Patates salatası

Patates salatası, tavuk göğsü ve turşu salatalık ile

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 4-6

Lezzetli yemekler dünyasına hoş geldiniz! Bugün sizinle sadece basit değil, aynı zamanda lezzet ve konfor dolu bir tarif paylaşacağım. Bu, hızlı bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir kombinasyon olan patates salatası, tavuk göğsü ve turşu salatalık. Bu tarifi Sn. Sica Drăghici'den duydum ve denedikten sonra pişmanlık duymadım. O halde başlayalım!

Malzemeler:

Salata için:
- 1 kg patates
- 6-7 turşu salatalık
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 400 g)
- 6 yemek kaşığı mayonez
- bir demet taze maydanoz
- damak tadına göre tuz ve karabiber

Mayonez için:
- 2 yumurta
- 300 ml yağ (tercihen ayçiçeği yağı)
- 1 tatlı kaşığı hardal
- bir limonun suyu
- tuz damak tadına göre

Adım adım: Salatanın hazırlanması

1. Malzemelerin haşlanması:
Patatesleri soyma işlemine başlayın. Kirleri gidermek için soğuk su altında iyice yıkayın. Bir tencereye su koyun ve tavuk göğsü ile birlikte patatesleri ekleyin. Orta ateşte 15-20 dakika pişirin, patatesler hafif yumuşayana ve tavuk göğsü tamamen pişene kadar. Patateslerin ezilmemesi için fazla pişirmemeye dikkat edin.

2. Salatalıkların hazırlanması:
Patatesler ve tavuk pişerken, turşu salatalıkları alın, kabuklarını soyun (gerekirse) ve ince doğrayın. Aşırı sıvının süzülmesi için bir süzgeçte bekletin, böylece salata fazla sulu olmaz.

3. Mayonezin hazırlanması:
Bir kasede iki yumurtayı, hardalı, tuzu ve limon suyunu koyun. Bir el blenderi veya çırpıcı kullanarak, malzemeleri karıştırmaya başlayın ve yağı ince bir akış halinde yavaşça dökün. Mayonez kremamsı ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Damak tadınıza göre tuzu ayarlayın.

4. Salatanın bir araya getirilmesi:
Patatesler piştikten sonra, süzün ve biraz soğumaya bırakın. Eşit boyutta küpler halinde kesin. Aynı şekilde, tavuk göğsünü de küp küp doğrayın. Büyük bir kasede patatesleri, tavuk göğsünü, turşu salatalıkları ve ince doğranmış maydanozu birleştirin. Mayonezi ekleyin ve patatesleri ezmemek için nazikçe karıştırın. Damağınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.

5. Servis:
Patates salatası tavuk göğsü ile hemen servis edilebilir, ancak birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra daha lezzetli olur ve tatların birleşmesine olanak tanır. Tek başına servis edebilir veya daha canlı bir görünüm için yeşil yapraklar ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- Kaloriler ve besin faydaları: Bu salata, patateslerden karbonhidrat, tavuk göğsünden protein ve mayonezden sağlıklı yağlar açısından iyi bir kaynaktır. Bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan mayonez miktarına bağlı olarak. Dengeli bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için idealdir.

- Olası varyasyonlar: Tarifi zenginleştirmek isterseniz, yeşil veya siyah zeytin, haşlanmış havuç küpleri veya bezelye ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler sadece lezzeti artırmakla kalmaz, aynı zamanda salatanın görünümünü de güzelleştirir.

- Sıkça sorulan sorular:
- Normal patates yerine tatlı patates kullanabilir miyim? Evet, tatlı patatesler salataya tatlı bir dokunuş ve canlı bir renk katar.
- Mayonezi nasıl daha hafif yapabilirim? Daha sağlıklı bir versiyon için yağın bir kısmını Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.
- Bu salata ile hangi diğer tarifler uyumlu? Izgara et veya fırın somon ile harika bir uyum sağlar, ayrıca meyve çayı veya taze limonata gibi ferahlatıcı içeceklerle de servis edilebilir.

Sonuç olarak, patates salatası, tavuk göğsü ve turşu salatalık ile yapılan bu salata, hızlı ve lezzetli bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Basit malzemeler ve kolay adımlar ile herkesin beğeneceği bir sonuç elde edeceksiniz. Malzemelerle denemeler yapmayı ve kendi dokunuşlarınızı eklemeyi unutmayın! Afiyet olsun!