Chec aperitiv 150

Chec aperitiv cu conopidă și carne tocată

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 50-60 minute
Timp total: 1 oră și 20 minute
Număr de porții: 8

Îți propun o rețetă delicioasă și sățioasă de chec aperitiv, perfectă pentru orice ocazie. Această combinație de carne tocată, legume și condimente va impresiona cu siguranță pe toți cei care o vor gusta. Fie că o servești la o petrecere sau ca o masă rapidă în familie, acest chec aperitiv cu conopidă este o alegere excelentă!

Ingrediente:
- 1 kg carne tocată (un amestec de porc și vită este ideal)
- 1 conopidă mică
- 1 morcov
- 1 fir de ceapă verde
- O mână de mărar proaspăt tocat
- O mână de pătrunjel proaspăt tocat
- 4 felii de kaizer
- 2 ouă
- 2 felii de pâine veche (ideală pentru a oferi umiditate și textură)
- 1 linguriță de cimbru
- Un praf de nucșoară măcinată
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru uns tava
- Pesmet pentru tapetare

Preparare:

1. Pregătirea conopidei: Începe prin a spăla bine conopida, apoi rupe-o în buchețele mici. Fierbe buchețelele de conopidă într-o oală cu apă sărată timp de 5 minute, începând de la momentul în care apa începe să fiarbă. Acest pas va ajuta la păstrarea unei texturi crocante, dar fragede. După cele 5 minute, scoate conopida din apă și las-o să se scurgă într-o sită.

2. Pregătirea legumelor: Taie ceapa verde în rondele și curăță morcovul, pe care îl vei tăia în bucăți mici. Aceste legume vor adăuga un plus de aromă și culoare preparatului.

3. Amestecarea ingredientelor: Într-un castron mare, combină carnea tocată, ceapa, morcovul, conopida scursă, ouăle, mărarul, pătrunjelul, pâinea înmuiată în apă și stoarsă, cimbru, nucșoară, sare și piper. Adaugă și kaizerul tăiat cubulețe, care va oferi o aromă afumată și delicioasă. Folosește-ți mâinile pentru a amesteca bine ingredientele, asigurându-te că totul este bine combinat.

4. Pregătirea formei: Ungi o tavă de cozonac cu ulei și tapetezi fundul cu pesmet pentru a preveni lipirea. Aceasta va ajuta la obținerea unei cruste frumoase și crocante.

5. Montarea checului: Pune jumătate din compoziția de carne în tavă, presând bine pentru a evita golurile. Adaugă un strat uniform de conopidă, apoi acoperă cu restul compoziției de carne. Asigură-te că la margini este bine comprimat, pentru a obține un chec uniform.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și lasă checul aperitiv să se coacă timp de 50-60 de minute, sau până când devine auriu și bine rumenit. O sugestie pentru un plus de savoare este să adaugi cașcaval răzuit deasupra cu 10 minute înainte de a-l scoate din cuptor. Acesta se va topi frumos, adăugând o crustă delicioasă.

7. Răcirea și servirea: După ce checul a fost scos din cuptor, lasă-l să se răcească în tavă timp de 30 de minute înainte de a-l tăia. Acest lucru va ajuta la fixarea formelor și va face feliile mai ușor de tăiat.

Pentru a servi, poți acompania checul aperitiv cu un piure de cartofi cremos și o salată proaspătă. Această combinație nu doar că arată bine, dar va oferi și un contrast plăcut de texturi și arome.

Variații posibile: Poți experimenta cu alte legume, precum dovlecel sau ardei, sau adăuga condimente precum boia sau usturoi pentru un gust și mai intens. Acest chec aperitiv este versatil și se poate adapta după preferințele tale!

Bucură-te de acest chec aperitiv cu conopidă și carne tocată, o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru a aduce un strop de creativitate în bucătărie!