Mantarlı tavuk yahni

Mantar tavuk mantarları Philips Multicooker'da, birçok tencereyi kirletmeden kolayca yapılır. Et hafifçe kızartılır, ardından soğan ve mantarlarla birlikte pişirilir. En son, sosun krema kıvamına gelmesi için unla kalınlaştırılmış sarımsak ve krema eklenir. Tarif, Stew programı için tam bir süre içermemektedir, çünkü süre cihazın ayarına ve kullanılan et parçalarının türüne bağlı olarak değişebilir. Önemli olan, kremayı programın bitiminden yaklaşık 10 dakika önce eklemektir. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: kesin olarak belirtilmemiştir; zaman belirtilen aşamalar toplamda 27 dakikadır, Stew programı süresi hariçtir. Hazırlama Süresi: belirtilmemiştir Pişirme Süresi: Yağın ısınması için 2 dakika, etin kızartılması için 10 dakika, soğan ve mantar için 5 dakika, ardından Stew programı Porsiyon: belirtilmemiştir Zorluk: kolay Tarif Türü: ana yemek, Philips Multicooker'da pişirilir Malzemeler 600 g tavuk eti 400 g konserve, dilimlenmiş mantar 2 soğan 250 ml krema 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı un Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre Etin kızartılması için yağ Hazırlanışı 1. Philips Multicooker'ı açın ve Kızartma fonksiyonunu seçin. Yağı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika ısınması için bekleyin. 2. Tavuk etini tencereye koyun. Yaklaşık 10 dakika bekletin, her iki tarafını hafifçe kızartmak için çevirin. Agresif bir şekilde kızartmaya gerek yoktur; bu aşamada kızartmak yeterlidir. 3. Soğanı soyun ve jülyen doğrayın. Bunu etin üzerine ekleyin, dilimlenmiş mantarlarla birlikte. 4. Kızartma fonksiyonu ile 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Et parçalarını bozmayacak şekilde soğan ve mantarların eşit pişmesi için hafifçe karıştırın. 5. Cihazı kapatın, ardından Stew fonksiyonunu seçin. 6. Eti kaplayacak kadar su ekleyin. Tarifde tam miktar belirtilmemiştir, bu yüzden yavaşça eklemek ve tencereyi gereksiz yere doldurmamak daha iyidir. Kapağı kapatın ve cihazın Stew programında yemeği pişirmesine izin verin. 7. Programın bitiminden yaklaşık 10 dakika önce sarımsağı ince doğrayın ve tencereye ekleyin. 8. Ayrı bir kapta kremayı unla karıştırın. Karışımı, tencereden sıcak su ile yavaşça inceltin. Bu adım, karışımın sosla daha kolay birleşmesine yardımcı olur. 9. Seyreltilmiş kremayı etin ve mantarların üzerine dökün. Dikkatlice karıştırın, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın. 10. Yemeğin Stew programını tamamlamasına izin verin. Sos, un sayesinde koyulaşacak ve sarımsak, mantarın son tadını verecektir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Tek bir cihazda her şeyi pişirmek istediğiniz günler için pratik bir yemektir. Et, soğan ve mantarlar birlikte pişer ve sos, ocakta ayrı bir aşama olmadan sonunda bağlanır. Philips Multicooker, pişirmeyi sabit bir hızda sürdürür ve yemek, Stew programı başladıktan sonra sürekli gözetim gerektirmez. Tarif ayrıca, sıradan malzemeler kullanması ve çok fazla adım içermemesi nedeniyle de faydalıdır. Krema miktarı, kremsi bir sos için yeterlidir ve sonuna eklenen sarımsak, baştan koyulursa daha iyi bir aroma korur. İpuçları Et, kızartma sırasında mümkün olduğunca tek kat halinde yerleştirilmelidir, böylece parçalar eşit renk alır. Eğer tencere kalabalıksa, kızartma daha az belirgin olabilir, ancak bu aşama tadı için önemlidir. Soğan ve mantar ekledikten sonra hafifçe karıştırın. Bu aşamada et dışarıda zaten kızarmış durumda ve çok sert bir şekilde çevrilirse dağılabilir. Su, eti kaplayacak kadar eklenmelidir, fazla değil. Çok fazla sıvı, özellikle kremayı ekledikten sonra, son sosun daha ince olmasına neden olabilir. Krema