İçli mantar, tavada kızartılmış

Tavada doldurulmuş mantarlar

Doldurulmuş mantarlar, her bireyin tercihine göre uyarlanabilen çok yönlü bir gastronomik yemektir. İster meze, ister garnitür, ister ana yemek olarak servis edin, bu pastırma ve peynirle doldurulmuş mantarlar sizi ilk ısırışta fethedecek. Aşağıda, sizi tavada pişirme büyüsüne daha da yaklaştıracak, basit ve hızlı favori tarifimi sunacağım.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

- 8 büyük champignon mantarı
- 8 dilim peynir (tercihen kremalı bir peynir)
- 3-4 ince dilim pastırma
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- Bir avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
- Kimyon (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)

Tarifin kısa tarihi

Doldurulmuş mantarların uzun bir tarihi vardır ve dünya genelinde mutfak kültüründe takdir edilmektedir. Mantar pişirmek, en eski zamanlardan beri yaygın bir uygulama olmuştur ve bunları çeşitli malzemelerle doldurmak bir sanat haline gelmiştir. Bugün sunduğum tarif, gelenekselcilik ve modernliğin bir kombinasyonudur ve çeşitli etkiler, lezzete bir katkı sağlar.

Doldurulmuş mantarların hazırlanması

1. Mantarların hazırlanması: Büyük, taze ve sert champignon mantarları seçin. İsterseniz kabuklarını temizleyin. Bu kişisel bir tercihtir, ancak temizlemenizi öneririm çünkü bu, mantarların aromasını daha yoğun hale getirir. Mantarların saplarını kırın ve iç harcı için ayırın.

2. Pastırmayı kızartın: Yapışmaz bir tavada, ince doğranmış pastırma dilimlerini ekleyin. Orta ateşte, hafifçe kızarana kadar kızartın ve lezzetli aromayı serbest bırakın. Bu adım, zengin bir lezzet içeren bir harç elde etmek için önemlidir.

3. Harcın hazırlanması: Aynı tavada, ince doğranmış mantar saplarını, ezilmiş sarımsağı ve maydanozu ekleyin. Malzemeler birleşip hafif yumuşayana kadar kısık ateşte 2-3 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberi isteğe göre ekleyin.

4. Mantarları doldurun: Her mantarı elde edilen karışımla doldurmak için bir çay kaşığı kullanın. Doldurmanın pişirme sırasında düşmemesi için iyi sıkıştırıldığından emin olun.

5. Peyniri ekleyin: Her doldurulmuş mantarın üzerine bir dilim peynir yerleştirin. Bu, lezzetli bir kabuk oluşturacak ve krema ekleyecektir.

6. Mantarları pişirin: Tavayı bir kapakla kapatın ve mantarları kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, peynir tamamen eriyene ve mantarlar yumuşak ama sert bir doku kazanana kadar. Yanmadıklarından emin olmak için ara sıra kontrol edin.

Servis ve öneriler

Mantarlar hazır olduğunda, sunum seçenekleri çeşitlidir. Onları bir tepsiye yerleştirebilir ve daha çekici bir görünüm için taze doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Bu doldurulmuş mantarlar, yeşil salata veya soğanlı domates salatası ile mükemmel bir şekilde eşleşir ve bir şişe beyaz şarap, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Tarifin varyasyonları

Kişisel bir dokunuş eklemek için, feta veya mozzarella gibi farklı peynir türleri ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, harca ince doğranmış zeytin veya kırmızı biber ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Besin bilgileri

Bu tavada doldurulmuş mantar tarifi, orta kalorili bir içeriğe sahiptir ve hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan peynir türüne bağlı olarak. Mantarlar vitaminler ve mineraller açısından zengindir ve iyi bir antioksidan ve lif kaynağıdır, ayrıca pastırma protein ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Pastırma yerine başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, pastırmayı tavuk veya hindi kıymasıyla değiştirebilir veya tofu veya tempeh kullanarak vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.

2. Hangi diğer baharatları kullanabilirim?
Kekik, fesleğen veya hatta acı bir tat için biber gibi aromatik otlarla deneme yapabilirsiniz.

3. Doldurulmuş mantarları bir sonraki gün nasıl saklayabilirim?
Onları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamanız önerilir ve ısıtmak istediğinizde, peynirin kıvamını korumak için fırında ısıtın.

Sonuç olarak, tavada doldurulmuş mantarlar, hızlı ama lezzetli bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Bu basit ve kolay takip edilebilen tarifle, masanıza lezzet katacak ve arkadaşlarınız ve aileniz sonuçtan memnun kalacaktır. Bu tarife kendi dokunuşunuzu eklemeniz için sizi teşvik ediyorum. Afiyet olsun!