Susam köftesi

Susamlı Köfteler - Herhangi bir etkinlik için lezzetli bir atıştırmalık

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 20 köfte

Susamlı köfteler, dışı çıtır çıtır, içi sulu bir atıştırmalık veya aperatif için mükemmel bir seçimdir. Kıyma, baharatlar ve susam karışımı ile bu köfteler herkesin seveceği bir lezzet haline gelir. Adım adım tarifi keşfetmeye davet ediyorum!

Malzemeler:
- 500 g tavuk kıyması
- 60 g ekmek (yaklaşık 4 dilim beyaz ekmek)
- ½ baş sarımsak (veya daha fazla, eğer güçlü bir tat seviyorsanız)
- ½ büyük soğan veya 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu (isterseniz maydanoz da kullanabilirsiniz)
- 1 yumurta
- 100 g susam
- Tuz ve karabiber, tat için
- Kızartmak için yağ

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece eşit bir doku elde edersiniz. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, böylece aromalarını serbest bırakırlar. Ekmek hafifçe soğuk suda ıslanacak, bu yüzden önce dilimleri kesip bir kasede suya koyun.

Adım 2: Karışımın hazırlanması
Ekmek ıslanınca (yaklaşık 1-2 dakika), dilimleri çıkarın ve fazla suyu sıkın. Bunu büyük bir kaseye kıyma üzerine koyun. Sarımsak, soğan, yumurta, dereotu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri bir el blenderi kullanarak püre haline getirin, homojen bir karışım elde edene kadar. Bu, köftelerinizin lezzetli temelini oluşturacaktır.

Adım 3: Köftelerin şekillendirilmesi
Karışımın yapışmaması için ellerinizi hafifçe su ile ıslatın. Karışımdan bir parça alın ve masa tenisi topu büyüklüğünde toplar şekillendirin. Sonra her bir topu susama bulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu adım onlara sadece iştah açıcı bir görünüm vermekle kalmayacak, aynı zamanda çıtır bir doku da ekleyecektir.

Adım 4: Kızartma
Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın, sıcak olana kadar. Köftelerin eşit şekilde kızarması için yeterince yağ olduğundan emin olun. Köfteleri dikkatlice yağa daldırın ve her tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın, arada bir çevirin.

Adım 5: Servis
Köfteler hazır olduğunda, çıkarın ve fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Sıcak servis edin, yanına ıspanak veya ısırgan otu püresi, patates püresi veya kızartılmış sebzelerle birlikte lezzetli bir kontrast oluşturun.

Servis önerisi: Köfteleri dereotlu yoğurt sosu veya baharatlı domates sosu ile servis edebilirsiniz, bu ekstra bir lezzet katacaktır.

Olası varyasyonlar: Denemek isterseniz, tavuk kıymasını hindi etiyle veya haşlanmış ve ezilmiş nohut ile bir vejetaryen seçeneği ile değiştirebilirsiniz. Egzotik bir dokunuş için kimyon veya paprika gibi baharatlar ekleyin!

Susamlı köfteler sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda her etkinlik için mükemmel olan çok yönlü bir yemektir. Afiyet olsun!