Fırın omleti

Fırında kabarık omlet, tütsülenmiş domuz pastırması ve sebzelerle

Tütsülenmiş domuz pastırmasının zengin tadını sebzelerin tazeliğiyle birleştiren kabarık bir omletin keyfini çıkarın. Gaby_d'nin yemek pişirme tekniklerinden ilham alan bu tarif, mükemmel aroması ve hafif dokusuyla sizi büyüleyecek. Hem lezzetli bir kahvaltı hem de hızlı bir akşam yemeği için mükemmel olan bu fırında omlet, her durum için harika bir seçimdir.

Toplam hazırlık süresi: 45 dakika
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 6 yumurta
- 250 g tütsülenmiş domuz pastırması
- 1 demet taze soğan
- 1 kırmızı soğan
- 1 kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı yağ
- 200 g rendelenmiş peynir
- 3 dilim tütsülenmiş peynir
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- Fırın kabını yağlamak için tereyağı

Omletin tarihi

Omlet, binlerce yıl öncesine dayanan uzun bir geçmişe sahip bir yemektir. Çiftçilerin mütevazı yemeklerinden aristokrasinin sofistike akşam yemeklerine kadar, omlet evrim geçirmiş ve farklı kültürlere uyum sağlamıştır. Bu basit ama lezzetli yemek, çeşitli malzemelerle kişiselleştirilebilir, bu da onu her damak zevkine hitap edecek şekilde ideal hale getirir.

Adım adım

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Öncelikle kırmızı soğanı soyup ince doğrayın. Kırmızı biberi küp küp kesin, taze soğanı bütün bırakabilir veya tercihinize göre ince doğrayabilirsiniz. Tütsülenmiş domuz pastırmasını, aromasını artırmak için kavurun.

Adım 2: Pastırma ve sebzelerin pişirilmesi
Büyük bir tavaya yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, tütsülenmiş domuz pastırmasını ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun, kıtır kıtır olana kadar. Ardından soğan ve biberi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve pastırma iyice kavrulsun. Ateşi kapatın ve karışımın soğumasını bekleyin.

Adım 3: Omlet karışımının hazırlanması
Ayrı bir kasede, yumurta beyazlarını yumurta sarılarından ayırın. Bir mikser yardımıyla, tuz serpip yumurta beyazlarını sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. Dikkatlice yumurta sarılarını, tavadan karışımı ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Karışımı havadar tutmak için spatula ile nazikçe karıştırın. Tuz ve karabiber ile lezzetini ayarlayın.

Adım 4: Omletin pişirilmesi
Fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve omlet karışımını içine dökün. Kabı önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin ve 20 dakika pişirin, omlet kabarıp hafifçe kızarana kadar.

Adım 5: Yemeğin tamamlanması
Omlet piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine tütsülenmiş peynir dilimlerini ekleyin. Omleti birkaç dakika daha fırına koyun, peynir eriyip hafifçe altın rengi olana kadar.

Adım 6: Servis
Omleti sıcak olarak, taze domatesler, taze soğan ve yeşil sarımsak ile birlikte servis edin, harika bir tat kontrastı için. Bu lezzetli kombinasyon, her öğünü bir şölene dönüştürecektir!

Pratik ipuçları

- Omletin daha kabarık olması için, çırpılmış yumurta beyazlarına bir kaşık süt veya krema ekleyebilirsiniz.
- Farklı malzemeler denemek isterseniz, mantar, ıspanak veya zeytin ekleyerek tadı çeşitlendirebilirsiniz.
- Ekstra bir aroma için, otlu peynir veya diğer favori peynir türlerini kullanabilirsiniz.
- Daha az kalorili bir omlet tercih ediyorsanız, bazı bütün yumurtaları yumurta beyazları ile değiştirebilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları

Bu kabarık omlet, kullanılan yağ ve peynir miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 350-400 kalori içermektedir. Yumurtalar ve tütsülenmiş domuz pastırması sayesinde mükemmel bir protein kaynağı sunar, sebzeler ise gerekli vitamin ve minerallerin alımına katkıda bulunur.

Sıkça sorulan sorular

1. Vejetaryen yapabilir miyim?
Evet, pastırmayı çıkarabilir ve daha fazla sebze ekleyebilirsiniz, örneğin kabak veya brokoli.

2. Önceden hazırlanabilir mi?
Omlet önceden hazırlanabilir ve fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir, ancak en iyi taze yapıldığında tadını alırsınız.

3. Hangi diğer tariflerle birleştirilebilir?
Bu omlet, taze yeşil salata veya hafif tereyağı sürülmüş tost ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sıkılmış portakal suyu veya yeşil çay da harika bir eşleşmedir!

Bu fırında kabarık omlet tarifi ile lezzetli, besleyici ve dolu bir lezzet sunma fırsatına sahip oluyorsunuz. Tek yapmanız gereken mutfağa girmek ve sonucu tadına bakmak! Afiyet olsun!