ve un karışımı için, tencereden bir miktar su kullanın ve yavaşça karıştırın. Soğuk kremayı doğrudan sıcak sıvıya dökerseniz, karıştırması daha zor olabilir. Tuz, son olarak, kremayı ekledikten ve sosu tatmadan ayarlanmalıdır. Mantarlar ve et, kullanılan ürüne bağlı olarak zaten belirli bir tuz seviyesine sahip olabilir. Değiştirmeler Elinizde bulunan herhangi bir tavuk etini kullanabilirsiniz, yeter ki pişirmek için uygun parçalara kesilmiş olsun. Orijinal tarif, hangi tavuk parçasının kullanıldığını belirtmediğinden, Stew programındaki süre, parçaların boyutuna göre izlenmelidir. Tarifde belirtilen konserve, pişirilmiş ve dilimlenmiş mantarlardır. Orijinal tarifte kalmak istiyorsanız, başka bir tür ile değiştirmeye gerek yoktur. Varyasyonlar Daha belirgin bir sarımsak tadı için belirtilen 5 dişi koruyun ve pişirmenin son 10 dakikasında ekleyin, pişirmenin başında değil. Böylece sarımsak sos içinde daha belirgin kalır. Daha kalın bir sos istiyorsanız, eti kaplamak için gerekli olandan daha fazla su eklememek önemlidir. Un ve krema, karışımı sonunda bağlayan bileşenlerdir. Daha akışkan bir kıvam için, kremayı seyreltirken tencereden daha fazla sıvı kullanabilirsiniz, ancak ekleme yavaşça yapılmalıdır, böylece sosun dokusunu kontrol edebilirsiniz. Servis fikirleri Mantarlarla tavuk mantarı, Stew programı bittikten hemen sonra, sos sıcak ve bağlandığında servis edilebilir. Temel tarifte yer almadan, tercih ettiğiniz garnitür ile ana yemek olarak uygundur. Kremalı sos, etin ve mantarların üzerine dökülebilir veya servis etmeden önce tencerede hafifçe karıştırılabilir. Eğer yemek, program bittikten sonra birkaç dakika beklerse, sos hafifçe koyulaşabilir. Sıkça Sorulan Sorular Eti kızartmak için Kızartma dışındaki başka bir fonksiyonu kullanabilir miyim? Tarif, Philips Multicooker için tasarlanmıştır ve Kızartma fonksiyonu ile başlar. Bu, etin hafifçe kızartılmasına, ardından soğan ve mantarların pişirilmesine izin verir, ardından Stew fonksiyonuna geçilir. Kremayı ne zaman eklemeliyim? Un ile karıştırılmış krema, Stew programının bitiminden yaklaşık 10 dakika önce eklenmelidir. Tencereye koymadan önce, et suyuyla biraz seyreltilmelidir. Ne kadar su koymalıyım? Tarifde, suyun sadece eti kaplayacak kadar eklenmesi gerektiği belirtilmiştir. Kesin miktar, parçaların boyutuna ve cihazın kabına bağlıdır, bu nedenle sabit bir ölçü verilmemiştir. Sarımsağı baştan koyabilir miyim? Tarif, ince doğranmış sarımsağın 10 dakika önce eklenmesini öngörmektedir. Bu anı korumak, tadı ve orijinal adımları saygı göstermek için önerilir. Neden krema un ile karıştırılır? Un sosu kalınlaştırırken, krema ile karıştırılması, yemeğe eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur. Tencereden biraz sıcak su ile seyreltilmesi, krema ile sıcak sıvı arasındaki geçişi kolaylaştırır. Besin Değerleri Değerler tahminidir ve kesin olarak hesaplanamaz, çünkü yağ miktarı, tavuk eti türü ve porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Bir porsiyon için, yemek yaklaşık 4 porsiyona bölünürse tahmini olarak: Kalori: yaklaşık 400-500 kcal Protein: yaklaşık 35-45 g Yağ: yaklaşık 20-30 g Karbonhidrat: yaklaşık 10-15 g Çoğu protein, tavuk etinden gelirken, yağlar ve kalori bir kısmı kremadan ve yağdan gelir. Değerler, kullanılan tavuk parçasına ve krema yağ yüzdesine bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Ciulamayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir. Yeniden ısıtırken, sadece gerekli miktarı ısıtın ve sosun krema ve un ile kalınlaşabileceğini unutmayın. Çok kalınlaşırsa, yemeğin suyuyla veya yavaşça eklenen az miktarda su ile inceltilebilir. Tüm miktarın tekrar ısıtılması önerilmez.