Закусочный Торт 150

Закуска с цветной капустой и фаршем

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 50-60 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Количество порций: 8

Предлагаю вам вкусный и сытный рецепт закусочного кекса, идеально подходящего для любого случая. Эта комбинация фарша, овощей и специй определенно впечатлит всех, кто его попробует. Будь то на вечеринке или как быстрый семейный ужин, этот закусочный кекс с цветной капустой — отличный выбор!

Ингредиенты:
- 1 кг фарша (идеально подойдет смесь свинины и говядины)
- 1 маленькая цветная капуста
- 1 морковь
- 1 зеленый лук
- Горсть свежего укропа, нарезанного
- Горсть свежей петрушки, нарезанной
- 4 ломтика копченого бекона
- 2 яйца
- 2 ломтика черствого хлеба (идеально для добавления влаги и текстуры)
- 1 чайная ложка тимьяна
- Щепотка тертого мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
- Масло для смазывания формы
- Панировочные сухари для обсыпки

Приготовление:

1. Подготовка цветной капусты: Начните с того, что хорошо промойте цветную капусту, затем разбейте ее на маленькие соцветия. Отварите соцветия цветной капусты в кастрюле с подсоленной водой в течение 5 минут, начиная с момента, когда вода закипит. Этот шаг поможет сохранить хрустящую, но нежную текстуру. Через 5 минут достаньте цветную капусту из воды и дайте ей стечь в дуршлаге.

2. Подготовка овощей: Нарежьте зеленый лук кольцами и очистите морковь, нарезав ее на мелкие кусочки. Эти овощи добавят дополнительный вкус и цвет блюду.

3. Смешивание ингредиентов: В большой миске объедините фарш, лук, морковь, отцеженную цветную капусту, яйца, укроп, петрушку, хлеб, замоченный в воде и отжатый, тимьян, мускатный орех, соль и перец. Также добавьте нарезанный кубиками бекон, который придаст блюду копченый и вкусный вкус. Используйте руки, чтобы хорошо перемешать ингредиенты, убедившись, что все хорошо объединено.

4. Подготовка формы: Смажьте форму для кекса маслом и посыпьте дно панировочными сухарями, чтобы предотвратить прилипание. Это поможет получить красивую и хрустящую корочку.

5. Сборка кекса: Поместите половину мясной смеси в форму, хорошо прижимая, чтобы избежать пустот. Добавьте равномерный слой цветной капусты, затем накройте оставшейся мясной смесью. Убедитесь, что края хорошо упакованы, чтобы получить равномерный кекс.

6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте закусочный кекс в течение 50-60 минут, или пока он не станет золотистым и хорошо подрумянится. Предложение для дополнительного вкуса — добавить тертый сыр сверху за 10 минут до того, как вынуть из духовки. Он красиво расплавится, добавив вкусную корочку.

7. Охлаждение и подача: После того как кекс будет вынут из духовки, дайте ему остыть в форме в течение 30 минут перед нарезкой. Это поможет зафиксировать формы и упростит нарезку ломтиков.

Для подачи можно дополнить закусочный кекс кремовым картофельным пюре и свежим салатом. Это сочетание не только выглядит хорошо, но и обеспечит приятный контраст текстур и вкусов.

Возможные варианты: Вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как кабачки или перцы, или добавить специи, такие как паприка или чеснок, для более интенсивного вкуса. Этот закусочный кекс универсален и может быть адаптирован под ваши предпочтения!

Наслаждайтесь этим закусочным кексом с цветной капустой и фаршем, простым и быстрым рецептом, идеально подходящим для добавления нотки креативности в вашу кухню!