Диетические блины

Каждый раз, когда у меня остаются спелые бананы, и я не хочу их выбрасывать, я готовлю эти быстрые блины без муки. Я пробовал их и для детей, и когда хочу легкий перекус, без сахара или сложных ингредиентов. Они готовятся всего из двух основных ингредиентов, без лишних хлопот и достаточно сытные, чтобы утолить голод на некоторое время. Не нужно сильно мешать, и если останутся небольшие кусочки банана, это не проблема. Быстрая информация Общее время: примерно 20 минут Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Порции: 3-4 (в зависимости от размера блинов) Сложность: легко Тип рецепта: быстрый завтрак, полезный перекус, десерт без муки Ингредиенты 6 спелых бананов 4 яйца Горький шоколад 2 чайные ложки молока Способ приготовления 1. Очистите бананы и нарежьте их кружочками в миске. Разомните их вилкой до состояния пюре. Если останутся крупные кусочки, это не страшно, не обязательно делать полностью гладким. 2. В другой миске разбейте яйца и слегка взбейте их вилкой. Влейте взбитые яйца в банановое пюре. 3. Смешайте два ингредиента с помощью венчика или вилки, пока все не станет однородным. 4. Разогрейте сковороду на медленном огне. Налейте немного масла на сковороду, чтобы смазать дно (я использовал оливковое масло; его вкус не ощущается). 5. Выложите небольшую порцию смеси на сковороду для каждого блина. Не делайте их слишком большими, так как их легче перевернуть, если они маленькие. 6. Оставьте их на медленном огне, чтобы подрумянить с одной стороны, затем осторожно переверните и оставьте еще на несколько минут с другой стороны. Не спешите с огнем, они могут быстро подгореть. 7. Для соуса: поломайте горький шоколад на кусочки и положите в миску, подходящую для микроволновой печи, или на водяную баню. Добавьте 2 чайные ложки молока и растопите все, помешивая, пока не получите блестящий крем. 8. Полейте шоколадным соусом горячие блины или подавайте их с медом, вареньем или просто, по желанию. Почему я часто готовлю этот рецепт Это один из самых простых вариантов блинов без муки, которые я пробовал, и он не требует специальных ингредиентов. Я быстро готовлю их утром или когда мне нужно что-то быстрое между приемами пищи. Они сытные и могут быть адаптированы в зависимости от того, что есть дома. Они подходят как для детей, так и для тех, кто хочет чего-то более легкого, без сахара или глютена. Советы и вариации Советы - Если у вас очень спелые бананы, блины будут слаще. Не используйте зеленые бананы, они не получатся хорошими. - Огонь должен быть маленьким, иначе блины могут сгореть снаружи и остаться сырыми внутри. - Вы можете перевернуть их широкой лопаткой. Если они слишком тонкие или большие, они могут сломаться. - Не пытайтесь добиться текстуры классических блинов с мукой, они более влажные и более нежные. Замены - Оливковое масло на сковороде можно заменить любым другим нейтральным маслом. - Для шоколада вы можете использовать любой несладкий шоколад или даже не использовать его, если хотите, чтобы он был без добавленного сахара. Вариации - Вы можете добавить сверху рубленые орехи, миндаль или кокосовые хлопья. - Если хотите, чтобы они были еще более сытными, добавьте немного арахисового масла сверху. - Их можно есть и холодными, но текстура лучше, когда они горячие. Идеи для подачи - С соусом из горького шоколада, как в рецепте. - С медом или натуральным вареньем, если предпочитаете натуральную сладость. - С свежими фруктами или йогуртом. Часто задаваемые вопросы 1. Можно ли сделать эти блины без яиц? Нет, эта смесь нуждается в яйцах, чтобы все скрепилось. Без яиц вы не получите текстуру, которая будет держаться на сковороде. 2. Какие бананы лучше использовать? Хорошо спелые бананы, с пятнами на кожуре или даже очень спелые, дают лучший вкус и подходящую текстуру. Зеленые бананы не подходят. 3. Можно ли сделать в духовке? Я не пробовал вариант в духовке, но поскольку смесь жидкая, вероятно, она не получится такой же. Они предназначены для сковороды, а не как блинчики в духовке. 4. Можно ли сохранить на потом? Не очень хорошо. Эти блины лучше всего свежими, когда они горячие. После остывания они становятся более влажными и могут выделять воду. 5. Могу ли я добавить разрыхлитель? В базовом рецепте его нет, но если вы добавите немного разрыхлителя, они могут стать немного более воздушными. Это не изменит текстуру радикально.

Ингредиенты

6 бананов 4 яйца темный шоколад 2 чайные ложки молока

Диетические блины

Ингредиенты

Теги

Категории