Pane mantar

Lezzetli Pane Mantar Tarifi

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Toplam Süre: 25 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Pane mantarlar, basit ama son derece lezzetli bir yemektir ve aperitif veya ana yemek olarak keyifle tüketilebilir. Bu lezzetli mantarlar, çıtır bir tabakayla kaplanmış olup, hoş bir dokuya ve en rafine damak zevklerini bile tatmin edebilecek bir lezzete sahiptir. Bu tarifte, mükemmel pane mantarları elde etmek için gerekli adımları ve onları eşlik ettirmek için bazı önerileri keşfedeceğiz.

Malzemeler

- 1 paket vakumlu mantar (yaklaşık 250g)
- 2 büyük yumurta
- 100g un
- Tuz ve karabiber, tadına göre
- Kızartmak için yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)

Kısa Tarihçe

Pane mantarların dünya mutfağında uzun bir geçmişi vardır ve çok yönlülükleri ile takdir edilmektedir. Bu yemek, sıradan bir malzeme olan mantarları çıtır bir lezzete dönüştürmenin basit yolu sayesinde popüler hale gelmiştir. Zamanla, mantarlar çeşitli yemeklere eklenmiş, ancak pane yapıldığında özel bir tat kazanmış ve birçok kişi tarafından sevilmiştir.

Adım Adım Talimatlar

1. Mantarların Hazırlanması
Mantarları soğuk su altında yıkayarak başlayın. Kirleri temizlemek için iyice temizlediğinizden emin olun. Yıkadıktan sonra, mantarların şapkasını dikkatlice daha büyük parçalara kırın. Bu, mantarların malzemeleri daha iyi tutmasını ve daha hoş bir dokuya sahip olmasını sağlar. Fazla suyu almak için temiz bir havlunun üzerine süzülmeye bırakın.

2. Yumurtalı Karışımın Hazırlanması
Büyük bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya çatal ile köpürene kadar çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin, tadına göre. Bu baharatlar mantarlarınıza ekstra bir lezzet katacaktır.

3. Unun Hazırlanması
Başka bir kasede unu koyun ve bir tutam tuz ile baharatlayın. Bu, mantarları kızartırken çıtır bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır.

4. Mantarları Un ve Yumurtadan Geçirme
Her bir mantar parçasını alın, önce unla kaplayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından, mantarı çırpılmış yumurta karışımına daldırın ve fazlasının süzülmesine izin verin. Tüm mantarlar için bu işlemi tekrarlayın ve iyice kaplandıklarından emin olun.

5. Mantarları Kızartma
Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağın yeterince ısındığından, ama dumanlanmadığından emin olun. Mantarları tavaya dikkatlice yerleştirin, eşit şekilde kızarması için aralarında yeterince boşluk bırakın. Her iki tarafı 3-4 dakika kızartın, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Kolayca çevirmek için bir delikli kaşık kullanın.

6. Fazla Yağın Süzülmesi
Mantarlar kızardığında, tavadan çıkarın ve fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine yerleştirin. Bu adım, çıtır kabuğu korumaya yardımcı olacak ve yemeği daha az yağlı hale getirecektir.

Servis

Pane mantarlar sıcak servis edildiğinde lezzetlidir. Onları turşularla, örneğin sirke ile yapılmış salatalıklar ile veya kremsi patates püresi ile eşleştirebilirsiniz. Ayrıca, aromalı bir pirinç pilavı bu mantarlarla mükemmel bir uyum sağlar. Tazelik katmak isterseniz, onları cherry domates ve hafif limon soslu yeşil salata ile servis edin.

Çeşitler ve Öneriler

Orijinallik katmak isterseniz, champignon, shiitake veya portobello gibi farklı mantar türleri ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, unun içine paprika, sarımsak tozu veya baharatlar ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

- Donmuş mantar kullanabilir miyim?
Evet, donmuş mantarlar kullanılabilir, ancak pane etmeden önce çözülttüğünüzden ve iyice kuruladığınızdan emin olun.

- Kızartmak için en iyi yağ hangisidir?
Ayçiçek yağı veya zeytinyağı mükemmel seçeneklerdir, çünkü daha yüksek bir duman noktası vardır, bu da onları kızartma için ideal kılar.

- Pane mantarları daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Kızartmak yerine fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Mantarları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, biraz zeytinyağı ile serpin ve 200°C'de 15-20 dakika pişirin, süre ortasında çevirin.

Besin Faydaları

Mantarlar, metabolizma ve cilt sağlığı için gerekli olan B vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca, oksidatif strese karşı vücudu korumaya yardımcı olan antioksidanlar içerir. Ayrıca, mantarlar düşük kalorili ve lif açısından zengin olduklarından dengeli bir diyet için mükemmel bir seçimdir.

Sonuç

Bu pane mantarlar, hızlı bir akşam yemeği, lezzetli bir aperitif veya nefis bir yan yemek için harika bir seçimdir. Az sayıda malzeme ve kısa bir hazırlama süresi ile tarif, tüm misafirleri etkileyecek etkileyici bir sonuç sunar. Farklı tatlar ve soslarla denemeler yapmayı unutmayın! Afiyet olsun!