Mısır gevreği schnitzel

Mısır gevreği ile pane: çıtır ve lezzetli bir ziyafet

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon: 4

Tarife Giriş

Şnitzel, dünya genelinde sevilen klasik bir tarif, zamanla evrim geçirmiştir ve her kültür kendi kişisel dokunuşunu katmıştır. Bugün, sizleri lezzetli bir versiyonla tanıştırmak istiyorum: mısır gevreği ile şnitzel! Bu tarif sadece hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda mısır gevreğinin oluşturduğu lezzetli bir tabaka sayesinde olağanüstü bir çıtırlık sunar. Aile yemeği için mükemmel veya arkadaşlarınızı etkilemek için ideal olan bu şnitzeller, damak tadınıza gerçek bir ziyafet sunacak.

Gerekli Malzemeler

- 3 adet tavuk göğsü (mümkünse köy tavuğu, daha otantik bir tat için)
- 4 büyük yumurta
- 200 g mısır gevreği (veya tercihinize göre daha fazlası)
- Tuz, damak tadına göre
- Tavuk baharatları (lezzet katacak bir ot ve baharat karışımı)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Kızartmak için yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı)

Malzemeler Hakkında Detaylar

Tavuk göğsü, mükemmel bir düşük yağlı protein kaynağıdır ve mısır gevreği ile hazırlandığında çıtır bir lezzet haline gelir. Mısır gevreği sadece benzersiz bir doku sağlamakla kalmaz, aynı zamanda hafif tatlı bir lezzet de katar. Tavuk baharatları ve sarımsak tozu, tatları yoğunlaştırarak her lokmayı unutulmaz bir lezzet deneyimine dönüştürür. Taze yumurta seçin, tercihen yerel çiftliklerden, daha iyi bir sonuç için.

Mısır gevreği ile şnitzel hazırlama

1. Tavuk göğsünü hazırlama
Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, bir kağıt havluyla kurulayın. Bu, çıtır bir kabuk elde etmek için önemli bir adımdır. Tavuk göğsü büyükse, uzunlamasına ikiye kesin.

2. Mısır gevreğini ezme
Bir paket mısır gevreğini alın ve bir kaseye dökün. Onları ezmek için bir merdane veya mutfak robotu kullanın. Toz haline getirmeyin, ama mükemmel bir kabuk elde etmek için iri parçalar halinde bırakın.

3. Yumurta karışımını hazırlama
Bir kasede 4 yumurtayı bir tutam tuz, bir çimdik sarımsak tozu ve bir paket tavuk baharatı ile çırpın. Bu, mısır gevreğinin tavuk göğsüne yapışmasına yardımcı olacak baz olacaktır.

4. Şnitzelleri karışımlardan geçirme
Bir parça tavuk göğsünü alın, önce ezilmiş mısır gevreğine, ardından yumurta karışımına ve tekrar mısır gevreğine bulayın. Her parçanın eşit ve çıtır bir kabuk için iyice kaplandığından emin olun.

5. Şnitzelleri kızartma
Derin bir tavada yağı orta sıcaklıkta ısıtın. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını kontrol etmek için küçük bir miktar yumurta karışımını ekleyin; kabarcık yapıyorsa hazırdır. Şnitzelleri her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika veya altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın. Tavayı aşırı doldurmayın; gerekirse partiler halinde kızartın.

6. Tamamlama ve servis
Şnitzeller hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine alın. Bunlar, taze bir salata veya kızarmış patates ile sıcak servis edildiğinde lezzetlidir. Yanında bir dilim limon, tazelik katacaktır.

Mükemmel bir sonuç için faydalı ipuçları

- Kaliteli tavuk göğsü seçin: Köy tavuğu daha küçük ama daha zengin bir lezzete sahiptir. Market tavukları kullanıyorsanız, düşük su içeriğine sahip olanları seçin.
- Mısır gevreği çeşitlendirilebilir: Peynir aromalı veya tam tahıllı mısır gevreği deneyin, daha sağlıklı bir versiyon için.
- Damak tadına göre baharatlar: Şnitzelinizin aromasını kişiselleştirmek için paprika, kekik veya kekik gibi farklı baharatlarla deney yapın.
- Soslarla servis edin: Bu şnitzeller, dereotlu yoğurt sosu veya acı domates sosu ile harika olur.

Besin faydaları

Bu mısır gevreği ile şnitzel tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Tavuk göğsü mükemmel bir protein kaynağıdır ve mısır gevreği enerji sağlayan kompleks karbonhidratlar getirir. Bu yemek, dengeli bir diyet sürdürmek isteyenler için iyi bir seçim olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Diğer et türlerini kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif domuz veya sığır eti için de uyarlanabilir, ancak pişirme süresi değişecektir.

2. Hangi garnitürler en iyi uyum sağlar?
Bu şnitzeller, taze yeşil salata, patates püresi veya ızgara sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.

3. Şnitzelleri nasıl saklayabilirim?
Eğer artan şnitzelleriniz varsa, bunları buzdolabında 1-2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Kıtır dokusunu korumak için fırında ısıtın.

4. Dondurulabilirler mi?
Evet, kızartılmamış şnitzeller dondurulabilir. Donmayı önlemek için iyice streç filmle sarıldıklarından emin olun.

Tarifin Varyasyonları

Özel bir dokunuş katmak için, yumurta karışımına rendelenmiş peynir eklemeyi veya mısır gevreğine taze doğranmış otlar serpmeyi deneyin. Ayrıca, daha sağlıklı bir versiyon için, şnitzelleri kızartmak yerine 200 derece Celsius'ta yaklaşık 20-25 dakika fırınlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu mısır gevreği ile şnitzeller, kuru beyaz şarap veya el yapımı bir bira ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Havuç ve lahana ile yapılan bir coleslaw salatası, şnitzellerin zengin tatlarını dengeleyerek çıtır ve ferahlatıcı bir kontrast katacaktır.

Sonuç olarak, mısır gevreği ile şnitzeller sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda sıradan bir malzemeyi özel bir yemeğe dönüştürmenin harika bir yoludur. Farklı kombinasyonlar ve tatlarla denemeler yaparak favori versiyonunuzu keşfedin. Yemek yapmak bir sanattır ve her tarif, yaratıcılığınızı ifade etmek için bir fırsattır. Afiyet olsun!