चिकन हैमबर्गर

स्वादिष्ट चिकन हैमबर्गर रेसिपी पैंसेटा के साथ

यदि आप एक ऐसी हैमबर्गर रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो प्रभावित करे, तो आप सही जगह पर हैं! यह चिकन हैमबर्गर रेसिपी पैंसेटा के साथ सरल, तेज और स्वाद से भरपूर है, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए एकदम सही है। जानें कि कैसे एक रसदार और सुगंधित बर्गर तैयार करें, जो निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 2

सामग्री

- चिकन मांस: 2 पैरों (लगभग 120 ग्राम)
- पैंसेटा: 1 टुकड़ा (लगभग 40 ग्राम)
- नमक और काली मिर्च: स्वादानुसार
- मिनरल वाटर: कुछ चम्मच
- कॉर्नस्टार्च: 1 चम्मच
- सलाद के पत्ते: कुछ
- टमाटर: 1 (अधिमानतः अच्छी तरह पका हुआ)
- दही के साथ मेयोनेज़: प्रत्येक 50 ग्राम
- लहसुन: 1-2 कलियाँ
- टमाटर का पेस्ट: ट्यूब से
- ब्रेड: 4 स्लाइस या 2 बर्गर बन्स (अधिमानतः)
- जैतून का तेल: तलने के लिए

आवश्यक उपकरण

- खाद्य प्रोसेसर
- चम्मच
- पैन या ग्रिल
- सब्जी काटने वाला
- सॉस के लिए कटोरा

हैम्बर्गर की तैयारी

1. चिकन मांस को हड्डियों से अलग करें: पहले चिकन पैरों से त्वचा और हड्डी हटा दें, केवल मांस छोड़ दें। यह एक रसदार हैमबर्गर बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।

2. मांस को पीसें: हड्डियों से अलग चिकन मांस और पैंसेटा को खाद्य प्रोसेसर में डालें। मिश्रण को एक समान होने तक पीसें। पैंसेटा हैमबर्गर में स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।

3. मसाला डालें: स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह कदम महत्वपूर्ण है; मत भूलो कि पैंसेटा पहले से ही नमकीन है, इसलिए अपने स्वाद के अनुसार मसाले को समायोजित करें।

4. कॉर्नस्टार्च डालें: एक छोटे कटोरे में, कुछ चम्मच मिनरल वाटर को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाते हुए। इस मिश्रण को मांस के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कॉर्नस्टार्च सामग्री को बाँधने में मदद करेगा और हैमबर्गर को अधिक रसदार बनाएगा।

5. हैमबर्गर बनाएं: मिश्रण से एक भाग लें और दो गोल गेंदें बनाएं। एक चम्मच के पीछे से चपटा करें, ध्यान रखते हुए कि किनारे अच्छे से समतल हों। यह विवरण हैमबर्गर को समान रूप से पकाने में मदद करेगा।

हैम्बर्गर पकाना

6. पैन को गर्म करें: एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। यदि आप चाहें, तो आप ग्रिल पर हैमबर्गर पकाकर एक और गहरा स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें विशेष ग्रिल की सुगंध होती है।

7. हैमबर्गर को भूनें: हैमबर्गर को पैन में रखें और लगभग 10 मिनट तक भूनें, समय-समय पर पलटते रहें, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पके न हों। जांचें कि क्या वे तैयार हैं, एक टुकड़ा काटकर; मांस सफेद होना चाहिए, बिना गुलाबी निशान के।

सॉस तैयार करना और हैमबर्गर को असेंबल करना

8. सॉस तैयार करें: एक कटोरे में, समान मात्रा में मेयोनेज़ और दही मिलाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए, 1-2 कुचले हुए लहसुन की कलियाँ डालें। यह क्रीमी सॉस आपके हैमबर्गर को गहराई देगा।

9. सब्जियाँ तैयार करें: टमाटर को स्लाइस करें और सलाद के पत्तों को फाड़ें। ये हैमबर्गर को ताजगी और कुरकुरापन देंगे।

10. हैमबर्गर को असेंबल करें: एक ब्रेड का एक टुकड़ा या एक बन्स लें। आंतरिक भाग पर सॉस की एक उदार परत फैलाएं। सलाद के पत्ते, टमाटर के स्लाइस और फिर चिकन हैमबर्गर डालें। एक और सॉस की परत डालें, फिर एक और सलाद और टमाटर का टुकड़ा डालें। एक और ब्रेड की स्लाइस से ढकें, जिसे आप टमाटर के पेस्ट से चुपड़ा सकते हैं।

11. परोसना: हैमबर्गर को गर्म रखने और स्वाद को बढ़ाने के लिए फॉयल में लपेटें। यदि आप कुरकुरी क्रस्ट पसंद करते हैं, तो आप ब्रेड को हल्का सेंक सकते हैं।

परोसने के सुझाव

यह चिकन हैमबर्गर फ्राई या हरी सलाद के साथ परोसने में बहुत स्वादिष्ट है। आप भोजन के साथ ठंडी पेय, जैसे आइस टी या प्राकृतिक जूस के साथ अनुभव को पूरा कर सकते हैं। यदि आप ताजगी का एक टुकड़ा जोड़ना चाहते हैं, तो नींबू पानी अद्भुत काम करेगा!

रेसिपी के वैरिएशन

- चीज़ डालें: आप हैमबर्गर के ऊपर चेडर या मोज़ेरेला चीज़ डाल सकते हैं, कुछ मिनट पहले इसे आग से निकालने से पहले इसे स्वादिष्ट रूप से पिघलने दें।
- अपनी पसंद के अनुसार मसाला डालें: मसालों के साथ खेलें, पेपरिका, जीरा या यहां तक कि मसालेदार सॉस डालें ताकि हैमबर्गर का स्वाद अधिक तीव्र हो सके।
- मांस को बदलें: यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो आप चिकन के बजाय मशरूम या चने का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह चिकन हैमबर्गर रेसिपी चिकन से स्वस्थ प्रोटीन, जैतून के तेल से स्वस्थ वसा और सब्जियों से पोषक तत्वों से भरी होती है। यह एक अपेक्षाकृत हल्का विकल्प है, जिसमें उपयोग की गई सामग्री के आधार पर प्रति सेवारत लगभग 400 कैलोरी होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं चिकन के बजाय बीफ का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यह रेसिपी बहुत आसानी से बीफ या यहां तक कि शाकाहारी विकल्पों के लिए अनुकूलित की जा सकती है।
- मैं बचे हुए हैमबर्गर को कैसे रख सकता हूँ? हैमबर्गर को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें माइक्रोवेव या ग्रिल पर फिर से गर्म कर सकते हैं।
- क्या मैं हैमबर्गर को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप बिना तले हुए हैमबर्गर को फ्रीज कर सकते हैं। आप उन्हें प्लास्टिक बैग या एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक रख सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपको बस खाना बनाना शुरू करना है! मैं आपको आश्वासन देता हूँ कि ये पैंसेटा चिकन हैमबर्गर जल्दी ही आपकी पसंदीदा रेसिपी बन जाएंगे। खाना बनाने का आनंद लें!