Фаршированные грибы, приготовленные в галогенной печи

Фаршированные Грибы в Галогенном Духовке

Приглашаю вас открыть для себя вкусный и простой рецепт фаршированных грибов, идеально подходящий для любого случая, от интимных ужинов до вечеринок с друзьями. Эти фаршированные грибы в галогенном духовом шкафу не только вкусные, но и очень простые в приготовлении. Кроме того, они предлагают здоровый и насыщенный вкус, идеально подходящий для вегетарианцев (если мы исключим куриную грудку) или для тех, кто хочет добавить больше овощей в свой рацион. Давайте начнем!

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 15 минут
Всего: 30 минут
Количество порций: 4 (примерно 17 фаршированных грибов)

Ингредиенты

- 17 свежих грибов (желательно шампиньонов или портобелло)
- 2 зеленых лука
- 200 г куриного филе без костей
- 2 горсти тертого сыра (желательно сыра с ярким вкусом, такого как чеддер или грюйер)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для обжаривания

Подготовка ингредиентов

Перед тем как начать приготовление, убедитесь, что у вас есть все ингредиенты под рукой. Выберите свежие грибы с здоровыми и аппетитными шляпками. Фаршированные грибы — это сочетание текстур и ароматов, которые идеально дополняют друг друга, а выбор качественных ингредиентов сделает всю разницу.

Шаг за шагом

1. Подготовка грибов:
Начните с очистки грибов. Удалите кожицу с шляпок и нарежьте ножки грибов. Убедитесь, что шляпки остаются целыми, чтобы их можно было фаршировать позже. Ножки грибов являются важной частью рецепта, поэтому не выбрасывайте их!

2. Нарезка ингредиентов:
Мелко нарежьте ножки грибов и зеленый лук. Если хотите добавить немного аромата, можете добавить несколько листьев свежей петрушки.

3. Приготовление начинки:
Нарежьте куриную грудку маленькими кубиками. На сковороде добавьте немного оливкового масла и обжаривайте лук и ножки грибов, пока они не станут мягкими, примерно 5 минут. Затем добавьте куриную грудку и продолжайте обжаривать, пока мясо полностью не приготовится. Этот шаг важен для получения вкусной начинки.

4. Смешивание ингредиентов:
Выключите огонь и добавьте тертый сыр. Хорошо перемешайте, пока все не станет однородным. Здесь вы можете отрегулировать специи, добавив соль и перец по вкусу. Если хотите, можете попробовать добавить несколько специй, таких как паприка или чеснок в порошке, для дополнительного вкуса.

5. Фарширование грибов:
Используя чайную ложку, наполните каждую шляпку гриба смесью из курицы и овощей. Убедитесь, что начинка хорошо упакована.

6. Подготовка галогенного духовки:
Разогрейте галогенный духовку до 180 градусов Цельсия в течение 5 минут. Это важный шаг, так как разогретая духовка поможет получить хрустящую текстуру грибов.

7. Выпекание:
Уложите фаршированные грибы на верхнюю решетку духовки и выпекайте в течение 10 минут. После этого посыпьте щедрым слоем тертого сыра сверху и оставьте в духовке еще на 5 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

8. Подача:
Как только грибы будут готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть. Эти фаршированные грибы вкусны, когда подаются горячими, но также могут быть наслаждены при комнатной температуре.

Предложения по подаче и вариации

Для элегантной подачи вы можете выложить фаршированные грибы на блюдо и украсить их несколькими свежими листьями петрушки или базилика. Эти фаршированные грибы прекрасно сочетаются со свежим зеленым салатом или гарниром из приготовленных на пару овощей.

Если хотите поэкспериментировать, вы можете заменить куриную грудку фаршем из индейки или добавить другие овощи, такие как кабачки или перец, чтобы сделать рецепт более сытным. Кроме того, вы можете использовать более крупные грибы, такие как портобелло, для еще более впечатляющего блюда.

Польза для здоровья

Грибы являются отличным источником антиоксидантов и витаминов, особенно витамина D, а куриная грудка обеспечивает качественный белок, необходимый для здорового питания. Этот рецепт не только вкусный, но и питательный, с примерно 250 калориями на порцию, в зависимости от количества используемого сыра.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать другие виды грибов?
Конечно! Другие подходящие грибы — это шиитаке, портобелло или плевротус.

Как я могу хранить фаршированные грибы?
Если у вас останутся фаршированные грибы, вы можете хранить их в холодильнике в течение 2 дней. Вы можете разогреть их в духовке, чтобы вернуть хрустящую текстуру.

Какие напитки подходят к этому блюду?
Фаршированные грибы прекрасно сочетаются с сухим белым вином или светлым пивом. Если вы предпочитаете безалкогольные напитки, свежевыжатый лимонад прекрасно дополнит блюдо.

Эти фаршированные грибы в галогенном духовке идеально подходят для того, чтобы добавить немного креативности в вашу кухню. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и настраивать их по своему вкусу. Уверяю вас, что каждый кусочек будет взрывом вкусных ароматов! Приятного аппетита!