Закуски из картофельного печенья с сыром

Печенье с картофелем и сыром: вкусная и утешительная закуска

В мире, где быстрые и вкусные закуски всегда приветствуются, печенье с картофелем и сыром выделяется своей простотой и вкусом. Я приглашаю вас открыть для себя этот ароматный рецепт, вдохновленный кулинарной книгой, но с любовью адаптированный под мои вкусы. Эти печенья идеально подходят для подачи на вечеринке, встрече с друзьями или просто для того, чтобы побаловать себя в кругу семьи. Вот как их приготовить шаг за шагом.

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 20-25 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 19 печений

Ингредиенты:
- 250 г картофеля (предпочтительно белый, который легко разминается)
- 60 г масла
- 200 мл воды
- 120 г кукурузных хлопьев
- 3 яйца (для дополнительной легкости и консистенции)
- 100 г деревенской колбасы (или любого другого любимого сорта колбасы)
- Масло для жарки (можно использовать подсолнечное или оливковое масло)
- Немного сушеного тимьяна (для ароматного вкуса)
- Щепотка черного молотого перца (для небольшой остроты)
- Соль по вкусу
- 100 г сыра Delaco (для идеального плавления и вкусного вкуса)

Шаг 1: Подготовка картофеля
Первый важный шаг - хорошо вымыть картофель и отварить его в кожуре. Это не только сохраняет питательные вещества, но и помогает развить более нежную текстуру. Варите его в подсоленной воде около 20 минут, или пока он не станет мягким. После варки выньте его из воды и дайте немного остыть.

Шаг 2: Приготовление теста
В кастрюле растопите масло на медленном огне, добавив 200 мл воды. Пока оно нагревается, в отдельной миске смешайте кукурузные хлопья с яйцами. Как только масло полностью растает, добавьте смесь кукурузных хлопьев и яиц в кастрюлю. Постоянно помешивайте, пока тесто не отойдет от стенок кастрюли. Оно должно быть слегка влажным и эластичным.

Шаг 3: Приготовление колбасы
Нарежьте колбасу тонкими ломтиками. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте колбасу до легкой хрустящей корочки. Выложите ее на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек масла. Этот шаг придаст печенью хрустящую текстуру и интенсивный вкус.

Шаг 4: Разминание картофеля
Очистите картофель от кожуры и тщательно промойте его водой. Используя картофельный толкушка или вилку, разомните его до получения гладкого пюре. Добавьте сушеный тимьян, черный перец и соль, тщательно перемешивая, чтобы объединить ароматы.

Шаг 5: Смешивание ингредиентов
В кастрюлю с тестом добавьте картофельное пюре и кусочки обжаренной колбасы. Хорошо перемешайте, убедившись, что ингредиенты равномерно соединены. Эта смесь придаст печенью насыщенный вкус и вкусную текстуру.

Шаг 6: Формирование печений
Разогрейте духовку до 180°C. Смочите руки и сформируйте небольшие шарики из теста, затем слегка прижмите их. Выложите печенье на смазанную маслом противень. Это поможет получить золотистую и вкусную корочку.

Шаг 7: Добавление сыра
Натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его по каждому печенью. Сыр расплавится и добавит блюду вкусный аромат.

Шаг 8: Выпечка
Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте печенье в течение 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и печенье не приобретет золотистый цвет. Не забудьте время от времени проверять их, чтобы избежать подгорания.

Шаг 9: Подача
После выпечки дайте печенью немного остыть на тарелке. Эти закуски вкусны горячими, но также могут быть поданы при комнатной температуре. Рекомендую подавать их с свежим салатом или соусом из йогурта с чесноком, чтобы создать контраст текстур и ароматов.

Полезные советы:
- Вы можете адаптировать рецепт, используя различные виды колбасы или даже ветчину, в зависимости от предпочтений.
- Замените сыр на фету или козий сыр для более экзотического вкуса.
- Если у вас нет кукурузных хлопьев, вы можете использовать панировочные сухари или кукурузную муку, но проверьте текстуры.

Пищевая ценность:
Печенье с картофелем и сыром является хорошим источником сложных углеводов, белков и здоровых жиров (благодаря маслу и сыру). Картофель богат витаминами B и C, а сыр обеспечивает необходимый кальций для здоровья костей.

Калории: Одна порция содержит около 150-200 калорий, в зависимости от количества масла, используемого для жарки, и типа выбранной колбасы.

Печенье с картофелем и сыром - это не просто закуска, а настоящая история вкуса и аромата. Каждый раз, когда я их готовлю, я вспоминаю моменты, проведенные за столом с семьей и друзьями, наслаждаясь угощениями, приготовленными с любовью. Поэтому я приглашаю вас попробовать их и адаптировать по своему вкусу. Уверяю вас, результат будет незабываемым!