ब्रेडेड मशरूम

स्वादिष्ट ब्रेडेड मशरूम रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

ब्रेडेड मशरूम एक सरल लेकिन अत्यधिक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खाया जा सकता है। ये स्वादिष्ट मशरूम, एक कुरकुरी परत के साथ ढके हुए, सुखद बनावट और स्वाद रखते हैं जो सबसे नाजुक स्वाद कलियों को भी संतुष्ट कर सकते हैं। इस रेसिपी में, हम परफेक्ट ब्रेडेड मशरूम बनाने के लिए आवश्यक चरणों का अन्वेषण करेंगे, साथ ही उन्हें साथ देने के लिए कुछ सुझाव भी देंगे।

सामग्री

- 1 पैकेट वैक्यूम मशरूम (लगभग 250 ग्राम)
- 2 बड़े अंडे
- 100 ग्राम आटा
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए तेल (सूरजमुखी के तेल या जैतून के तेल का उपयोग करना बेहतर है)

संक्षिप्त इतिहास

ब्रेडेड मशरूम का वैश्विक व्यंजनों में एक लंबा इतिहास है, जो उनकी बहुपरकारीता के लिए सराहे जाते हैं। यह व्यंजन मशरूम, एक सामान्य सामग्री, को एक कुरकुरी डिश में बदलने के सरल तरीके के कारण लोकप्रिय हो गया। समय के साथ, मशरूम को विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा गया है, लेकिन जब वे ब्रेडेड होते हैं, तो वे एक विशेष नोट प्राप्त करते हैं, जिन्हें कई लोग पसंद करते हैं।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. मशरूम तैयार करना
सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे मशरूम को धोएं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं ताकि कोई अशुद्धता न रहे। धोने के बाद, सावधानी से मशरूम के ढक्कन को बड़े टुकड़ों में तोड़ें। इससे मशरूम सामग्री को बेहतर तरीके से अवशोषित कर सकेंगे और एक सुखद बनावट होगी। उन्हें एक साफ तौलिये पर सुखाने के लिए छोड़ दें, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।

2. अंडे का मिश्रण तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, अंडों को एक व्हिस्क या कांटे से फेंटें जब तक कि वे झागदार न हो जाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। ये मसाले आपके मशरूम को अतिरिक्त स्वाद देंगे।

3. आटा तैयार करना
एक अन्य कटोरे में, आटा डालें और उसमें एक चुटकी नमक डालें। यह तलने के दौरान कुरकुरी परत बनाने में मदद करेगा।

4. मशरूम को आटे और अंडों में डुबोना
प्रत्येक मशरूम के टुकड़े को लें, पहले इसे आटे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढका हुआ है। फिर, मशरूम को फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में डुबोएं, अतिरिक्त तरल को बहने दें। सभी मशरूम के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से ढके हुए हैं।

5. मशरूम को तलना
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गर्म है, लेकिन धुआं न निकल रहा हो। सावधानी से मशरूम को पैन में डालें, उन्हें समान रूप से तलने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें आसानी से पलटने के लिए एक झरनी का उपयोग करें।

6. अतिरिक्त तेल को निकालना
एक बार जब मशरूम तले जाएं, तो उन्हें पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें। यह कदम कुरकुरी परत को बनाए रखने में मदद करेगा और पकवान को कम चिकना बनाएगा।

परोसना

ब्रेडेड मशरूम गर्म परोसे जाने पर स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें अचार जैसे सिरके में डूबे खीरे के साथ या मलाईदार आलू के प्यूरी के साथ जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, सुगंधित चावल का पुलाव इन मशरूम के साथ पूरी तरह मेल खाता है। यदि आप ताजगी का एक नोट जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें हरी सलाद के साथ चेरी टमाटर और हल्की नींबू ड्रेसिंग के साथ परोसें।

विविधताएँ और सुझाव

यदि आप एक अनोखी छाया लाना चाहते हैं, तो आप विभिन्न प्रकार के मशरूम का प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि चंपिग्नन, शिटेक मशरूम या पोर्टोबेलो मशरूम। इसके अलावा, आप आटे में मसाले जैसे मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर या जड़ी-बूटियों को जोड़कर और भी तीव्र स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, जमे हुए मशरूम का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पैन करने से पहले पिघला कर अच्छी तरह से सुखा लें।

- तलने के लिए सबसे अच्छा तेल कौन सा है?
सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल उत्कृष्ट विकल्प हैं, क्योंकि इनमें धूम्रपान का उच्च बिंदु होता है, जो उन्हें तलने के लिए आदर्श बनाता है।

- मैं ब्रेडेड मशरूम को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ?
आप उन्हें तलने के बजाय ओवन में सेंकने का विकल्प चुन सकते हैं। मशरूम को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, उन पर थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें और 200°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते हुए।

पोषण संबंधी लाभ

मशरूम बी विटामिन में समृद्ध होते हैं, जो मेटाबॉलिज्म और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं। इसके अलावा, इनमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, मशरूम कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होते हैं, जो संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं।

निष्कर्ष

ये ब्रेडेड मशरूम त्वरित रात के खाने, स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र, या एक अद्भुत साइड डिश के लिए शानदार विकल्प हैं। कुछ सामग्रियों और कम तैयारी के समय के साथ, यह नुस्खा एक प्रभावशाली परिणाम प्रदान करता है जो सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा। अपने पकवान को व्यक्तिगत बनाने के लिए विभिन्न स्वादों और सॉस के साथ प्रयोग करना न भूलें! ब Bon appétit!