Tavuk göğsü rulosu

Lezzetli tavuk göğsü rulosu - basit ama etkileyici bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Mutfakta saatlerce çalışmayı gerektirmeyen etkileyici yemekler söz konusu olduğunda, tavuk göğsü rulosu mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür ve kişisel tercihlere göre çeşitli malzemelerle uyarlanabilir. Bu ruloyu hazırlayarak masanıza bir parça zarafet katacaksınız, lezzetten veya karmaşıklıktan ödün vermeden.

Tavuk Göğsü Rulosunun Tarihi

Et ruloyu, basit malzemeleri muhteşem yemeklere dönüştürmenin akıllıca bir yolu olarak yüzyıllardır mutfakta kullanılmaktadır. Genellikle kutlamalarla ilişkilendirilse de, günlük yemeklerde de tadını çıkarabilirsiniz ve her masaya bir kutlama havası katabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 500g)
- 6 dilim şarküteri jambonu (isterseniz hindi jambonu veya pastırma da kullanabilirsiniz)
- 3-4 yumurta (haşlanmış)
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 kadeh beyaz şarap
- Baharatlar (tuz, karabiber, tatlı pul biber, isteğe bağlı otlar)
- Yağ (isteğe bağlı, ancak önerilir)

Adım adım - Tavuk göğsü rulosu nasıl yapılır

1. Yumurtaları haşlayın: Yumurtaları 10 dakika haşlayarak başlayın. Bu, tamamen pişmelerini ve kesilmesi kolay olmalarını sağlayacaktır. Haşladıktan sonra, pişirme sürecini durdurmak için hemen soğuk suya koyun. Dikkatlice soyun ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin, çok kalın olmamalı, böylece ruloyla kolayca bütünleşir.

2. Tavuk göğsünü hazırlayın: Tavuk göğsünü soğuk su altında yıkayın ve ardından kağıt havluyla kurulayın. İsterseniz, daha düzgün hale getirmek için et dövecekle hafifçe dövebilirsiniz. Tavuk göğsünü uzunlamasına kesin, tamamen kesmemeye dikkat edin, böylece eti sorunsuz bir şekilde sarabilirsiniz. Boş alanların kalması tamamen normaldir, çünkü jambon folyosu bu yerleri kaplayacaktır.

3. Baharatlayın: Tavuk göğsünün her iki tarafına tuz, karabiber ve diğer istediğiniz baharatları serpin. Bu, tatları yoğunlaştıracak ve ruloyu daha lezzetli hale getirecektir.

4. Harcı ekleyin: Tavuk göğsünün üzerine jambon dilimlerini yerleştirin, ardından haşlanmış yumurta dilimlerini ekleyin. Dağılımın eşit olduğundan emin olun, her lokmada uyumlu bir tat elde edin.

5. Sarma: Tavuk göğsünü dikkatlice sarmaya başlayın, harcın iyi sarıldığından emin olun. Sıkı sarma, boşlukları önlemek için önemlidir. Sarmayı bitirdiğinizde, ruloyu pişirme sırasında kompakt tutmak için mutfak ipi ile bağlayın.

6. Paketleme: Bir alüminyum folyo parçası alın ve ruloyu yapışmaması için az miktarda yağ ile yağlayın. Ruloyu folyo ile sarın, iyi kapandığından emin olun ve ardından bir fırın tepsisine yerleştirin.

7. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve ruloyu içeren tepsiyi yerleştirin. 30 dakika pişirin. Bu noktada, aroma gelişmeye başlayacak ve et yumuşak hale gelecektir.

8. Glazürleme: 30 dakika sonra, alüminyum folyonun üstünü açın ve ruloyu bal ile yağlayın. Üzerine beyaz şarap ve biraz su ekleyerek sulu olmasını sağlayın. Altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edene kadar 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Kurumasını önlemek için arada bir tepsinin suyuyla ıslatmak önemlidir.

9. Servis: Rolanda hazır olduğunda, birkaç dakika soğumaya bırakın. İpi dikkatlice çıkarın ve dilimleyin. Bu ruloyu sıcak olarak tadabilirsiniz, ancak soğuk da aynı şekilde lezzetlidir, aperatif tabağı için mükemmeldir.

Servis önerileri ve varyasyonlar

Daha fazla tat için, harç katmanları arasında fesleğen veya dereotu gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, güzel bir şekilde eriyen ve kremsi bir doku sunan feta veya mozzarella gibi farklı peynir türleriyle de deneme yapabilirsiniz.

Bu lezzetli rulo, taze yeşil salata veya ızgara sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Yemeği tamamlamak için bir tabak patates püresi veya sade pirinç ile servis edilebilir. Ayrıca, bu yemeğin yanında bir kadeh beyaz şarap harika bir uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü hindi eti veya hatta domuz eti ile değiştirebilirsiniz, tercihlere bağlı olarak.

2. Ruloyu nasıl saklayabilirim?
Rulo, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır. Soğuk veya ısıtılarak tüketilebilir.

3. Bu tarif diyetler için uygun mu?
Bu tavuk göğsü rulosu, protein açısından zengin ve orta kalori içeriği ile dengeli bir diyet için iyi bir seçimdir. Ancak, daha sağlıklı hale getirmek için yağ ve bal miktarını azaltabilirsiniz.

4. Sebze ekleyebilir miyim?
Elbette! Ispanak veya havuç gibi haşlanmış veya sotelenmiş sebzeler ekleyerek harcı zenginleştirebilir ve besin değerlerini artırabilirsiniz.

Bu tavuk göğsü rulosu, özel günler için veya günlük yemeklere zarafet katmak için mükemmel, basit ve lezzetli bir yemektir. O halde daha fazla beklemeyin, önlüğünüzü giyin ve yemek yapmanın tadını çıkarın!