Закусочный торт по рецепту Мотан

Аперитивный кекс а-ля Мотан: Деликатес для Недели Мужчин, Которые Готовят

Если вы ищете рецепт аперитивного кекса, который впечатлит своим вкусом и текстурой, вы попали по адресу! Аперитивный кекс а-ля Мотан — это вкусное сочетание ингредиентов, которые идеально сочетаются, создавая блюдо настолько вкусное, что невозможно остановиться после одного кусочка. Этот рецепт был похвален в Сигишоаре, и благодаря его популярности я решил поделиться им с вами, дорогие любители кулинарии.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 35-40 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 8-10

Пищевая ценность:
Этот аперитивный кекс богат белками благодаря яйцам и сырам, предлагая отличное источником кальция и витаминов группы B. Кроме того, такие ингредиенты, как грибы и перцы, обеспечивают клетчатку и антиоксиданты, необходимые для сбалансированного питания.

Необходимые ингредиенты:
- 5 крупных яиц
- 250 г муки
- 150 мл молока
- 200 г сметаны (10% жирности)
- 2 столовые ложки масла (желательно подсолнечного)
- 1 пакетик разрыхлителя
- 400 г сыра Delaco, натертого
- 150 г сыровяленой колбасы (Саксонской)
- 250 г бекона, нарезанного кубиками
- 150 г индейки, нарезанной
- 200 г грибов (консервированных)
- 100 г зеленых оливок, нарезанных
- 2 перца (красный и зеленый, для приятного цвета)
- Семена подсолнечника для украшения
- Семена тыквы для украшения
- Соль и перец по вкусу

Приготовление аперитивного кекса:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с нарезки всех ингредиентов на мелкие кусочки. Убедитесь, что бекон, колбаса и индейка хорошо нарезаны, а грибы отцежены. Перцы можно нарезать кубиками или полосками, в зависимости от предпочтений.

2. Натирание сыра: Натрите 200 г сыра, чтобы добавить в смесь. Остальные 200 г нарежьте кубиками, что добавит интересной текстуры кексу.

3. Взбивание яиц: В большой миске взбейте яйца миксером, пока они не увеличатся в объеме и не станут пышными. Это ключевой этап для получения легкого и воздушного кекса.

4. Добавление жидких ингредиентов: Добавьте в миску сметану, молоко и масло. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу.

5. Вмешивание муки: В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и добавьте эту смесь в яичную массу. Используйте лопатку для интеграции муки, стараясь не допустить образования комков.

6. Добавление сыра и твердых ингредиентов: Теперь пришло время добавить натертый сыр, кубики сыра, бекон, колбасу, индейку, грибы, оливки и перцы. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить все ингредиенты.

7. Подготовка форм: Выложите две формы бумагой для выпечки (или смажьте их маслом и посыпьте мукой, чтобы они не прилипали) и равномерно вылейте массу в них.

8. Декорирование: Посыпьте семена подсолнечника и тыквы сверху массы. Они не только добавляют приятный вид, но и хрустящую текстуру.

9. Выпечка: Поместите формы в разогретую до 180°C (средний огонь) духовку и оставьте выпекаться на 35-40 минут. Начните проверять кекс через 30 минут, делая тест с зубочисткой. Когда она выходит чистой, кекс готов!

10. Охлаждение и подача: Выньте кекс из формы и дайте ему остыть на решетке. Рекомендуется нарезать его на ломтики после полного остывания, чтобы получить ровные и красивые порции.

Предложения по подаче:
Аперитивный кекс а-ля Мотан можно наслаждаться просто так, но он прекрасно сочетается со свежим зеленым салатом или гарниром из жареных овощей. Холодный напиток, такой как томатный сок или фруктовый коктейль, идеально дополнит блюдо.

Вариации и полезные советы:
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как фета или моцарелла, чтобы добавить другой оттенок.
- Замените ингредиенты на свои любимые: вы можете добавить черные оливки, острый перец или даже овощи на ваш выбор.
- Если вы предпочитаете менее жирный кекс, вы можете уменьшить количество бекона и колбасы или выбрать более постные мясные варианты.

Часто задаваемые вопросы:
1. Что я могу использовать вместо сыра?
- Вы можете использовать любой плавленый или соленый сыр по вашему выбору.

2. Могу ли я сделать аперитивный кекс без мяса?
- Конечно! Вы можете добавить больше овощей или даже орехи для вкусного вегетарианского кекса.

3. Как я могу хранить кекс?
- Вы можете хранить его в холодильнике, накрыв, в течение 3-4 дней. Его можно легко разогреть в духовке или микроволновке.

Этот Аперитивный Кекс а-ля Мотан — это простой, но впечатляющий рецепт, идеально подходящий для любого случая. Будь то вечеринка, семейный обед или просто вечер кино дома, этот кекс определенно станет любимцем на вашей кухне. Приятного аппетита!