Фаршированные помидоры

Фаршированные Помидоры – Вкусный и Универсальный Рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Фаршированные помидоры – отличный выбор для элегантной закуски, шведского стола или просто как вкусный перекус с бокалом вина. Этот рецепт прост, быстр и может быть адаптирован в зависимости от личных предпочтений. Давайте начнем!

Необходимые ингредиенты:
- 4 больших помидора (помидоры beefsteak идеальны благодаря своему размеру и мясистости)
- 200 г сыра фета или козьего сыра (для более насыщенного вкуса)
- 100 г зеленых оливок, мелко нарезанных
- 1 пучок свежей петрушки, нарезанной
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного орегано (по желанию)

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовка помидоров: Начните с того, что промойте помидоры под холодной водой. Используйте острый нож, чтобы отрезать верхнюю часть каждого помидора, создав "крышку". С помощью ложки вытащите мякоть помидоров, стараясь не порвать кожицу. Поместите мякоть в миску, так как она понадобится для начинки.

2. Приготовление начинки: В миску с мякотью помидоров добавьте раскрошенный сыр фета или козий сыр, нарезанные оливки, петрушку, раздавленный чеснок, оливковое масло, соль, перец и орегано. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Попробуйте начинку и при необходимости отрегулируйте специи.

3. Фарширование помидоров: С помощью ложки наполните каждый помидор смесью сыра и оливок, стараясь не переполнить их. Выложите фаршированные помидоры на противень, застеленный пергаментной бумагой.

4. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте помидоры примерно 30 минут или до тех пор, пока кожица не станет слегка подрумяненной, а начинка хорошо прогреется.

5. Подача: После того как вы вынете их из духовки, дайте им немного остыть. Эти фаршированные помидоры вкусны как горячими, так и холодными. Вы можете подавать их с свежим салатом или с ломтиками поджаренного хлеба, чтобы завершить кулинарный опыт.

Полезные советы:
- Если вы хотите веганский вариант, вы можете заменить сыр смесью из размятого тофу и пищевых дрожжей, что придаст вкус, похожий на сыр.
- Вместо оливок можно использовать кубики сладкого перца или даже рубленые орехи для хрустящей нотки.
- Для усиления аромата можно добавить специи, такие как копченая паприка или чили, для остроты.

Фаршированные помидоры – это простой, но очень универсальный рецепт, который порадует ваших гостей и добавит свежести на ваш стол. Независимо от того, подаете ли вы их на особом мероприятии или просто балуете себя в тихий вечер, я уверен, что они станут вашим любимым рецептом. Приятного аппетита!