Грибы Портобелло с сыром Delaco Sofia и ветчиной

Фаршированные грибы Портобелло с сыром Delaco Sofia и ветчиной

В кулинарном мире, полном ароматов и красок, фаршированные грибы Портобелло с сыром Delaco Sofia и ветчиной выделяются как элегантный и вкусный выбор для любого случая. Эти закуски не только радуют вкус, но и являются визуальным наслаждением, идеально подходящими для праздничных обедов на Рождество или Новый год. Кроме того, их приготовление — это настоящее удовольствие! В этом пошаговом руководстве я поделюсь всеми секретами, чтобы добиться идеального результата.

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:
- 8 крупных грибов Портобелло
- 4 тонких ломтика ветчины
- 160 г сыра Delaco Sofia (или другого любимого сыра)
- 2 пера зеленого лука
- 1 столовая ложка нарезанной зелени (петрушка, укроп или тимьян)
- 1 средний помидор
- 1 кубик масла
- Соль и перец по вкусу

История грибов Портобелло fascinирующая. Эти грибы, с их плотной мякотью и мясистой текстурой, использовались на кухнях всего мира на протяжении веков. Их можно считать отличной альтернативой мясу благодаря их богатству питательных веществ и глубоким ароматам.

Шаг 1: Подготовка грибов
Начните с очистки грибов Портобелло. Используйте влажную салфетку, чтобы удалить загрязнения. Осторожно удалите ножки грибов, оставив место для начинки. Эти ножки не следует выбрасывать, их можно использовать позже в других блюдах, таких как супы или соусы.

Шаг 2: Первичное запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте противень маслом, затем уложите грибы мясистой стороной вверх. Выпекайте их около 10 минут, пока они не начнут размягчаться и не выделят немного сока. Этот шаг важен, чтобы избежать излишней мягкости начинки.

Шаг 3: Приготовление начинки
Тем временем приготовьте начинку! Натрите сыр Delaco Sofia на крупной терке и положите в миску. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и нарезанную зелень. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не объединятся. Эта комбинация придаст грибам насыщенный и ароматный вкус.

Шаг 4: Фарширование грибов
После первичного запекания выньте грибы из духовки и дайте им немного остыть. Используйте ложку, чтобы нафаршировать каждую грибницу смесью сыра и зелени. Убедитесь, что начинка равномерно распределена. Положите по тонкому ломтику ветчины на каждую грибницу, а также по тонкому ломтику помидора. Эти ингредиенты не только добавят дополнительный вкус, но и сделают закуску более привлекательной визуально.

Шаг 5: Финальная выпечка
Поставьте фаршированные грибы обратно в духовку на 15-20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет. Этот шаг усилит ароматы и придаст хрустящую текстуру сверху.

Шаг 6: Подача
Как только грибы будут готовы, осторожно выньте их из духовки и переложите на тарелку. Украсьте их небольшим количеством свежей зелени для элегантного вида. Подавайте горячими, с свежим салатом или как часть праздничного стола.

Полезные советы:
- Если вы хотите вегетарианский вариант, вы можете пропустить ветчину и добавить больше овощей в начинку, таких как сладкий перец или кабачок.
- Экспериментируйте с различными видами сыра, такими как моцарелла или козий сыр, чтобы добавить личный штрих.
- Эти грибы также можно приготовить на гриле в теплый сезон, придавая им вкусный копченый аромат.

Пищевая ценность:
Грибы Портобелло богаты питательными веществами, содержат витамины группы B, минералы, такие как селен и калий, и имеют очень низкую калорийность — около 40 калорий на 100 г. Сыр Delaco Sofia, в свою очередь, обеспечивает хороший уровень белка и кальция, что делает его отличным выбором для сбалансированных приемов пищи.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие виды грибов?
Да, грибы Champignon или Shiitake являются отличными альтернативами, хотя у них будет менее мясистая текстура.
2. Как я могу хранить оставшиеся грибы?
Вы можете хранить фаршированные грибы в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте их в духовке, чтобы вернуть к жизни перед подачей.

Эти фаршированные грибы Портобелло — это не просто закуска; это кулинарный опыт, который принесет каплю радости на ваш стол. Приятного аппетита!