Hindistan cevizi göğüs meze

Hindistancevizi göğsü aperatifi

Sevgi ve özenle pişir, yemeğin senin hakkında konuşsun. Bu hindistancevizi göğsü aperatifi tarifi, misafirleri etkilemek veya kendini şımartmak için mükemmel bir seçimdir. Lezzetli hindistancevizi eti, taze mantar ve aromatik baharatların birleşimiyle bu aperatif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Kızartma süresi: 15 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler:
- 2 büyük hindistancevizi göğsü (yaklaşık 600 g)
- 500 g taze Champignon mantar
- 5 sap yeşil sarımsak
- 3-4 diş sarımsak
- Bir demet taze dereotu
- Tuz
- Karabiber
- 2 çiğ yumurta
- Birkaç haşlanmış havuç parçası
- 100 g susam tohumu
- Kızartmak için yağ

Hazırlık:

Adım 1: Hindistancevizi göğsünün hazırlanması
Hindistancevizi göğsünü tuzlu su dolu büyük bir tencereye koyarak başlayın. Suyun kaynamasını sağlamak, etin yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Hindistancevizi göğsünü yaklaşık 15-20 dakika kaynatın, et tuzlu suyun aromalarını emmeye başlayacaktır. Piştikten sonra suyun içinden çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından, eti dikkatlice kemiklerinden ayırın, bir bütün parça olarak bırakın.

Adım 2: Mantarların hazırlanması
Hindistancevizi göğsünün piştiği suya, mantarları temizleyerek ekleyin, aromalarını korumak için bütün bırakın. 3-4 diş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Piştikten sonra mantarları sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu adım, diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleşecek hafif pişmiş sarımsak notası ekleyecektir.

Adım 3: Harcın hazırlanması
Pişirilmiş mantarların yarısını dilimleyin ve diğer yarısını hindistancevizi eti ve yeşil soğan ile birlikte doğrayın. Bu, harcınızın temeli olacaktır. Bir tutam tuz, bir tutam karabiber ve ince doğranmış dereotu ekleyin. İki çiğ yumurtayı çırpın ve karışıma ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

Adım 4: Köftelerin şekillendirilmesi
Elde edilen karışımdan, cevizden biraz daha büyük köfteler oluşturun. Her köftenin ortasına bir parça haşlanmış havuç ekleyin. Köftelerin bir kısmını susam tohumlarına bulayarak çıtır bir doku ekleyebilir, diğer kısmını olduğu gibi bırakabilirsiniz.

Adım 5: Köftelerin kızartılması
Derin bir tavada yağı ısıtın. Yağ ısındığında, köfteleri dikkatlice ekleyin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Adım 6: Servis
Aperatif sıcak veya soğuk olarak, dilimlenmiş mantar, zeytin veya tercih ettiğiniz başka bir turşu ile servis edilebilir. Bu hindistancevizi göğsü aperatifi çok yönlüdür ve tercihlerinize göre uyarlanabilir. Lezzetli bir öneri, onları taze otlarla tatlandırılmış yoğurt sosu ile servis etmektir; bu, tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Daha ince bir doku elde etmek istiyorsanız, hindistancevizi etini ve mantarları bir mutfak robotunda doğrayabilirsiniz.
- Susam tohumlarını galeta unu ile değiştirerek farklı bir çıtırlık elde edebilirsiniz.
- Daha baharatlı bir tat için paprika veya acı biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Hindistancevizi göğsü mükemmel bir protein kaynağıdır ve mantarlar antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Bu aperatif sağlıklı ve besin açısından zengindir, enerji ve lezzet sunar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Hindistancevizi yerine tavuk eti kullanabilir miyim?
Evet, hindistancevizi göğsünü tavuk eti ile değiştirebilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

2. Bu aperatif vejetaryen diyetler için uygun mu?
Üzgünüm, tarif vegan değildir, ancak lezzetli bir vegan versiyonu oluşturmak için sebze tariflerini keşfedebilirsiniz.

3. Köfteleri daha sonra tüketmek için nasıl saklayabilirim?
Köfteleri çiğ olarak buzdolabında 1-2 gün saklayabilir veya daha sonra tüketmek üzere dondurabilirsiniz.

Bu hindistancevizi göğsü aperatifi tarifi, sadece lezzetli tatları masaya getirmekle kalmaz, aynı zamanda sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaratma fırsatıdır. Afiyet olsun!