Венгерский картофель

Вкусный рецепт венгерского картофеля

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Откройте для себя радость аутентичного вкуса венгерского картофеля, простого, но насыщенного блюда, которое перенесет вас прямо в сердце Венгрии. Этот рецепт идеально подходит для семейного обеда или для того, чтобы произвести впечатление на гостей. Начните с того, чтобы собрать необходимые ингредиенты и приготовьтесь насладиться сытным и ароматным блюдом.

Ингредиенты:
- 6 крупных картофелин (примерно 1,5 кг)
- 2 средние луковицы
- 1,5 столовые ложки сладкой паприки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый перец
- 3 столовые ложки подсолнечного масла или оливкового масла
- Вода (2-3 столовые ложки)

Шаг 1: Подготовка картофеля
Начните с варки картофеля в кожуре в большой кастрюле с подсоленной водой. Убедитесь, что вы варите их около 20-25 минут, пока они не станут мягкими, но не слишком мягкими. Важно проверить их вилкой, чтобы не переварить. Как только они будут готовы, выньте их из воды, дайте немного остыть, затем очистите и нарежьте кубиками примерно по 2 см.

Шаг 2: Подготовка лука
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте 2-3 столовые ложки воды, чтобы предотвратить подгорание масла. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его 3-4 минуты, постоянно помешивая. Цель состоит в том, чтобы он стал мягким и прозрачным, а не жареным. Немного сладкой паприки добавит особый вкус, поэтому добавьте чайную ложку паприки на этом этапе.

Шаг 3: Приготовление картофеля
Теперь добавьте кубики картофеля в сковороду. Аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить. Продолжайте готовить в течение 10 минут, время от времени помешивая, чтобы все картофели впитали ароматы лука и паприки. В конце добавьте четверть чайной ложки паприки, чтобы усилить цвет и вкус. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 4: Подача
Как только картофель подрумянится и ароматы хорошо смешаются, снимите сковороду с огня. Переложите смесь на сервировочное блюдо и украсьте оставшейся паприкой для привлекательного вида. Эти вкусные венгерские картофели можно подавать горячими, как основное блюдо или как гарнир к мясу.

Рекомендация по подаче: Эти венгерские картофели прекрасно сочетаются со свежим зеленым салатом или с жареной свининой или курицей. Вы также можете добавить немного йогурта или сметаны, чтобы получить кремовый контраст.

Возможные вариации: Вы можете поэкспериментировать, добавив травы, такие как тимьян или орегано, для дополнительного вкуса. Вы также можете заменить лук на порей для более мягкого оттенка.

Этот простой и вкусный рецепт венгерского картофеля обязательно станет любимым в вашем доме. Приятного аппетита!