çırpın. 7. Pişirdikten sonra, kabukların kesilip doldurulabilecek kadar soğumasını bekleyin. Her ekleri bir yanından kesin. 8. Mini eklerleri çikolatalı krema ile doldurun. Son olarak, üzerine rendelenmiş beyaz çikolata serpin. Ekler kabukları dolmadan önce soğumalıdır. Hala sıcaklarsa, krema eriyebilir ve daha kolay akabilir. Daha düzenli bir dolgu için, krema bir krema torbasına konulabilir, ancak tarif bir kaşıkla da hazırlanabilir. Neden bu tarifi sık sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü az malzeme kullanıyor ve krema ayrı pişirmeyi gerektirmiyor. Hamur tek bir tencerede yapılır ve çikolatalı krema, Crem Ole tozu ve soğuk süt ile hızlı bir şekilde hazırlanır. Mini eklerler, küçük porsiyonlarda tatlı istediğimde idealdir ve beyaz çikolata ile süsleme, tabaklar için kolayca hazırlanmasını sağlar. İpuçları Hamur için adım sırasına uyun. Su, tereyağı ve tuz önce ısıtılmalı, ardından tencere ateşten alındıktan sonra un eklenmelidir. Tencereyi tekrar ateşe koymadan önce unu iyice karıştırın. Hamurun un parçaları ile kalmaması önemlidir. Yumurtaları teker teker ekleyin. Her yumurtadan sonra, tamamen hamura karışana kadar karıştırın. Mini eklerlerin boyutu, nihai parça sayısını ve gerçek pişirme süresini etkiler. Orijinal tarifte yaklaşık 30 dakika pişirme süresi belirtilmiştir, ancak fırınlar farklı pişirebilir. Kabukları fırından çıkarır çıkarmaz doldurmayın. Doldurmanın stabil kalması için soğumasını bekleyin. Yerine geçmeler Bu tarif için ana malzemelerin belirtilmiş bir yerine geçme yoktur. Krema, çikolata aromalı bir paket Crem Ole ve 150 ml soğuk süt ile yapılır ve oranların değiştirilmesi krema dokusunu değiştirebilir. Rendelenmiş beyaz çikolata sadece süsleme için kullanılır, bu nedenle eklerler kaplamasız servis edilecekse atlanabilir. Ancak, hamurdaki tereyağını değiştirmek, uyarlanmış bir tarif olmadan önerilmez, çünkü bu, kabukların temel bir parçasıdır. Varyasyonlar Kabukları daha küçük veya biraz daha büyük şekillendirebilirsiniz, tatlıyı nasıl sunmak istediğinize bağlı olarak. Mini eklerler olarak şekillendirildiğinde, tabaktan almak ve bireysel olarak servis etmek kolay olacaktır. Başka bir basit seçenek, tercihe göre daha fazla veya daha az beyaz çikolata süslemesi kullanmaktır. Krema aynı kalır ve fark sadece bitirişte olacaktır. Tarif, rendelenmiş beyaz çikolata olmadan da sunulabilir, ancak bu durumda eklerlerin daha basit bir görünümü olacaktır. Ana bileşen, pişirilmiş kabuk ile çikolatalı krema kombinasyonu olmaya devam eder. Servis fikirleri Mini eklerleri doldurulduktan ve süslendikten sonra servis edin. Tatlı tabaklarında, kutlamalarda veya kahve için küçük porsiyonlar olarak uygundur. Düzenli bir görünüm için, eklerleri tek bir sıra halinde veya bir tepsiye yerleştirin, kesilmiş ve doldurulmuş tarafı yukarı bakacak şekilde. Rendelenmiş beyaz çikolata, doldurulduktan sonra serpilirse daha iyi görünür. Sıkça Sorulan Sorular 1. Mini eklerlerde hangi tür krema kullanılır? Bir paket çikolata aromalı Crem Ole kullanılır, 150 ml soğuk süt ile karıştırılır. Krema ateşte hazırlanmaz. 2. Kabuklar ne kadar süre pişer? Kabuklar, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişer. Tam sıcaklık, orijinal tarifte belirtilmemiştir. 3. Eklerler ne zaman kesilir ve doldurulur? Kabuklar soğuduktan sonra. Bir yanından kesilir ve ardından çikolatalı kremayla doldurulur. 4. Bu miktardan kaç mini ekler çıkar? Sayı belirtilmemiştir ve hamurun şekillendirildiği boyuta bağlıdır. Eklerler daha küçük yapıldıkça, daha fazla parça çıkacaktır. 5. Beyaz çikolatadan vazgeçebilir miyim? Evet. Beyaz çikolata süsleme için kullanılır ve hamuru veya kremayı değiştirmeden atlanabilir. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarifte Crem Ole paketinin miktarı ve süslemede kullanılan beyaz çikolata miktarı belirtilmemiştir. Ayrıca, nihai mini ekler sayısı boyuta bağlı olarak değişir. Tüm tarif için, kremayı ve süsleme için standart bir miktar beyaz çikolatayı içeren toplam yaklaşık 2200-2400 kcal tahmin edilebilir. Tüm bileşim için tahmini değerler: Protein: yaklaşık 50-60 g Karbonhidrat: yaklaşık 220-250 g Yağ: yaklaşık 105-120 g Parça başına değerler, kaç mini ekler çıktığını bilmeden doğru bir şekilde hesaplanamaz. Eğer çok sayıda küçük parça yapılırsa, her ekler için alım daha düşük olacaktır; eğer daha büyük parçalar yapılırsa, porsiyon başına değer artacaktır. Saklama ve Isıtma Doldurulmuş mini eklerler, kapaklı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Krema ve kabuklar zamanla dokularını değiştirebilir, çünkü kabuk dolgu nedeniyle yumuşar. Bu nedenle, dolgu yapıldıktan sonra veya mümkün olan en kısa sürede tüketildiğinde daha iyidir. Pişirilmiş ama doldurulmamış kabuklar, kullanılmadan önce kapalı bir kapta ayrı olarak saklanabilir. Doldurulmuş eklerler yeniden ısıtılmaz. Gerekirse, sadece doldurulmamış kabuklar hafifçe ısıtılabilir, ancak tarif, kremanın pişirmeden sonra eklenerek servis edilmesi için tasarlanmıştır. Etiketler: ekler, çikolatalı kremalı ekler, mini ekler, Crem Ole ile tatlı, beyaz çikolatalı ekler