Фаршированный Молодой Картофель, Панированный

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт фаршированного картофеля, начните с очистки картофеля. Выберите картошку среднего размера, чтобы она была однородной, чтобы она готовилась равномерно. Варите их в хорошо подсоленной воде в течение 7-10 минут, пока они не станут мягкими, но не полностью сварены. Этот шаг имеет решающее значение для обеспечения приятной текстуры в конце. После варки слейте воду и дайте картофелю остыть, чтобы вы могли работать с ним, не обжигаясь.

Тем временем подготовьте вкусную начинку. Разрежьте картошку вдоль, стараясь не отделить их полностью. Используйте ложку, чтобы вытащить мякоть, оставив немного, чтобы не разрушить форму. В миске смешайте ½ мякоти картофеля с мелко нарезанным зеленым луком, вашими любимыми травами, такими как укроп или петрушка, тертым сыром, ломтиками салями и кубиками красного перца. Добавьте взбитое яйцо и ваши любимые специи, такие как соль, перец и паприка, тщательно перемешивая до однородности. Эта начинка будет и вкусной, и питательной.

После того, как начинка готова, заполните половинки картофеля этой смесью, стараясь придать им первоначальную форму. Затем используйте зубочистки, чтобы зафиксировать их, убедившись, что начинка не вытечет во время жарки.

Чтобы приготовить пивное тесто, смешайте муку с солью, перцем, тертым копченым сыром и яйцами, получая однородную массу. Постепенно добавляйте очень холодное пиво, энергично перемешивая, чтобы избежать образования комков. Консистенция должна быть похожа на густую сметану. Важно, чтобы пиво было холодным, так как это поможет получить хрустящую корочку.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Тем временем обваляйте каждую половинку картофеля в муке, затем в пивном тесте, а если хотите, в панировочных сухарях. Этот процесс обеспечит вкусную корочку. Обжаривайте картофель в горячем масле, постоянно переворачивая, пока он не станет золотистым и хрустящим со всех сторон. Как только они будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Не забудьте удалить зубочистки перед подачей. Фаршированный картофель можно подавать горячим, в сопровождении свежего сезонного салата, который добавит нотку свежести и цвета в блюдо. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или чтобы впечатлить гостей на вечеринке!