Закусочный торт

Закусочный кекс с перцем, луком и ветчиной – деликатес, который легко приготовить

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 40-45 минут
Общее время: 55-60 минут
Порции: 8-10

Добро пожаловать в мир кулинарных изысков! Сегодня я проведу вас шаг за шагом в приготовлении вкусного закусочного кекса, который обязательно впечатлит вашу семью и друзей. Этот кекс идеально подходит для быстрого перекуса, закуски на вечеринке или даже в качестве части сытного бранча.

История закусочного кекса fascinирует: он имеет глубокие корни в кулинарных традициях, где сочетание простых и доступных ингредиентов привело к созданию этого универсального блюда. Сегодня мы добавим ему личный штрих, добавив ароматы и текстуры, которые превратят его в настоящий пир.

Ингредиенты:
- 5 крупных яиц
- 1 маленький лук
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 250 г ветчины (желательно копченой для более насыщенного вкуса)
- 200 г сметаны
- 300 г сыра (тертого)
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 2 столовые ложки кунжута (для хрустящей корочки)
- Мука (примерно 200-250 г, в зависимости от желаемой консистенции)
- Соль и перец по вкусу
- Немного свежей петрушки (для украшения)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки всех ингредиентов. Мелко нарежьте лук, перцы и ветчину. Вот небольшой совет: если вы хотите, чтобы лук был менее острым, вы можете слегка обжарить его на сковороде с небольшим количеством масла перед добавлением в смесь. Это придаст великолепный аромат и уменьшит интенсивность вкуса.

Шаг 2: Взбивание яиц
В большой миске взбейте 5 яиц венчиком до получения однородной массы. Если хотите добавить нотку аромата, можете добавить щепотку мускатного ореха или каплю соуса Вустершир.

Шаг 3: Добавление ингредиентов
Добавьте мелко нарезанный лук, перцы и ветчину в миску с яйцами. Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что все ингредиенты равномерно распределены. Затем добавьте сметану и тертый сыр. Осторожно перемешайте, чтобы не повредить текстуру ингредиентов.

Шаг 4: Смешивание с мукой и разрыхлителем
В другой миске объедините муку с разрыхлителем, солью и перцем. Начните постепенно вводить мучную смесь в яичную массу, постоянно помешивая. Цель – получить консистенцию, похожую на тесто для торта. Вы можете отрегулировать количество муки в зависимости от ваших предпочтений – более мягкое или более плотное.

Шаг 5: Подготовка формы
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите пергаментную бумагу в форму для кекса или на противень, чтобы предотвратить прилипание. Еще один секрет – слегка смазать бумагу маслом, это облегчит извлечение кекса.

Шаг 6: Выпекание
Вылейте смесь в форму и посыпьте сверху кунжутом. Это добавит потрясающий вкус и хрустящую текстуру. Поместите форму в духовку и выпекайте 40-45 минут, или пока кекс не станет золотистым и не пройдет тест на зубочистку (при вставлении зубочистка должна выходить чистой).

Шаг 7: Подача
После того как кекс будет готов, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Вы можете нарезать его на куски и подавать горячим или холодным, в сопровождении свежего салата или йогуртового соуса с травами.

Рекомендации по подаче
Этот закусочный кекс прекрасно сочетается с бокалом сухого белого вина или свежим лимонадом. Также его можно подать с зеленым салатом с черри и оливками для контраста вкусов.

Возможные вариации
Чтобы персонализировать рецепт, вы можете добавить овощи, такие как цукини или оливки, или заменить ветчину курицей или индейкой. Кроме того, если вы хотите добавить остроту, мелко нарезанный острый перец может сделать чудеса!

Пищевая информация
Этот закусочный кекс является хорошим источником белка и кальция благодаря яйцам и сыру. Кроме того, овощи вносят важный вклад в витамины и клетчатку. Каждая порция содержит примерно 250-300 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы
1. Можно ли использовать другой вид сыра?
Да, вы можете поэкспериментировать с моцареллой или фетой для другого вкуса.
2. Могу ли я сделать кекс без глютена?
Конечно! Вы можете использовать безглютеновую муку, и результат будет таким же вкусным.
3. Как долго можно хранить кекс?
Кекс хорошо хранится в холодильнике в течение 3-4 дней, но лучше всего его есть свежим.

Теперь, когда вы знаете все секреты этого закусочного кекса с перцем, луком и ветчиной, ничего не остается, как приступить к готовке. Приятного аппетита!