ओवन में बेक्ड ऑमलेट

धूम्रपान बेकन और सब्जियों के साथ फूले हुए ओवन आमलेट

धूम्रपान बेकन के समृद्ध स्वाद और ताजगी से भरी सब्जियों के संयोजन के साथ एक फूले हुए आमलेट के आनंद की खोज करें। यह नुस्खा Gaby_d की खाना पकाने की तकनीकों से प्रेरित है, जो इसकी पूर्ण सुगंध और हल्की बनावट से आपको मंत्रमुग्ध कर देगा। स्वादिष्ट नाश्ते या त्वरित रात के खाने के लिए बिल्कुल सही, यह ओवन आमलेट किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

कुल तैयारी समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
पौश: 4

सामग्री

- 6 अंडे
- 250 ग्राम धूम्रपान बेकन
- 1 गुच्छा हरी प्याज
- 1 लाल प्याज
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 2 चम्मच तेल
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 3 स्लाइस धूम्रपान पनीर
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- बेकिंग डिश को चिकना करने के लिए मक्खन

आमलेट का इतिहास

आमलेट एक ऐसा व्यंजन है जिसकी हजारों वर्षों की लंबी परंपरा है। किसानों की साधारण मेज से लेकर कुलीनता के शानदार रात्रिभोज तक, आमलेट ने विभिन्न संस्कृतियों के साथ विकसित और अनुकूलित किया है, और यह रसोई में बहुपरकारीता का प्रतीक बन गया है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन विभिन्न सामग्रियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, जो इसे सभी स्वादों को संतुष्ट करने के लिए आदर्श बनाता है।

चरण दर चरण

चरण 1: सामग्रियों की तैयारी
लाल प्याज को छीलकर बारीक काट लें। शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें, और हरी प्याज को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार बारीक काट सकते हैं। धूम्रपान बेकन को उसकी सुगंध को बढ़ाने के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

चरण 2: बेकन और सब्जियों को पकाना
एक बड़े पैन में तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो धूम्रपान बेकन डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक यह कुरकुरा न हो जाए। फिर प्याज और शिमला मिर्च डालें, उन्हें तब तक भूनें जब तक सब्जियाँ नरम न हो जाएँ और बेकन अच्छे से भून जाए। आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

चरण 3: आमलेट का मिश्रण तैयार करना
एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी और यॉल्क को अलग करें। एक मिक्सर की मदद से, एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को कड़ा फेंटें। सावधानी से यॉल्क, पैन में मिश्रण और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 4: आमलेट को बेक करना
एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और उसमें आमलेट का मिश्रण डालें। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में बेकिंग डिश डालें और 20 मिनट तक बेक करें, जब तक आमलेट फूली न हो जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए।

चरण 5: डिश को पूरा करना
जब आमलेट बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसके ऊपर धूम्रपान पनीर की स्लाइस डालें। आमलेट को फिर से ओवन में कुछ मिनट के लिए रखें, जब तक पनीर पिघल न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए।

चरण 6: परोसना
गर्म आमलेट को ताजे टमाटर, हरी प्याज और हरी लहसुन के साथ परोसें ताकि स्वादों का शानदार कंट्रास्ट हो। यह एक स्वादिष्ट संयोजन है जो किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देगा!

व्यावहारिक सुझाव

- एक और अधिक फूले हुए आमलेट के लिए, आप फेंटे हुए अंडे की सफेदी में एक चम्मच दूध या क्रीम डाल सकते हैं।
- यदि आप अन्य सामग्रियों का प्रयास करना चाहते हैं, तो आप मशरूम, पालक या जैतून जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को विविधता मिल सके।
- स्वाद में वृद्धि के लिए, आप हर्ब्स के साथ पनीर या अपने पसंदीदा अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप कम कैलोरी वाला आमलेट पसंद करते हैं, तो आप कुछ पूरे अंडों को अंडे की सफेदी से बदल सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ

यह फूला हुआ आमलेट प्रति सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी है, जो उपयोग की गई तेल और पनीर की मात्रा पर निर्भर करता है। यह अंडे और बेकन के माध्यम से प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है, जबकि सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिजों का योगदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं इसे शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप बेकन को छोड़ सकते हैं और अधिक सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे कि ज़ुकीनी या ब्रोकोली।

2. क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?
आमलेट को पहले से तैयार किया जा सकता है और ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म किया जा सकता है, हालांकि ताजा बनाना सबसे अच्छा होता है।

3. इसे अन्य व्यंजनों के साथ कैसे मिलाया जा सकता है?
यह आमलेट ताजे हरे सलाद या हल्के से मक्खन लगे टोस्ट के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, ताजे संतरे का रस या हरी चाय का एक गिलास भी शानदार होता है!

इस फूले हुए ओवन आमलेट की रेसिपी के साथ, आपके पास एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वाद से भरपूर व्यंजन का आनंद लेने का अवसर है। बस खाना बनाना शुरू करें और परिणाम का आनंद लें! आपका भोजन शुभ हो!