Вафля с Картошкой

Чтобы приготовить эти вкусные картофельные вафли, мы начинаем с очистки картошки. Важно выбрать свежий картофель, желательно такого сорта, который не разваливается при готовке, поскольку мы хотим получить приятную и хрустящую текстуру. После очистки мы натрем их на терке с мелкими отверстиями, стараясь собрать всю мякоть. Это освободит небольшое количество воды, которую нам нужно будет удалить, чтобы достичь более однородной смеси.

Для этого мы помещаем натертый картофель в чистое кухонное полотенце и хорошенько выжимаем его рукой, чтобы избавиться от лишней воды. Как только этот процесс завершен, мы переносим его в большую миску. На отжатый картофель добавляем йогурт, который придаст кремовую нотку и слегка кислый вкус. Продолжаем с яйцом, которое будет выступать в роли связующего элемента, помогая смеси хорошо соединяться.

Затем идет натертый сыр, который может быть фетой или творогом, в зависимости от личных предпочтений. Это добавит дополнительный вкус и приятный аромат. Затем добавляем чесночный порошок, который усилит вкус и добавит немного остроты. Панировочные сухари добавят хрустящей текстуры, а соль и перец дополнят вкус смеси. В конце мы посыпаем немного муки, которая поможет смеси стать более однородной.

Мы смешиваем все ингредиенты лопаткой или деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной. Теперь пришло время заняться вафельницей. Мы хорошо ее разогреваем, а чтобы предотвратить прилипание, рекомендуется смазать форму немного маслом или кулинарным спреем, даже если она с антипригарным покрытием.

Мы кладем около 2 столовых ложек смеси в вафельницу, аккуратно распределяем лопаткой и выпекаем до красивого золотистого цвета, обычно от 3 до 5 минут, в зависимости от используемого устройства. Наконец, мы вынимаем вафли и можем подавать их горячими, вместе со свежим салатом или даже с йогуртовым соусом для вкусного контраста. Эти картофельные вафли не только питательны, но и отличный выбор для плотного завтрака или вкусной закуски. Приятного аппетита!