Соленый торт с куриным колбасным мясом

Закусочный Кекс с Куриным Сосисками

Хотите впечатлить гостей вкусной и простой в приготовлении закуской? Этот закусочный кекс с куриными сосисками — идеальное решение! Наполненный ароматами и текстурами, это блюдо идеально подходит как для плотного завтрака, так и для перекуса между приемами пищи. Давайте вместе рассмотрим шаги его приготовления!

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Количество порций: 8-10

Ингредиенты

- 500 г куриных сосисок
- 1 красный перец
- 1/2 зеленого перца
- 13 стеблей зеленого лука
- 2 треугольника плавленого сыра
- 5 яиц
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки сметаны
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Чили хлопья (по желанию, для остроты)
- Масло (для смазывания форм)

Краткая история рецепта

Закусочный кекс — это классический рецепт, который нашел свое место на кухнях многих людей. Эта комбинация простых и доступных ингредиентов превращает обычное блюдо в вкусный кекс, который может стать звездой любого стола. Куриные сосиски прекрасно сочетаются со вкусами овощей, а плавленый сыр и сметана добавляют кремовость. Будь то подается горячим или холодным, этот кекс всегда будет оценен.

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов
Начните с нарезки куриных сосисок кубиками. Выбирайте сосиски хорошего качества, так как их вкус повлияет на конечный результат блюда. Также мелко нарежьте красный и ½ зеленого перца, а зеленый лук нарежьте тонкими кольцами.

2. Обжарка ингредиентов
На сковороде разогрейте немного масла и добавьте кубики сосисок, обжаривая их до легкой золотистости и хрустящей корочки. Этот шаг усилит аромат сосисок. После обжаривания переложите их на бумажное полотенце, чтобы слить лишнее масло. В ту же сковороду добавьте перец и зеленый лук, обжаривая их в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими. Дайте им стечь и остыть.

3. Отделение яиц
Используя две большие миски, отделите белки от желтков. Убедитесь, что миски чистые и сухие, чтобы получить идеальную пену из белков.

4. Смешивание ингредиентов
В миске с желтками добавьте обжаренные сосиски, перец, зеленый лук, плавленый сыр, сметану, соль, перец и хлопья чили, если хотите острый вкус. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.

5. Взбивание белков
В другой миске взбейте белки до получения плотной пены. Это критически важный шаг, так как взбитые белки придадут кексу легкую и воздушную текстуру.

6. Введение муки
Постепенно добавляйте муку в взбитые белки, осторожно перемешивая лопаткой сверху вниз, чтобы не разрушить их текстуру.

7. Объединение смесей
Добавьте смесь белков в состав желтков и аккуратно перемешайте, пока ингредиенты не будут хорошо объединены. Важно сохранить воздух в белках для воздушной текстуры.

8. Подготовка форм
Смажьте две формы для кексов маслом, убедившись, что они хорошо покрыты, чтобы предотвратить прилипание. Эти формы могут быть силиконовыми или металлическими, но убедитесь, что вы хорошо их смазали.

9. Выпечка
Равномерно распределите смесь между двумя формами и поставьте в предварительно разогретую духовку при 180°C на 45 минут, или пока не пройдет тест на зубочистку. Вставьте зубочистку в центр кекса; если она выходит чистой, кекс готов!

10. Охлаждение и подача
Позвольте кексам остыть в формах в течение 10 минут, затем перенесите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Этот закусочный кекс вкусен как горячим, так и холодным, что делает его идеальным для праздников или пикников.

Полезные советы

- Вариации ингредиентов: Вы можете поэкспериментировать с различными видами мяса, такими как ветчина или колбасы, и добавить овощи, такие как кабачки или оливки, чтобы разнообразить вкусы.
- Подача: Этот закусочный кекс идеально сочетается со свежим зеленым салатом или ароматным йогуртовым соусом с травами.
- Калории и питательные преимущества: Порция закусочного кекса содержит примерно 220 калорий. Это хороший источник белка и, содержащий овощи, также предоставляет необходимые волокна для сбалансированной диеты.
- Часто задаваемые вопросы:
- *Можно ли замораживать кекс?* Да, этот кекс можно замораживать. Убедитесь, что вы хорошо завернули его в пленку, а затем в алюминиевую фольгу, чтобы предотвратить замораживание.
- *Как я могу сделать кекс менее калорийным?* Вы можете заменить плавленый сыр на низкокалорийный вариант и использовать легкую сметану.

Этот закусочный кекс с куриными сосисками не только прост в приготовлении, но и добавляет немного креативности на кухне. Он определенно станет любимым блюдом среди семьи и друзей. Приятного аппетита!