Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten – Ein herzhaftes und vielseitiges Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Gefüllte Tomaten sind eine ausgezeichnete Wahl für einen eleganten Aperitif, ein Buffet oder einfach als herzhaften Snack zu einem Glas Wein. Dieses Rezept ist einfach, schnell und kann je nach persönlichen Vorlieben angepasst werden. Lass uns anfangen!

Notwendige Zutaten:
- 4 große Tomaten (beefsteak-Tomaten sind ideal wegen ihrer Größe und Fleischigkeit)
- 200 g Feta-Käse oder Ziegenkäse (für einen intensiveren Geschmack)
- 100 g grüne Oliven, fein gehackt
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano (optional)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Vorbereitung der Tomaten: Beginne damit, die Tomaten unter kaltem Wasser abzuspülen. Verwende ein scharfes Messer, um den oberen Teil jeder Tomate abzuschneiden und so einen "Deckel" zu schaffen. Mit einem Löffel das Innere der Tomaten herausnehmen, dabei darauf achten, die Haut nicht zu zerreißen. Das Innere in eine Schüssel geben, da du es für die Füllung verwenden wirst.

2. Zubereitung der Füllung: In der Schüssel mit dem Tomateninneren Feta- oder Ziegenkäse, die gehackten Oliven, Petersilie, zerdrückten Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen. Alle Zutaten gut vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht. Die Füllung probieren und die Gewürze nach Bedarf anpassen.

3. Füllen der Tomaten: Mit einem Löffel jede Tomate mit der Käse- und Olivenmischung füllen, dabei darauf achten, sie nicht zu überfüllen. Die gefüllten Tomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4. Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Tomaten etwa 30 Minuten backen oder bis die Haut leicht gebräunt und die Füllung gut erhitzt ist.

5. Servieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten abkühlen lassen. Diese gefüllten Tomaten sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Du kannst sie zusammen mit einem frischen Salat oder mit Scheiben von geröstetem Brot servieren, um das kulinarische Erlebnis abzurunden.

Nützliche Tipps:
- Wenn du eine vegane Option möchtest, kannst du den Käse durch eine Mischung aus zerdrücktem Tofu und Nährhefe ersetzen, die einen ähnlichen Geschmack wie Käse bietet.
- Anstelle von Oliven kannst du gewürfelte Paprika oder sogar gehackte Nüsse für einen knusprigen Biss verwenden.
- Für einen zusätzlichen Geschmacksboost kannst du Gewürze wie geräuchertes Paprika oder Chili hinzufügen, um eine würzige Note zu erhalten.

Gefüllte Tomaten sind ein einfaches, aber sehr vielseitiges Rezept, das deine Gäste begeistern wird und einen Hauch von Frische auf deinen Tisch bringt. Egal, ob du sie zu einem besonderen Anlass servierst oder dir einfach an einem ruhigen Abend etwas gönnst, ich bin mir sicher, dass sie zu einem Lieblingsrezept werden. Guten Appetit!