Куриный Гамбургер

Вкусный рецепт куриного бургера с панчеттой

Если вы ищете рецепт бургера, который впечатлит, вы попали по адресу! Этот рецепт куриного бургера с панчеттой прост, быстр и полон вкуса, идеально подходит для семейного ужина или вечеринки с друзьями. Узнайте, как приготовить сочный и ароматный бургер, который, безусловно, станет вашим любимым!

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 10 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты

- Куриное мясо: 2 окорочка (примерно 120 г)
- Панчетта: 1 ломтик (примерно 40 г)
- Соль и перец: по вкусу
- Минеральная вода: несколько ложек
- Кукурузный крахмал: 1 чайная ложка
- Листья салата: несколько
- Помидор: 1 (желательно спелый)
- Соус майонеза с йогуртом: по 50 г каждого
- Чеснок: 1-2 зубчика
- Томатная паста с зеленью: из тюбика
- Хлеб: 4 ломтика или 2 булочки (желательно)
- Оливковое масло: для жарки

Необходимые инструменты

- Кухонный комбайн
- Ложка
- Сковорода или гриль
- Нож для нарезки овощей
- Миска для соуса

Приготовление бургеров

1. Обезжирьте куриное мясо: Начните с удаления кожи и кости с окорочков, оставив только мясо. Это важный шаг для получения сочного бургера.

2. Измельчите мясо: Добавьте обезжиренное куриное мясо и ломтик панчетты в кухонный комбайн. Измельчите до получения однородной массы. Панчетта добавит вкусный акцент к бургерам.

3. Приправьте: Добавьте соль и перец по вкусу. Этот шаг важен; не забывайте, что панчетта уже соленая, поэтому отрегулируйте приправы в зависимости от ваших предпочтений.

4. Добавьте крахмал: В небольшой миске соедините несколько ложек минеральной воды с кукурузным крахмалом, хорошо перемешивая, пока не растворится. Добавьте эту смесь в мясную массу и хорошо перемешайте. Крахмал поможет связать ингредиенты и сделает бургеры более сочными.

5. Сформируйте бургеры: Возьмите порцию массы и сформируйте две круглые котлеты. Прижмите их задней стороной ложки, следя за тем, чтобы края были ровными. Эта деталь поможет котлетам готовиться равномерно.

Готовим бургеры

6. Разогрейте сковороду: Добавьте немного оливкового масла на сковороду и дайте ей разогреться на среднем огне. Если хотите, вы можете готовить бургеры на гриле для более интенсивного вкуса с характерным ароматом гриля.

7. Обжарьте бургеры: Поместите бургеры на сковороду и обжаривайте их около 10 минут, переворачивая время от времени, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными. Проверьте готовность, разрезав одну из котлет; мясо должно быть белым, без розовых пятен.

Приготовление соуса и сборка бургеров

8. Приготовьте соус: В миске соедините равные части майонеза и йогурта. Добавьте 1-2 зубчика чеснока, чтобы добавить аромат. Этот кремовый соус придаст глубину вашему бургеру.

9. Подготовьте овощи: Нарежьте помидор и порвите листья салата на полоски. Эти ингредиенты добавят свежесть и хрусткость бургеру.

10. Соберите бургер: Возьмите ломтик хлеба или булочку. Нанесите щедрый слой соуса на внутреннюю сторону. Добавьте листья салата, ломтики помидора, а затем куриный бургер. Положите еще один слой соуса, затем еще одну порцию салата и помидоров. Накройте другим ломтиком хлеба, который можно смазать томатной пастой с зеленью.

11. Подача: Заверните бургер в фольгу, чтобы сохранить тепло и усилить ароматы. Вы можете слегка поджарить хлеб, если предпочитаете хрустящую корочку.

Рекомендации по подаче

Этот куриный бургер вкусен, поданный с порцией картофеля фри или зеленым салатом. Вы можете дополнить блюдо освежающим напитком, таким как холодный чай или натуральный сок, чтобы завершить кулинарный опыт. Если хотите добавить нотку свежести, лимонад будет отличным вариантом!

Вариации рецепта

- Добавьте сыр: Вы можете добавить сыр чеддер или моцареллу сверху на бургер за несколько минут до его снятия с огня, чтобы он вкусно расплавился.
- Приправьте по вкусу: Играйте с приправами, добавляя паприку, тмин или даже острые соусы для более интенсивного вкуса.
- Замените мясо: Если вы хотите вегетарианский вариант, вы можете использовать грибы или нут вместо куриного мяса.

Польза для здоровья

Этот рецепт куриного бургера содержит полезные белки из куриного мяса, полезные жиры из оливкового масла и питательные вещества из овощей. Это относительно легкий вариант, содержащий около 400 калорий на порцию, в зависимости от используемых ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать говядину вместо курицы? Абсолютно! Этот рецепт можно легко адаптировать под говядину или даже растительные альтернативы.
- Как я могу хранить оставшиеся бургеры? Бургеры можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть их в микроволновке или на гриле.
- Могу ли я заморозить бургеры? Да, вы можете заморозить сырые бургеры. Вы можете хранить их в пластиковом пакете или герметичном контейнере до 3 месяцев.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, ничего не остается, как приступить к готовке! Я гарантирую, что эти куриные бургеры с панчеттой быстро станут вашим любимым рецептом. Приятного аппетита!