Мясной хлеб

Мясной кекс с овощами: простой и вкусный рецепт

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 6-8

Если вы хотите впечатлить семью или друзей сытным и вкусным блюдом, мясной кекс с овощами — идеальный выбор. Это быстрый и простой рецепт, который сочетает в себе вкусное мясо и хрустящие овощи. Вот как его приготовить шаг за шагом.

Необходимые ингредиенты:
- 500 г фарша (свинина, говядина или смесь)
- 2 средние моркови
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- 100 мл молока
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: 1 маленький кабачок, 2-3 зеленых лука или 100 г нарезанных грибов

Приготовление:

1. Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Очистите и мелко нарежьте морковь и лук. Добавьте их на сковороду и обжаривайте 5-7 минут, пока они не станут слегка мягкими и ароматными. Если хотите, можете добавить нарезанный кубиками кабачок или грибы для более насыщенного вкуса.

2. В последние 2 минуты обжаривания добавьте мелко нарезанный чеснок. Это придаст блюду особый аромат. Хорошо перемешайте и дайте ингредиентам немного остыть.

3. В большой миске смешайте фарш, яйца, панировочные сухари и молоко. Эта смесь сделает мясной кекс более влажным и вкусным. Добавьте обжаренные овощи, приправив солью и перцем по вкусу.

4. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Убедитесь, что все овощи равномерно распределены по мясу. Если хотите более насыщенный вкус, можете добавить травы, такие как тимьян или нарезанная петрушка.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Вылейте смесь в форму для кекса, выстланную пергаментной бумагой или смазанную маслом. Разровняйте поверхность лопаткой.

6. Выпекайте мясной кекс в течение 45 минут или до золотистого цвета и легкого отделения от краев формы. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр; она должна выйти чистой.

7. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на тарелку. Этот мясной кекс можно подавать горячим или при комнатной температуре, желательно с свежим салатом.

Рекомендация по подаче: можно добавить йогуртовый соус с чесноком или салат из помидоров и огурцов для контраста текстур и вкусов.

Возможные вариации: вместо свинины или говядины поэкспериментируйте с курицей или индейкой для более легкого варианта. Также можно заменить панировочные сухари овсяными хлопьями для безглютенового варианта.

Полезные заметки: если хотите, чтобы мясной кекс был более богатым белком, добавьте в смесь фету или тертый сыр. Убедитесь, что выбранные вами овощи свежие и сезонные для достижения наилучших результатов.

Этот мясной кекс с овощами — не только простой рецепт, но и отличный выбор для семейных обедов или особых случаев. Наслаждайтесь им с близкими и радуйтесь каждому кусочку!