Фасоль с колбасками - Мультиварка

Фасоль с сосисками в мультиварке — это одно из блюд, которые я готовлю в течение недели, когда хочу что-то сытное, не проводя много времени на кухне. Ингредиенты готовятся быстро, а устройство выполняет большую часть работы. Примерно через 40 минут после начала приготовления еда готова. Также можно приготовить на плите в кастрюле с крышкой. Быстрая информация Общее время: около 40 минут в мультиварке Время подготовки: время на очистку и нарезку овощей и сосисок Время приготовления: 10 минут на режиме Жарка и 30 минут на режиме Тушение Версия на плите: 20-25 минут варки после добавления всех ингредиентов в кастрюлю Порции: не указано; полученное количество подходит для нескольких порций Сложность: легко Тип рецепта: быстрое повседневное блюдо, приготовленное в мультиварке или на плите Ингредиенты 2 банки красной фасоли 1 желтый лук 2 зеленых лука 1 желтый перец 6-7 столовых ложек пасты из перца с помидорами 300 г тонких сосисок из говядины и свинины 2 столовые ложки масла 1/2 стакана воды соль по вкусу перец по вкусу Консервированную фасоль необходимо тщательно промыть перед использованием. Проще всего положить ее в дуршлаг и держать под струей холодной воды, пока жидкость не уйдет. Способ приготовления 1. Очистите желтый лук и промойте его, затем нарежьте мелко. Зеленый лук также нарежьте, а желтый перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Сосиски нарежьте на подходящие кусочки. 2. Включите мультиварку на режиме Жарка и установите время на 10 минут. Вылейте масло в кастрюлю, затем добавьте лук и перец. Дайте им обжариться, время от времени помешивая. 3. Когда овощи станут мягкими, добавьте кусочки сосисок. Перемешивайте, пока они тоже не подрумянятся. Нет необходимости готовить их отдельно. 4. Добавьте тщательно промытую и отцеженную фасоль. Положите пасту из перца с помидорами, немного соли, перца и полстакана воды. Осторожно перемешайте, чтобы ингредиенты распределились, не разминая фасоль. 5. Накройте кастрюлю и включите режим Тушение на 30 минут. В конце проверьте вкус и добавьте соль или перец, только если это необходимо. На плите процесс почти такой же. Обжарьте лук и перец в масле, добавьте сосиски, затем фасоль, пасту из перца с помидорами, воду и специи. Накройте кастрюлю и дайте еде вариться 20-25 минут. Перемешивайте время от времени, особенно в конце, чтобы фасоль не прилипла ко дну кастрюли. Если соус кажется слишком жидким, еду можно оставить на несколько минут без крышки после варки. Тем не менее, количество воды в рецепте уменьшено, поэтому результат должен быть блюдом с хорошей консистенцией, а не слишком жидким. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот рецепт, потому что он использует ингредиенты, которые легко найти в доме, и не требует сложной подготовки. Фасоль уже сварена, а сосиски готовятся в одной кастрюле с овощами. На неделе эта разница имеет значение. Это также сытное блюдо, подходящее для обеда или ужина. Оно хорошо сохраняется до следующего дня, а вкус остается приятным после разогрева. Мультиварка особенно полезна, когда я хочу сократить время, проведенное у плиты, но рецепт не зависит от устройства и может быть без проблем приготовлен в обычной кастрюле. Советы Промойте консервированную фасоль под холодной водой перед добавлением в блюдо. Таким образом, вы удалите консервирующую жидкость, и конечный соус будет иметь более чистый вкус. Не добавляйте слишком много соли с самого начала. Сосиски и паста из перца с помидорами могут быть уже солеными, поэтому лучше отрегулировать вкус в конце. Перемешивайте осторожнее после добавления фасоли. Фасоль уже вареная и может размяться, если ее сильно перемешать. Соблюдайте небольшое количество воды, указанное в рецепте. Фасоль и паста уже способствуют густоте соуса, а слишком много жидкости может сделать блюдо водянистым. Если вы используете мультиварку, режим Жарка используется для обжаривания овощей и сосисок, а режим Тушение для самого приготовления блюда. Замены Если у вас нет красной фасоли, источник рецепта не указывает другой сорт, но вы можете использовать сушеную фасоль. Ее нужно замочить на день в холодной воде, затем отварить отдельно перед приготовлением блюда. Воду, в которой она варилась, нужно выбросить, а фасоль использовать так же, как и консервированную. Паста из перца с помидорами — это ингредиент, который придает вкус и цвет соусу. Чтобы сохранить рецепт как можно ближе к оригинальной версии, предпочтительно использовать именно этот ингредиент, а не случайное количество томатов или томатной пасты. Тип сосисок может оставаться тонким, из говядины и свинины, как указано в рецепте. Если вы выберете более толстый продукт, кусочки потребуют больше времени, чтобы хорошо приготовить. Вариации Рецепт можно полностью приготовить на плите, не меняя ингредиенты. Основное отличие — время варки: после того как все ингредиенты попадают в кастрюлю, блюдо должно вариться 20-25 минут с крышкой. Вы можете оставить фасоль целой или случайно размять несколько во время перемешивания. Размятые фасоли загущают соус, но нет необходимости делать это намеренно, чтобы блюдо получилось хорошим. Количество зеленого лука в оригинальных ингредиентах можно использовать вместе с желтым луком на этапе обжаривания. Если вы предпочитаете более мягкий вкус лука, его можно добавить на том же этапе, но нарезать на более крупные куски. Идеи для подачи Фасоль с сосисками подается горячей, сразу после приготовления. Это достаточно сытное блюдо и не требует сложного гарнира. Его можно поставить на стол как есть, с соусом, образовавшимся во время приготовления. Для простого обеда его можно подать с хлебом. Если вы подаете его на следующий день, разогрейте только необходимое количество, так как еда лучше сохраняется, если не разогревать и не охлаждать несколько раз.