Свиной рулет

Разогрейте духовку до 375°F/190°C, убедившись, что температура равномерно распределена для идеальной выпечки. В большой миске смешайте фарш с свежим яйцом, мелко нарезанным луком, хреновым соусом, панировочными сухарями, мелко нарезанным базиликом и специями. Важно поиграть со вкусами, поэтому не стесняйтесь добавлять соль, Delikat и перец по вкусу для получения вкусной смеси. Хорошо замесите, пока все ингредиенты не объединятся, получив однородную и аппетитную массу.

Тем временем свиной филе необходимо осторожно очистить от жировых волокон, чтобы добиться более нежной и вкусной текстуры. Затем его слегка разрезают посередине, стараясь не разрезать полностью. Используя молоток для мяса, отбейте мясо, накрытое пленкой, пока оно не станет тонким и равномерным куском. Эта процедура позволит рулету равномерно приготовиться и остаться сочным.

На рабочей поверхности разложите лист алюминиевой фольги, который смазывают оливковым маслом. Посыпьте солью, перцем и ½ чайной ложки свеженарезанного тимьяна. Положите кусок филе, а сверху добавьте тонко нарезанную куриную грудку. Осторожно распределите фарш по всей поверхности, создавая вкусную основу. В середину рулета добавьте кусочки кремового сыра и несколько шляпок грибов, которые добавят ароматный вкус и приятную текстуру.

Скатайте мясо вдоль в алюминиевой фольге, убедившись, что вы хорошо его затянули и закрутили концы, чтобы запечатать рулет. Поместите рулет в форму для запекания и добавьте 300 мл воды, которая поможет равномерному приготовлению и сохранит влажность. Форму помещают в предварительно разогретую духовку при 230°C, где рулет будет запекаться в течение 25-35 минут.

По истечении времени выньте рулет из духовки и осторожно снимите алюминиевую фольгу. Дайте ему полежать в форме еще 5-10 минут, чтобы он красиво подрумянился. Рулет получит золотистую и хрустящую корочку, очень привлекательную. Подается горячим, в сопровождении вкусного гарнира из запеченного молодого картофеля или по желанию каждого, может быть подан с свежим салатом. Этот рецепт объединяет разнообразные ароматы и текстуры, предлагая блюдо, которое, безусловно, впечатлит каждого, кто его попробует.