Брюссельская капуста с горошком

Вкусный рецепт брюссельской капусты с горошком и ветчиной

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4

Брюссельская капуста, со своим неповторимым видом мини-зеленых капуст, стала популярным ингредиентом за последние десятилетия. Эти маленькие крестоцветные овощи не только вкусные, но и богаты необходимыми питательными веществами, такими как витамин C, витамин K и клетчатка. В этом рецепте брюссельская капуста идеально сочетается с горошком и ветчиной, создавая вкусное блюдо, идеальное для быстрых обедов или красочных ужинов.

Приготовьтесь исследовать ароматы и текстуры этого простого, но элегантного блюда! Вот как его приготовить, шаг за шагом.

Ингредиенты:
- 250 г брюссельской капусты (примерно 1/2 упаковки), очищенной и разрезанной пополам
- 1/2 банки горошка (примерно 150 г), отцеженного
- 100 г ветчины, нарезанной полосками
- 1/2 белого лука, мелко нарезанного
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 кубик Maggi (или другая любимая приправа)
- Свежемолотый черный перец или перец чили, по вкусу
- Вода, достаточно, чтобы покрыть ингредиенты

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки брюссельской капусты. Удалите высохшие листья снаружи и хорошо промойте под проточной водой. Разрежьте пополам, чтобы ускорить приготовление и позволить ароматам лучше проникнуть.

2. Лук и ветчина: В большой кастрюле добавьте оливковое масло и нагрейте на среднем огне. Когда масло хорошо разогреется, добавьте нарезанный лук. Обжаривайте лук в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачным, но не позволяйте ему подрумяниться. Затем добавьте полоски ветчины и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока они не станут слегка хрустящими.

3. Добавление брюссельской капусты: Добавьте разрезанную пополам брюссельскую капусту в смесь лука и ветчины. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить ингредиенты.

4. Приготовление ингредиентов: Влейте воду в кастрюлю, достаточно, чтобы покрыть ингредиенты. Добавьте кубик Maggi и хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и дайте закипеть на медленном огне в течение примерно 10 минут. Этот шаг важен, так как пар помогает равномерно готовить брюссельскую капусту.

5. Добавление горошка: Через 10 минут добавьте отцеженный горошек и перемешайте. Приправьте перцем и, если хотите немного остроты, добавьте перец чили. Дайте покипеть еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой, но хрустящей.

6. Подача: Как только все ингредиенты будут готовы, выключите огонь и дайте блюду немного остыть. Подавайте горячим, прямо из кастрюли, чтобы сохранить свежий аромат и аппетитный вид.

Практические советы:
- Выбор ингредиентов: Выбирайте брюссельскую капусту, которая крепкая и зеленая. Избегайте овощей с коричневыми пятнами или вялым листьями.
- Вегетарианский вариант: Если вы хотите вариант без мяса, вы можете заменить ветчину на тофу или обжаренные грибы, чтобы добавить подобную текстуру.
- Вкусные комбинации: Это блюдо отлично сочетается с рисом или киноа. Кроме того, салат из руколы с лимонной заправкой прекрасно дополнит трапезу.
- Хранение остатков: Если у вас остались остатки, вы можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Разогрейте в микроволновке или на плите перед подачей.

Калории и питательные преимущества:
Этот рецепт содержит примерно 250-300 калорий на порцию, в зависимости от количества используемого масла и типа ветчины. Брюссельская капуста богата витаминами C и K, а горошек приносит щедрое количество белка и клетчатки, делая это блюдо здоровым и питательным вариантом.

Часто задаваемые вопросы:
- Можно ли заморозить блюдо? Хотя рекомендуется употреблять блюдо свежим, вы можете заморозить его порциями. Убедитесь, что оно хорошо накрыто, чтобы избежать высыхания.
- Можно ли приготовить его иначе? Конечно! Вы можете попробовать обжарить ингредиенты в духовке, чтобы получить хрустящую текстуру. Запекание при 180°C в течение 20-25 минут - отличный вариант.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, я приглашаю вас попробовать этот вкусный рецепт брюссельской капусты с горошком и ветчиной! Это отличный выбор для любого приема пищи и добавит немного цвета и вкуса в вашу диету. Готовка - это искусство, и каждый рецепт - это возможность экспериментировать и создавать вкусные воспоминания!